生物选修1：课题1 植物芳香油的提取(人教版)ppt课件.ppt

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1、导入新课人们自古以来就对各种来源的芳香油情有独钟。视频：橄榄油简介提取芳香油的原理是什么？如何提取芳香油？今天我们讨论的话题就是植物芳香油的提取专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教学目标知识目标能力目标1.提取芳香油的基本原理。2.提取芳香油的基本方法。3.芳香油的来源。初步学习某些植物芳香油的提取技术。过程与方法情感态度与价值观本节课采取实验与理论知识相结合的方法，使同学掌握有关芳香油的知识。1.使学生能够将科学与生活相结合。2.培养学生的动手能力。教学重难点课题重点1.植物芳香油的提取技术。2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法

2、。1.植物芳香油的提取技术。2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。课题难点内容解析一、芳香油的来源动物香料植物香料灵猫海狸抹香鲸花、茎、叶树干、树皮根、地下茎果实、种子基础知识二、芳香油的提取方法1.蒸馏法形成油水混合物水蒸气将挥发性较强的植物香油携带出来冷却后混合物重新分成油层和水层2.压榨法3.萃取法柠檬、柑橘等材料蒸馏时会导致原料焦糊和有效成分水解，这些材料适用于压榨法。将粉碎、干燥的原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油，适用于不能用蒸馏法提取的材料。实验设计今天我们利用玫瑰和橘皮两种原料分别进行芳香油

3、的提取实验。实验材料玫瑰花瓣蒸馏装置酒精灯化学试剂一、玫瑰精油的提取实验过程方法水中蒸馏法操作1.秤取50g玫瑰花瓣，放入500ml圆底烧瓶中。2.安装蒸馏装置，顺序从左到右，从下到上。3.点燃酒精灯，进行水蒸气蒸馏。4.收集烧杯中乳白色乳液，加入0.1g/ml的NaCl溶液，使之分层。NaCl5.将分层溶液导入分液漏斗中，用分液漏斗将乳化液分层。6.倒出上层的玫瑰精油，加入无水硫酸钠，吸取水分，放置过夜。此为我们提取的玫瑰精油实验材料橘皮压榨装置化学试剂一、橘皮精油的提取实验过程方法压榨法操作1.将晾干的橘皮放入PH＞12的饱和石灰水中浸泡16~

4、24h。2.将橘皮放入压榨机中粉碎，同时加入质量分数为0.25%的碳酸氢钠和质量分数为5%的硫酸钠中，PH=7~8。3.将榨出的油水混合物加入明矾使之沉淀变澄清，过滤，剩余混合物离心。4.将分离的产品放在5~10℃冰箱中，静置5~7h，然后用吸管吸出上层油层，再用漏斗进行抽滤。所得产品为橘皮精油结果分析与评价1.是否提取出了精油玫瑰花精油浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香。成功橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。成功2.出油率的计算出油率=芳香油的质量原料质量出油率高出油率低实验方案设计合理实验方案或操作仍需改进相关链接不同种类精油的作用研究证明

5、，精油具有保持人体精神、肉体和感情的方面均衡、和谐的功效，精油也能够辅助治疗身体的不适感、疾病和创伤等。精油能够舒缓人体的不适症状，使人的身体恢复到健康状态。精油因其不同的特质，作用也不尽相同1.紫檀木：可预防皱纹、净化肌肤、促进细胞再造、消除黑眼圈，另可治失眠、安抚情绪，但敏感肤质者不适用。2.薄荷：可净化皮肤、平衡肌肤油脂分泌、排毒、消除黑头粉刺、收缩微血管，另外可消除疲劳，可预防感冒，并有助于呼吸道问题的改善。3.茉莉：保湿、改善肌肤敏感、消除妊娠纹及疤痕，并可舒解压力。4.橙花：具有美白、保湿、改善肌肤敏感与促进细胞再生功能，另外可抗忧郁。

6、5.肉桂：预防皱纹、治疗青春痘，可减肥，可适当治疗忧郁症。6.鼠尾草：可美白皮肤并促进细胞再生，喝酒前后忌用。7.洋甘菊：平复微血管扩张、消炎、净化肌肤，并可舒缓压力，消除紧张。8.丁香：能够调理粗糙肌肤，增强意志力。9.杜松：平衡油脂分泌，可用于减肥，但严重肾病者忌用。10.依兰：可调节肾上腺分泌，放松精神，使人感到欢愉。11.薰衣草：能够促进细胞再生、净化皮肤、改善毛孔阻塞、平衡油脂分泌，并可安抚沮丧情绪、治疗失眠、舒缓压力，但哮喘患者忌用13.玫瑰：可释放一种快乐贺尔蒙，从而抵抗忧郁、平抚情绪、舒缓压力，并具有调解月经周期的功效。12.迷迭香

7、：可预防皱纹、清洁皮肤、去除头皮屑，亦可消除疲劳，但高血压者勿用。课堂小结芳香油来源动物精油植物精油灵猫海狸抹香鲸花、茎、叶树干、树皮根、地下茎果实、种子玫瑰精油的提取过程鲜玫瑰花+清水水蒸汽蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油橘皮精油的提取过程石灰水浸泡漂洗、压榨过滤、静置再次过滤橘皮油课堂练习填空题1.植物芳香油的提取方法有（）、（）、（）压榨法蒸馏法萃取法2.天然香料的来源有（），如（）；（），如（）动物海狸玫瑰花植物选择题1.玫瑰精油提取的过程是（）A.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水B.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏

8、→分离油层→除水C.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层D.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水A2.