气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用.doc

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1、.农林大学本科生课程论文授课时间2013—2014年度第1学期论文题目：气调贮藏技术及其在果蔬保鲜方面的应用本科生：学号：专业、年级：2010级食品科学与工程专业课程名称：食品贮藏保鲜（课程论文）考生成绩：授课教师：..目录1.气调贮藏的概念和原理............................................................................................................11.1气调贮藏的概念....................................................

2、..............................................................11.2气调贮藏的原理..................................................................................................................11.2.1气调贮藏的基本原理.............................................................................................

3、........11.2.2气调贮藏的条件.............................................................................................................21.2.3气调贮藏的特点.............................................................................................................22.气调贮藏的分类和方法..............................

4、................................................................................32.1气调贮藏的分类...................................................................................................................32.1.1自发气调贮藏.............................................................................

5、.....................................32.1.2人工气调贮藏..................................................................................................................32.2气调贮藏的方法...................................................................................................................42.2.1

6、气调冷藏库贮藏..............................................................................................................42.2.2塑料薄膜袋气调贮藏......................................................................................................42.2.3硅窗薄膜袋气调贮藏..............................................

7、........................................................42.3.4充氮气降氧气调贮藏......................................................................................................43.果蔬气调保鲜的工艺条件...........................................