第2节生命活动的主要承担者---蛋白质.doc

《第2节生命活动的主要承担者---蛋白质.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第2节生命活动的主要承担者---蛋白质一、教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；2.概述蛋白质的结构和功能；3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者；4.关注蛋白质研究的新进展；二、教学重点和难点1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；2.蛋白质的结构和功能；3.蛋白质的结构多样性的原因；三、课前预习1．组成蛋白质的基本单位是_____________，约有________种。成年人必需的氨基酸有_______种，婴儿必需的氨基酸有_______种。2．组成蛋白质的元素主要有________________，有些还含有__

2、________等元素。3．生物界的蛋白质种类多达_____________种，这与蛋白质____________的多样性有关。四、学习过程：一、蛋白质相关内容1.细胞中的含量：只比少，占细胞鲜重的,干重的以上，是含量最多的有机物。2.化学组成：主要有　四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有　元素。3.相对分子质量　。4.基本组成单位：　　　。二、氨基酸及其种类1.种类：种2.结构通式：　　　　　　　3.结构特点：a.每种氨基酸分子至少都含有一个和并且都有一个和一个连接在。b.导致氨基酸不同。必需氨基酸：成年人种，婴儿种（　　　　　　　）4.氨基酸的

3、分类：非必需氨基酸：　　　　种注：氨基和羧基的书写都要有一个游离键。甘氨酸的R基是丙氨酸R基是三、蛋白质的结构及多样性1.脱水缩合：脱水缩合概念：。肽键：连接两个氨基酸分子的键叫肽键，其结构式为2.肽键：二肽：两个氨基酸缩合而成的化合物，含有个肽键。三肽：三个氨基酸缩合而成的的化合物，含有个肽键。三肽的形成：（用化学式表示）多肽：多个氨基缩合而成的含多个肽键的化合物。1.空间结构：一条或多条肽键通过一定的互相连接起来，形成具有复杂空间结构的蛋白质2.蛋白质多样性的原因：（1）（2）（3）（4）（　　　　　）（　　　　　）归纳总结：（1）过程：氨基酸　　

4、　、……　　　　蛋白质（2）若n个氨基酸形成一条肽链，脱掉　　个水分子，形成个肽键；　若n个氨基酸形成m条肽链，脱掉　个水分子，形成　个肽键。四、蛋白质的功能1.构成的重要物质如　　　　　。2.具作用：如　　　　　　　　　　　　。3.具作用：如　　　　　　　　　　　　。4.具作用：如　　　　　　　　　　　　。5.具作用：如　　　　　　　　　　　　。6.具作用：如　　　　　　　　　　　　。五、有关计算1.n个氨基酸缩合，形成的肽叫肽,如果形成一条肽链,则失去水的分子数是个。2.因为两个氨基酸缩合失去一分子水，形成一个肽键，所以n个氨基酸缩合形成的一条n肽

5、，其肽键数是3.假如n个氨基酸缩合形成m条肽键，然后由这m条肽键构成的一个蛋白质分子，那么该蛋白质分子中肽键数应为个4.蛋白质的相对分子质量计算公式：n×a-(n-m)18(其中，n为氨基酸个数，a为氨基酸的平均相对分子质量，m为肽链条数)思考：1.氨基酸、肽键、多肽、肽链、蛋白质的区别与联系？2.在合成蛋白质的过程中，失去的水分子数目与氨基酸数目、肽链数目及肽键的数目有什么数量关系？3.在蛋白质的合成过程中，相对分子质量有什么变化？4.蛋白质的盐析、蛋白质的变性？第2节生命活动的主要承担者----蛋白质高一（）班姓名学号1.下列化合物属于蛋白质的是A

6、．性激素B．纤维素C．结晶牛胰岛素D．胆固醇2.血红蛋白中不含的化学元素是A．CB．NC．MgD．Fe3.两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的A．氨基B．羧基C．R基D．氨基和羧基4.蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子A．包含的氨基酸多B．能水解成氨基酸C．空间结构更复杂D．相对分子质量大5.人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于A．肌细胞形状不同B．在人体的分布部位不同C．控制它们运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同6.下列关于蛋白质的叙述错误的是A．各种蛋白质的基本组

7、成单位都是氨基酸B．一切生命活动都离不开蛋白质C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种7.右边的氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是8．列各项物质均属于蛋白质的是A．生物膜上的载体、胰岛素、抗体B．胰岛素、雄性激素、生长激素C．抗生素、抗体、生长激素D．维生素B、甲状腺激素、维生素A9．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是A．C5H11O2NSB．C3H7SC．C4H11O2SD．C5H10O2N10.一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋

8、白质的相对分子质量约是A．12000B．10236C．10218D．1376411.由两条肽链