【精品】六年级上册科学说课课件：2.1 食物中的营养 ｜ 湘教版 (共19张PPT).pptx

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1、食物中的营养教材分析1教学目标2教学过程31524氧化还原反应教学重难点23学情分析板书设计6教科版的四年级下册科学中第三单元《食物》的第2课《食物中的营养》。教材分析均衡营养种类丰富的食物食物中的营养学情分析营养来源于食物食物的种类丰富蛋白质糖类脂肪....作用？查资料、看标签.....实验？教学目标知识与技能:了解食物中的主要营养成分及其对人体的作用。过程与方法：初步学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观通过对食物营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。重点难点教学重点：了解食物中的主要营养成分及其作用。教学难点：学会用实验的

2、方法辨别食物中的脂肪和淀粉。教学过程视频引入坏血病与维生素C提出问题：食物能为我们人体的生长发育提供哪些营养？糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水作用？蛋白质：构成人体的主要成分糖类脂肪维生素矿物质水人体能量的主要来源调节身体机能视频展示提出问题：哪种营养物质最重要？有没有哪种食物可以同时含有六种营养物质？蛋白质淀粉脂肪维生素矿物质水具体哪些食物中含有这些营养成分？2021/9/15糖类蛋白质维生素矿物质脂肪糖类蛋白质脂肪糖类蛋白质脂肪维生素矿物质糖类蛋白质脂肪猜测3查阅资料。1通过实验辨别。阅读食物包装上的标签。2了解食物中主要营养成分的途径淀粉、脂肪用一瓶棕

3、色的液体在两张白纸上写字趣味实验引入淀粉（碘酒）碘酒遇淀粉会变蓝2021/9/15分组实验2021/9/15脂肪的辨别油渍水渍会变干2021/9/152021/9/15糖类蛋白质维生素矿物质脂肪糖类蛋白质脂肪糖类蛋白质脂肪维生素矿物质糖类蛋白质脂肪2021/9/15食物中的营养蛋白质构成人体的主要成分糖类脂肪维生素矿物质水人体能量的主要来源调节身体机能板书设计2021/9/15谢谢聆听！