化学教案__醇与酚ppt课件.ppt

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1、第三章烃的含氧衍生物第一节醇和酚(1)烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。羟基化合物醇酚链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成可分为一元羟基化合物和多元羟基化合物教学目标:1.掌握乙醇的主要化学性质2.掌握乙醇的工业制法和用途3.了解醇的分类和命名4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途重点:乙醇的化学性质羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。对比：按羟基的数目分：按烃基的饱和度分：一元醇、二元醇、多元醇饱和醇不饱和醇1、分类：一、醇饱和一元醇的通

2、式：结构简式分子式CnH2n+1OHCnH2n+2O2、命名CH2OHC.D.CH2-OHCH2-OHE.CH2-OHCH2-OHCH-OHA.CH3-CH2CH2OHB.CH3-CH-CH3OH1-丙醇苯甲醇乙二醇1，2，3-丙三醇2-丙醇甘油丙三醇思考与交流：名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃。wh

3、yRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶学与问：羟基数目增多,使分子间形成的氢键增多增强。阅读下表，你能得出什么结论？名称分子中的羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇3259一、醇1、醇的分类：醇一元醇多元醇饱和一元醇:不饱和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等2、同系物的物理性质比较：P.49思考交流相对分子质量沸点/℃表3-1图050100-50-10030405060表3-2图羟基数沸点/℃01502001

4、0050123●●●●●●●●●●●醇烷乙醇丙二醇醇的沸点远高于烷烃。醇羟基越多沸点越高。氢键氢键数目增多丙三醇乙二醇3、乙醇1）乙醇的物理性质和分子结构a．乙醇的物理性质乙醇（酒精）是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。b．乙醇的分子结构化学式：C2H6O结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH结构式：乙醇是极性分子2、乙醇的化学性质2CH3CH2-OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2）乙醇的消去反应1） 乙醇与钠反应现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。产物乙醇

5、钠在水中强烈水解CH3CH2-ONa+H2O→CH3CH2OH+NaOH②①③④实验装置及注意事项实验3-11）反应温度：170℃2）加碎瓷片3）V乙醇:V浓硫酸=1:34）检查气密性注意事项：可能产生的现象分析题外话：分子间脱水3）乙醇与氢卤酸的取代反应2CH3CH2-OHCH3CH2-O-CH2CH3+H2O140℃浓H2SO4②①③④CH3CH2-OH+HBrCH3CH2Br+H2O△4）乙醇的氧化反应乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-22K2Cr2O7（棕黄色）Cr2（SO4）3（绿色）CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化

6、乙醇乙醛乙酸氧化反应：c.使高锰酸钾酸性溶液褪色。d.与重铬酸钾酸性溶液反应：a.燃烧b.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（催化氧化）Cu或Ag△CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件断裂的化学键生成的化学键反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？HHHHHHCCOHHHHHrCCB乙醇的分子结构与化学性质的关系断键位置④①③H—C—C—O—HHHHH②分子结构置换反应取代反应

7、消去反应氧化反应①①②①②②④①③化学性质与活泼金属酯化反应与浓氢溴酸反应分子间脱水分子内脱水催化氧化怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONa乙醇的氧化反应CH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液浓H2SO4170℃浓H2SO4140℃CH3C-O-CH2CH3O4、乙醇的工业制法？5、醇的化学性质——与乙醇相似开拓思考：下列醇哪些能发生消去反应？————醇能发生消去反应的条件：与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子上有氢原子。CH

8、3－C－OH、CH3CH3CH3－C－CH2－OHCH3CH3CH3OH、CH3－CH2－CH2－OHCH3－C－OH、CH3CH3CH