茶艺解说说课材料.ppt

《茶艺解说说课材料.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、1农业技术工程系茶叶教研室程序：1.净器——冰心去凡尘2.鉴赏茶叶——叶嘉酬宾3.投茶——清宫迎佳人4.润茶——甘露润莲心5.泡茶——凤凰三点头6.敬茶——敬奉香茗7.闻香——精神享受8.品茶——慧心悟茶9.回味——啜苦励志10.谢茶——功德圆满11.收具——淡中品至味2农业技术工程系茶叶教研室第二道鉴赏茶叶——叶嘉酬宾我们为大家提供的是名优绿茶银针茶，形似银针，满身银毫，毫中隐翠，为绿茶中的上品，得到大家的喜爱。4农业技术工程系茶叶教研室第三道投茶——清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“

2、清官迎佳人”即用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。5农业技术工程系茶叶教研室第四道润茶——甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即在冲泡前先向杯中注入少许热水，起到润泽茶芽，利于茶叶内含成分均匀泡出的作用。6农业技术工程系茶叶教研室第五道冲泡——凤凰三点头冲泡绿茶时讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰在向嘉宾们再三点头致意，也表示我们对客人的敬意。7农业技术工程系茶叶教研室茶舞：杯中的热水如春波荡漾，在开水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。在品茶之前，仔细观察欣赏茶

3、芽在清碧澄净的茶水中，千姿百态的舞姿，水波晃动，好象茶芽又恢复了生命一般。8农业技术工程系茶叶教研室第六道敬茶——敬奉香茗银针茶，色绿，香高味鲜醇。我们为你献上一杯银针茶，以茶为媒，传达我们对朋友的情谊。9农业技术工程系茶叶教研室第七道闻香——精神享受我们称之为“杯里清香浮清趣”。闻香，是三品绿茶的第二品，品绿茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。10农业技术工程系茶叶教研室闻香时“三才杯”的天、地、人不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖掀开一条缝，从缝隙中去闻香。11农业技术工程系茶叶教研室细心地闻优质茶的茶香，是一种精神享受。您一定会感悟到在

4、“天、地、人”之间，有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香，氤氲上升，沁人心脾，使人陶醉。12农业技术工程系茶叶教研室第八道品茶——慧心悟茶绿茶贵在尝新。茶杯在手，品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏了“春波茶舞”之后，要细闻茶香。绿茶的茶香更加清幽淡雅，用心灵去感悟，更能闻得到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远、难以言传的生命之香。13农业技术工程系茶叶教研室我们称之为“舌端甘苦入心底”。品茶是指三品花茶的最后一品——口品。在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离。小口喝入茶汤，使茶汤在口腔中稍事停留，这时轻轻用口吸气，使茶汤在舌面流动，以

5、便茶汤充分与味蕾接触，有利于更精细地品悟出茶韵。然后闭紧嘴巴，用鼻腔呼气，使茶香直贯脑门，只有这样才能充分领略绿茶所独有的“味轻醒醐，香薄兰芷”的茶香与茶韵。14农业技术工程系茶叶教研室“品茶”15农业技术工程系茶叶教研室第九道回味——啜苦励志我们称之为“茶味人生细品悟”。茶人们认为一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可励志”，有的人“咽甘思报国”。16农业技术工程系茶叶教研室无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中茶人们都会有良多的感悟和联想，品茶重在回味。17农业技术工程系茶叶教研室人生甘苦，回味无穷微微苦涩的茶味，回甘之余，让人领略到茶无比诱人

6、的魅力，更让人深深地体会到“苦尽甘来”的人生哲理。18农业技术工程系茶叶教研室第十道谢茶——功德圆满我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢仝在他的传颂千古的《走笔谢孟柬议寄新茶》一诗中写出了品茶的绝妙感受。他写道：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”19农业技术工程系茶叶教研室“谢茶”20农业技术工程系茶叶教研室第十一道收具——淡中品至味绿茶的茶汤清纯甘鲜，只要用心去品，就一定能从淡淡的绿茶茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来

7、。21农业技术工程系茶叶教研室中国茶艺的特点实用性——饮茶不但解渴，还可保健，清茶一杯，延年益寿。科学性——有好茶，还要泡好茶，可口、卫生，茶与艺结合，茶因艺增值。观赏性——欣赏好茶、妙具，泡茶的流畅与艺美的享受，提高生活品位，陶冶情操。22农业技术工程系茶叶教研室