第五章 糖代谢ppt课件.ppt

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1、新陈代谢新陈代谢是生物体内全部有序化学反应的总称。新陈代谢合成代谢（同化作用）分解代谢（异化作用）生物小分子合成大分子需要能量释放能量生物大分子分解为小分子能量代谢物质代谢概念还原氧化糖代谢糖的分解多糖、低聚糖单糖氧化分解糖的合成降解CO2+H2O→G（光合作用，糖最基本的来源）非糖物质→合成糖原或G（糖异生作用）G→蔗糖、淀粉或糖原第五章糖代谢多糖和低聚糖的酶促降解单糖的分解代谢糖的合成代谢一、多糖和低聚糖的酶促降解（一）淀粉和糖原的酶促降解1.淀粉和糖原的结构及其连接方式-1，6糖苷键-1，4-糖苷键2.淀

2、粉的水解水解的键作用部位产物α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖和葡萄糖及小分子多糖β-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性末端连续产生麦芽糖单位3.淀粉和糖原的磷酸解－主要作用磷酸化酶（催化α－1.4-糖苷键断裂）三种酶协同作用：转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移）脱枝酶（催化α－1.6-糖苷键断裂）非还原端+G-1-P极限糊精寡聚-（1,4→1,4)葡聚糖转移酶α-1,4-糖苷+GH2O脱支酶G-1-P(多个）磷酸化酶Pi糖原或淀粉磷酸化酶6PP非还原性末端还原性末端极限糊精一、多糖和低聚糖的酶促降解（二）蔗糖的酶促

3、降解蔗糖＋H2O蔗糖酶葡萄糖＋果糖[α]=+66.5°[α]=－20.4°转化酶一、多糖和低聚糖的酶促降解（二）蔗糖的酶促降解蔗糖＋UDPUDPG+果糖蔗糖合成酶UDPG二、单糖的分解代谢生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径：1.无O2情况下，葡萄糖（G）→丙酮酸（Pyr）→乳酸（Lac）2.有O2情况下，G→CO2+H2O（经三羧酸循环）3.有O2情况下，G→CO2+H2O（经磷酸戊糖途径）二、单糖的分解代谢由多糖和低聚糖降解产生的单糖可以进一步分解。生物体内的各种单糖都可以进行分解代谢，但生物体利用最多的

4、还是葡萄糖。葡萄糖的分解有两条主干途径，或者说三条途径，如图所示：葡萄糖糖酵解丙酮酸无氧条件胞液胞液乳酸或乙醇（发酵或无氧氧化）有氧条件进入线粒体CO2+H2O(有氧氧化）磷酸戊糖途径胞液有氧条件CO2+H2O葡萄糖丙酮酸乳酸乙醇乙酰CoA6-磷酸葡萄糖磷酸戊糖途径糖酵解（有氧）（无氧）三羧酸循环（有氧或无氧）单糖的分解途径(一）糖酵解糖酵解是指在胞液中通过一系列酶促反应，将葡萄糖降解为丙酮酸并产生ATP的过程，也称EMP途径。概念Embden,Meyerhof和Parnas三位生物化学家在研究糖酵解途径方面作出了

5、突出贡献,因此又把糖酵解途径称为Embden-Meyerhof-Parnas途径,简称EMP途径。（一）糖酵解反应过程包括三个阶段，共十步反应。1.己糖磷酸酯的生成2.磷酸丙糖的生成3.丙酮酸的生成P1611.己糖磷酸酯的生成。OCH2OHHOOHOHOH+ATP己糖激酶OCH2OHHOOHOHOHP+ADPGG-6-PMg2+(1)葡萄糖的磷酸化ΔG0'=-16.7KJ/molΔG<0不可逆过程ΔG＝0可逆过程激酶是将ATP上的磷酸基转移至受体上的酶，一般需Mg2+激活。在成人肝中为葡萄糖激酶F-6-PΔG0'=

6、-14.2KJ/molOCH2OHHOOHOHOHP磷酸己糖异构酶OCH2OHOCH2POHOHF-6-POHG-6-P（2）异构化OH磷酸果糖激酶OHOCH2OHOCH2POHOH+ATPOCH2OHOCH2POHOHPF-1,6-2P+ADP（3）再磷酸化Mg2+OCH2OHOCH2POHOHP2.磷酸丙糖的生成。（F-1,6-2P→G-3-P）CH2OC=OCH2OHPDHAPCHOCHOHCH2OP+G-3-P醛缩酶OHF-1,6-2P(4)F-1,6-2P的裂解该反应为醇醛缩合反应的逆反应，称醛缩酶＋（5

7、）磷酸丙糖的互变3.丙酮酸的生成。CHOCHOHCH2OP+NAD++PiCO~CHOHCH2OPPO+NADH+H+3-磷酸甘油醛脱氢酶G-1,3-2PP163机理（6）3－P－甘油醛的氧化E－SH+ICH2COOHHI+E－S－CH2COOH碘乙酸的抑制作用3-磷酸甘油酸脱氢酶机理3.丙酮酸的生成。（G-3-P→Pyr）CO~CHOHCH2OPPOG-1,3-2P+ADPCOHCHOHCH2OPO+ATP磷酸甘油酸激酶3-PGp163（7）3－P－甘油酸的生成Mg2＋COHCHOHCH2OPO磷酸甘油酸变位酶3

8、-磷酸甘油酸3.丙酮酸的生成。（G-3-P→Pyr）（8）变位反应COOHCHOCH2OHP2-磷酸甘油酸COOHH—C—O—CH2—OH烯醇化酶PCOOHC—O~CH2P+H2OCOOHC—O~CH2P+ADP丙酮酸激酶COOHC—OHCH2+ATP（9）PEP的生成Mg2+磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)2-磷酸甘油酸Mg2+ΔG0'=-31.4KJ/mol（