高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4生物体内营养物质的转变名师精选教案1沪科版.pdf

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第三节生物体内营养物质的转换一、教学目标1、知识与技能：认识生物体内的主要营养成分，理解生物体内营养物质转换的原理，掌握合理膳食的科学依据。2、过程与方法：通过分析生物体内营养物质相互转换的过程，理解物质相互转换的原理；通过实例分析，理解人体发胖与减肥的原理。3、情感态度与价值观：通过理解生物体内营养物质相互转换的原理，养成科学合理的饮食习惯。二、教学重点、难点难点：三大类主要营养物质相互转换的原理重点：平衡膳食，养成科学合理的饮食习惯。三、主要教学方法讲授、讨论（提

2、出问题、分析问题、解决问题）四、教学过程教学教学内容学生活动教学设计过程提出导入：通过马拉多那的不同照片引入，激问题运动员退役后为什么会发学生试回发学生的学习兴趣。胖？答一、生物体内营养物质师生一起水、无机盐、维生素、回答糖类、脂类、蛋白质等。二、三大类营养物质的相互分析转换学生参与多媒体展示代谢中物质转换的过程问题（一）糖类代谢分析1、糖代谢过程资料1科学家研究发现：人脑主要淀粉依靠血液中的葡萄糖氧化供给能消化量，每天需用116-145克的糖，如解决作用转化为脂肪不及时补充会导致大脑疲惫不堪，问题反应迟钝，并经常感到睡觉不足，CHO转化为氨基酸6126有人称之

3、为智力的动力源。（葡萄糖）氧化分解，释放能量转化为脂肪：合成多糖（糖原）C2脂肪酸2、分析吃糖过多C6H12O6缩合C3甘油酶脂肪会发胖的原因，理解糖对人体转化为氨基酸：生命活动的重转氨酶要性。C2、，C3等氨基酸1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯氨基（二）脂质代谢1、脂肪代谢过程乳化作用详细介绍脂肪的代谢过程食物中的脂肪脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸介绍脂肪肝的形成、心肌梗塞等病吸收进入症，引起学生注意过度摄入脂肪的小肠细胞内害处，同时让学生将有关知识向父合成母宣传。脂肪进入肝脏资料2肝脏把多余的脂肪

4、合成脂蛋白，从肝脏运出去，当肝功能不好经淋巴循环甘油时，脂蛋白合成受阻，造成脂肪在脂肪酸肝脏堆积，形成脂肪肝。进入血液循环，转化C2贮存在脂肪细胞丙酮酸氧化合成资料3：在人体细胞中蛋白质约占分解细胞干重的50%以上，蛋白质在大糖类脑中含量最高。人体需要的20种氨2、分析脂肪肝产基酸中12种人体自己合成，8种由生的原因。食物提供。如果摄入不足会体力下降，抵抗力降低------（三）蛋白质代谢1、蛋白质代谢过从资料分析得知：蛋白质对人体的程重要性，因有8种氨基酸人体不能蛋白质合成所以让学生注意在平时的引食中不能偏食。消化作用氨基酸合成蛋白质脱氨基作用新氨基酸含氮部分

5、不含氮部分尿素CO2+H2O糖原、脂肪2、分析蛋白质的重要性。通过学习找出三大类营养物学生用箭质之间的关系头表示通过学习三类物质的代谢，学生综糖类合分析三类物质间的转换关系。2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯蛋白质脂肪知识三、知识运用试用物质间相互转换的知识进行分运用1、分析吃素的和尚发胖的原学生讨论析因分析通过分析让学生重视每天的早餐及其它两餐，提供给学生一份中学生学生分析的科学三餐。2、中学生如何进行合理营养自己的早资料4中学生一日三餐应包括：提出问题：我们的饮食合理餐情况1.一瓶吗？奶；2.一

6、只（每天不忘吃早饭，且最好有蛋；3.一顿海鱼；4-5种食品，即粮食、牛奶、4.50克豆及豆制蛋、菜、水果）品；5.50克肉；6.300-500克蔬菜和水果；7.菌菇类食品8.控制过甜饮食9.三口之家食盐总量每月以500克为3、保持优美身材的关键：运度；10.粮食400-500结束动和合理饮食.克语让我们一起拥有健康！鼓励学生好在注意饮食的基础上还要坚持运动，因为生命在于运动。建议学生每天保证运动1小时左右。3