对烤烟分级中的杂色烟的认识

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1、对烤烟分级中杂色烟的认识王瑞恩施州烟草公司宣恩县烟叶分公司摘要：在烤烟收购中，杂色叶组所占比例较大，其对烤烟质量的影响也很大。为全面深入的认识杂色烟，本文阐述了杂色与杂色叶的概念，分析了杂色对烟叶质量的影响，杂色的几种主要类型及其形成原因，提出了在生产中防止杂色烟产生的措施以及在收购中对杂色烟判定的原则。关键词：烤烟；分级；杂色我国现行烤烟国家标准将烟叶收购分为主组烟叶和副组烟叶。其中副组是为区分那些因生长发育不良、采收不当、调制失误以及其他原因造成的低质量烟叶而设置的，是依据其影响烟叶质量的主要外观特征而划分的组别。我国现行烤烟

2、国家标准依据这些外观特征及其数量指标划分为光滑叶组、杂色叶组（按部位分为中下部杂色组和上部杂色组）、青黄烟组和微带青组[1,2,3]。其中，杂色叶组在副组中所占比例最大，烤烟42级中有5个级属于杂色叶组，在实际生产收购中，大多数烟农产出的杂色烟都多，一般都在10—12%[4]。杂色烟的类型及其形成原因多种多样[4,5]，在国家标准中的判定原则也相对复杂。因此，全面深入认识杂色烟，在生产中尽可能的减少杂色烟，在收购中正确判定杂色烟，对提高烟叶质量增加烟农收入，维护国家利益、消费者利益有着积极的意义。1杂色与杂色叶的概念杂色是指烟叶表

3、面上非基本色斑块（青黄烟除外）。杂色包括轻度阴筋、蒸片、局部挂灰、全叶受熏染、青痕较多、潮红、受蚜虫损害等。杂色叶是指任何杂色面积占全叶片面积20%以上（含20%）的叶片。杂色叶归入杂色叶组定级。杂色叶依据部位分中下部杂色叶组（CXK）和上部杂色叶组（BK）。2杂色对烟叶质量的影响2.1对外观质量的影响通过对相同部位间杂色烟叶各级别与部分主组烟叶的各品质因素的比较[1]otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthe

4、newOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNi

5、ngxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand5（见表1），杂色烟叶在外观质量上均有不同程度上的下降。如杂色烟叶在成熟度上为尚熟-欠熟，参与比较的正组烟叶的成熟度均为成熟。上部杂色烟叶叶片结构为紧密-稍密，上部正组烟叶为稍密-尚疏松；中下部杂色烟叶叶片结构为尚疏松-疏松，中下部正组烟叶均为疏松。上部杂色烟叶身份为厚-稍厚，上部正组烟叶为稍厚-中等；中下部杂色烟叶身份为薄-稍薄，中下部正组烟叶为稍

6、薄-中等。表1杂色烟叶各级别与部分主组烟叶的品质规定组别级别代号成熟度叶片结构身份油分色度长度（残伤（%）杂色中下部1CX1K尚熟疏松稍薄有35202CX2K欠熟尚疏松薄少2525上部1B1K尚熟稍密稍厚有35202B2K欠熟紧密厚稍有30303B3K欠熟紧密厚少2535下部柠檬黄2X2L成熟疏松薄稍有中3525桔黄2X2F成熟疏松稍薄稍有中3525中部柠檬黄3C3L成熟疏松稍薄有中3525桔黄3C3F成熟疏松中等有中3525上部柠檬黄2B2L成熟稍密中等有强4020桔黄2B2F成熟尚疏松稍厚有强40202.2对评吸质量的影响通过

7、对2006年湖北宣恩杂色烟叶各级别与部分主组烟叶的评吸质量的比较（见表2），带杂色的烟叶燃烧力弱，香气质差，香气量少，杂气增多，刺激性增大，整体评吸质量呈下降趋势，杂色面积越大，质量越加降低。表2杂色烟叶与部分主组烟叶评吸质量比较烟叶等级香气质香气量杂气浓度刺激性劲头余味燃烧性灰色质量档次X2L尚好有微有较小微有较小尚纯净强白中等X2F较好尚充足微有中等微有较小尚纯净强白较好C3L较好尚充足微有中等微有较小尚纯净强白较好C3F较好充足微有中等微有适中尚纯净强白好B2L较好尚充足有较浓有适中尚纯净中等灰白中等B2F较好充足微有浓有较

8、大尚纯净强灰白较好CX1K较差有有中等有适中微滞舌强灰白较差CX2K差稍有较重平淡有较小滞舌中等灰差BIK较差尚充足较重较浓较大大微滞舌中等灰较差B2K较差尚充足较重较浓较大大滞舌差灰差B3K差有重较浓大较大苦涩差黑灰差2.3对主要化学成分的影响通