食品安全地方标准 干制牛大力（征求意见稿）.doc

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1、DBS46海南省食品安全地方标准DBS46/XX—XXXX     干制牛大力     （征求意见稿）     XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施海南省卫生健康委员会   发布DBS46/XX—XXXX前  言本标准为首次发布。2DBS46/XX—XXXX干制牛大力1　范围本标准适用于干制牛大力。2　定义干制牛大力采自人工种植的牛大力（美丽崖豆藤、牛大力藤）(MillettiaspeciosaChamp)的成熟块根，经清洗、干燥制成。3　技术要求3.1　原料要求原料应符合相关标准和有关规定。3.2　感官要求应符合表1的要求。表1　感官要

2、求项目要求检验方法色泽表皮呈淡黄色或淡褐色，切面呈白色或淡黄色取适量试样置于白色搪瓷皿中，在自然光下观察外观色泽、性状和杂质，并嗅其气味；切片，观察切面色泽，用温开水漱口，品其滋味性状长条根状或块状滋味与气味具有本品应有的气味、味微甜杂质无正常视力可见的外来杂质3.3　污染物限量应符合表2的规定。表2　污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg    ≤1.0GB5009.12总砷（以As计），mg/kg  ≤0.5GB5009.11镉（以Cd计），mg/kg　　≤0.2GB5009.15总汞（以Hg计），mg/kg　　≤0.01GB500

3、9.17铬（以Cr计），mg/kg　　≤1.0GB5009.1233.4　农药残留量2DBS46/XX—XXXX应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和有关规定。1.1　食品添加剂应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中干制蔬菜的规定。2　其他2.1　食用量建议每日食用量≤8g。2.2　不适宜人群孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用，产品标签、说明书中应当标注不适宜人群。__________________________2