蛹虫草多糖片专利申请.doc

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1、摘要本发明公开一种蛹虫草多糖片的制备方法，其原料是：蛹虫草粗多糖、玉米淀粉、复合酵素粉、麦芽糊精、蔗糖、硬脂酸镁。本发明具有较强的保健作用，适合大多数人服用。1、一种蛹虫草多糖片，其制备原料是：玉米淀粉，复合酵素粉，麦芽糊精，蛹虫草粗多糖，硬脂酸镁，蔗糖。2、根据权利要求所述的蛹虫草多糖片，其制备的原料的重量比重是：蛹虫草粗多糖3%，玉米淀粉50%，复合酵素粉20%，麦芽糊精20%，蔗糖5%，硬脂酸镁0.1%-1%。3、复合酵素粉的制备原料：以香菇、茶树菇、苹果、蜂蜜为原料，经过发酵得到酵素原液，再将原液制成固体粉

2、末；各原料的重量比为：香菇1份、茶树菇1份、苹果2份、蜂蜜1份。4、复合酵素粉的制备方法：（1）将香菇、茶树菇、苹果洗净并切碎放入容器中，加入蜂蜜搅拌均匀，并确保完全被蜂蜜覆盖，避免与空气接触；给容器加盖，密封存放，每隔24h进行搅拌一次，发酵至少180天后，过滤，得到酵素原液。（2）取该酵素原液，采用常规工艺喷雾干燥后制成固体粉末。5、一种蛹虫草多糖片加工工艺为：原料蛹虫草粉按物料比1：15加蒸馏水，超声30min，再在100℃下油浴加热回流2h，浓缩醇沉提取液，将醇沉得到的粗多糖用无水乙醇洗3次，再冷冻干燥，得

3、到多糖含量为28.3%的蛹虫草粗多糖；取10%蛹虫草粗多糖，玉米淀粉50%，复合多糖20%，麦芽糊精20%，蔗糖5%，硬脂酸镁0.5%，混合均匀，紫外灭菌15min，压片并包装。技术领域[0001]本发明涉及一种保健食品，特别是涉及一种以蛹虫草多糖等原料组成的营养保健蛹虫草多糖片及其制备方法。背景技术[0002]目前，天然的冬虫夏草随着人们的采摘逐年减少，而对冬虫夏草的需求却逐年增多。人工培养的蛹虫草，经鉴定，其虫草素、虫草多糖高于野生的冬虫夏草。蛹虫草多糖是蛹虫草中的主要活性物质，具有强的抗氧化活性，可以清除机体

4、内多余的氧自由基，提高机体的免疫能力。近年来，虫草多糖多用于食品、保健品、化妆品、药品等领域中，常以虫草多糖口服液、虫草多糖片等的形式出现。蛹虫草多糖的提取成为蛹虫草多糖产品的关键。目前主要以热水浸提法提取多糖，为了缩短浸提时间，提高多糖得率，先进行超声处理30min，再热水浸提，此方法的操作、设备等都很简单，但得到的提取液中并无虫草素，且提取液中的脂肪及蛋白质含量较高。在浸提蛹虫草时，浸提温度不能过高，须保持多糖的生物活性。根据方便携带，更易吸收，经添加辅料，将蛹虫草多糖制成片剂，而辅料的不同，其口感、形态等都不

5、相同。蛹虫草多糖的提取工艺及多糖片剂制作工艺是目前研究的重点。发明内容[0003]为保证蛹虫草多糖得率及其生物活性，采用超声辅助热水提取法；为了方便及更易吸收，将蛹虫草多糖制成片剂形式。[0004]本产品的各组成的质量百分数为：50%玉米淀粉、复合酵素粉20%、20%麦芽糊精、5%蔗糖、3%的蛹虫草粗多糖、0.5%的硬脂酸镁。[0005]复合酵素粉的制作步骤如下：[0006]1、将1份香菇、1份茶树菇、2份苹果洗净并切碎放入容器中，加入2份蜂蜜搅拌均匀，并确保完全被蜂蜜覆盖，避免与空气接触；给容器加盖，密封存放，每

6、隔24h进行搅拌一次，发酵至少180天后，过滤，得到酵素原液。[0007]2、取该酵素原液，采用常规工艺喷雾干燥后制成固体粉末。[0008]蛹虫草多糖片制作步骤如下：[0009]1、蛹虫草粉以物料比为1：15加蒸馏水，超声30min，在100℃下油浴提取2h，离心得提取液，将提取液浓缩，加入3-5倍无水乙醇进行醇沉过夜。[0010]2、离心并用无水乙醇洗沉淀，即得到粗多糖，将蛹虫草粗多糖进行冷冻干燥，得到蛹虫草多糖粉。[0011]取3%蛹虫草粗多糖，50%淀粉，20%复合酵素粉，20%麦芽糊精，5%蔗糖，0.5%硬

7、脂酸镁，充分混合均匀，紫外灭菌15min后，取出压片。[0012]本发明的多糖片具有多种保健功能，加入的复合酵素粉可以促进吸收，且增强了多糖的保健作用。该多糖片比直接服用蛹虫草更方便，口感更好，且功效更明显。具体实施[0013]蛹虫草多糖片的原料配比：3%蛹虫草粗多糖，50%淀粉，20%的复合酵素粉，20%糊精，5%蔗糖，0.5%硬脂酸镁。[0014]复合酵素粉的制作方法：[0015]将1份香菇、1份茶树菇、2份苹果洗净并切碎放入容器中，加入2份蜂蜜搅拌均匀，并确保完全被蜂蜜覆盖，避免与空气接触；给容器加盖，密封存

8、放，每隔24h进行搅拌一次，发酵至少180天后，过滤，得到酵素原液。取该酵素原液，采用常规工艺喷雾干燥后制成固体粉末。[0016]蛹虫草多糖片的加工工艺为：[0017]蛹虫草粉以物料比为1：15加蒸馏水，超声30min，再100℃下油浴2h，离心得提取液，将提取液减压浓缩，加入3-5倍无水乙醇进行醇沉过夜。离心并用无水乙醇洗沉淀，即得到粗多糖，将蛹虫草粗多糖