烤烟编烟和装烟的要求与方法.doc

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1、烤烟编烟和装烟的要求与方法（一）编烟的要求编烟是采收烟叶过程中最费工的环节，每一步都要耐心细致。1．根据烟叶大小和含水量高低，确定每竿需要编烟的数量　　叶小或含水量低的稍密编，叶大、含水量高的略稀编。1.5m长的烟竿，可编43～48束，每束2～3叶。叶大或含水多的两片一束；叶小、含水量少的三片一束。每束烟叶，叶背对叶背。2．根据品种、部位、叶片大小、成熟度，进行分类编烟　　把同一品种、同一部位，颜色和大小一致的烟叶，编在同一竿上，切忌编成“杂花烟”。3．编烟过程中，要防止烟叶的堆积与暴晒，烟叶要摊开放在阴凉处　　编好的烟，搭架挂起，尽可能减少擦伤、磨伤、破损、灼

2、伤。（二）编烟的方法1．活扣编烟法用麻线或棕叶线一根，拴在距烟竿一头8～10cm处，编第一扣烟叶时，要拉紧麻线，将叶基部斜放在烟竿上，麻线绕烟叶基部旋转一周，自然捆住烟叶放下。这样，左边一束，右边一束，编到距烟竿另一头8～10cm处为止。此法优点：提高编烟、解烟工效，简便迅速。此法缺点：烟叶编扎得不够牢固。2．死扣编烟法　用麻线或细草绳一根，拴在离烟竿一头8～10cm处。编第一扣烟叶时，要拉紧麻线，将叶基部朝左方，放在麻线上，麻线绕烟叶基部一周，然后将烟叶按顺时针方向转半周，即烟叶基部朝右方，可以用手捏住，上下滚动，以调节编烟密度。编第二扣烟叶时，仍拉紧麻线，将

3、烟叶基部放在麻线下面，然后使柄端经左手上方及麻线右方，移到麻线上面，麻线即在烟叶基部缠绕一周，并调节密度。如此左右继续扣编至烟竿另一头8～10cm处为止。此法优点：烟叶编扎得牢固，不易掉叶，不怕翻竿。此法缺点：编烟、解烟费工。编好的烟叶及时上架，整整齐齐地挂好。（三）装烟的要求及方法　　装烟，就是把编好的烟叶合理地挂入烤房中。装烟技术与烘烤技术密切相关，十分重要。装烟过密，排湿不顺，影响色泽；装烟过稀，难于变黄，容易烤青。烟农常说：“装烟装不好，神仙也难烤。”生动地说明了这个道理。装烟数量必须与烤房容量相适应，以确保烘烤质量和不浪费烤房空间为原则。同一烤房应装同

4、品种、同部位的烟叶，要求上下层的竿距均匀一致，同层平面均匀。正常情况下，叶片大的竿距27～30cm，中等大小叶片竿距23～25cm，小叶片竿距20～22cm。同一层烟，竿距保持均匀一致，以利于通风排湿均匀，温度一致。烟叶采收后，要及时编竿入炉。