《消化与吸收》PPT课件.ppt

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1、消化与吸收1第一节概述一、消化、吸收的概念食物构成：蛋白、脂肪、淀粉、糖、维生素、矿物质消化：食物在消化道被分解为小分子的过程。吸收：消化产物通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。2消化的两种方式（同时存在、相互配合、相互影响）机械性消化：消化道肌肉舒缩运动，将食物磨碎、混合、推送化学性消化：消化液中的酶，分解蛋白、脂肪、糖3二、参与消化、吸收功能的器官组成及结构特征三、食物消化吸收的大致过程口腔咀嚼（机械磨碎、唾液湿润消化、引起反射调节：启动胃、胰、胆囊、肝活动）吞咽15—20秒（由口腔到胃）

2、胃内消化4—6h（机械磨碎、胃液混合、胃液化学性消化）4小肠内消化、吸收3—5h（小肠运动的机械性消化：食糜与消化液成分混合、挤压肠壁充分接触、促进血液淋巴循环有利于吸收；化学性消化：胰液、胆汁、小肠液吸收：水、无机盐、糖、蛋白质、脂肪、胆固醇，消化过程基本完成）大肠内消化10h左右（没有重要的消化活动，主要功能吸收水分、消化残余物的存储）5（一）消化道平滑肌：1、消化道平滑肌的特征：a、兴奋性(低)：收缩的潜伏、收缩、舒张期长b、自动节律性（差）：离体收缩慢、节律不规则c、紧张性d、可伸展性e、

3、对牵拉、温度、化学刺激敏感；对电刺激不敏感62、消化道平滑肌的电生理特征：a、静息膜电位：不稳定、波动大b、慢波电位（基本电节律）：在静息电位基础上形成自发的节律性去极化和复极化波动。特点：频率慢（胃3/min；十二指肠12/min），波幅小（10-15mv），持续时间长（10秒左右）。意义：使膜电位接近阈电位，动作电位产生的基础。7c、动作电位：特点（与骨骼肌）：锋电位上升慢、持续长；与钙离子活动有关；钠离子通道阻断剂无效、钙离子通道阻断剂有效；锋电位幅度低（20mv----100mv）,大小不

4、一8d、慢波电位、动作电位与胃肠平滑肌收缩的关系：胃肠平滑肌收缩产生于动作电位之后。动作电位产生于慢波电位的基础上（慢波电位控制平滑肌收缩节律、蠕动方向、速度）910（二）消化腺的分泌功能消化液（唾、胃、肠、胰液、胆汁）总量：6—8L/天组成：有机物、离子、水功能：稀释食物，使其渗透压等于血浆渗透压调节ph适应消化酶活性水解、降解食物成分分泌物质保护粘膜11（三）胃肠的神经支配：组成：胃肠壁内的内在神经、胃肠外的外来神经（交感、副交感）特征及作用内在神经粘膜下神经丛、肌间神经丛数量丰富、完整独立、

5、自成体系（感觉、中间、运动神经元）神经丛纤维的作用：连接神经元与胃肠壁的各类感应细胞、效应细胞传递感觉信息调节效应细胞外来神经交感神经（腹腔神经节、肠系膜神经节）副交感神经（迷走神经、盆神经)12131415消化系统局部和中枢性反射通路CNS交感及副交感传出肌间神经丛粘膜下神经丛消化道管壁内的化学和机械感受器平滑肌分泌细胞内分泌细胞血管局部传入交感及付交感传入(抑制性副交感神经纤维---肽能神经，血管活性肠肽VIP)16(四)胃肠激素胃肠粘膜内40余种内分泌细胞，分泌的激素。消化道是最大最复杂的内

6、分泌器官。1、形态分布:特点：分泌颗粒分布在核和基底之间，为基底颗粒细胞。多数呈锥形，顶端有微绒毛突起并伸入胃肠腔内。直接感受肠内容物剌激，调节分泌。(开放型细胞)少数无绒毛，与胃肠腔无直接接触。由神经或局部内环境变化调节分泌。(闭合型细胞)17A、远距分泌B、旁分泌C、腔内分泌D、神经分泌胃肠激素作用途径182、胃肠激素的作用1》调节消化腺的分泌和消化道运动。胃泌素，促胰液素，胆囊收缩素。2》调节其它激素的释放:胃肠释放的抑胃肽可以刺激胰岛素的释放。3》营养作用---刺激消化道组织代

7、谢、促进生长。193、脑-肠肽(brain-gutpeptide)在胃肠道和中枢神经同时存在的肽。胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素。生理意义---胃肠激素与脑内激素的整体协同性。20第二节口腔内消化机械性消化：咀嚼化学性消化：唾液21（一）、唾液1、来源：三对唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺）2、性质、成分：中性、无色、无味水分：99%有机物：粘蛋白、球蛋白、淀粉酶、溶菌酶223、作用：润滑、溶解：水、粘蛋白保护口腔：溶菌酶杀菌消化淀粉：淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖234、唾液分

8、泌的调节完全由神经反射引起非条件反射：诱发因素：食物对口腔的物理、化学刺激产生机制：感受器（口腔、舌神经末梢）传入神经纤维中枢（延髓、丘脑、皮层）传出神经（副交感为主，末梢递质为乙酰胆碱，对抗药：阿托品）腺体条件反射：意境、食物色、味引起唾液分泌。“梅、垂涎”24（二）、咀嚼咀嚼不仅是口腔机械、化学消化的过程，更为重要的是：反射性诱发启动胃、胰、肝、胆囊的消化活动的开始。25（三）、吞咽一种有价值的现象：食物的单向性吞咽动作分三期由口腔到咽由咽到食管上段由食管下行到胃通过蠕动将食