gb 1886.35-2015 食品添加剂 山苍子油

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1、!"#$%&''()*犌犅１８８６．３５—２０１５!"#$%&'(!")*+,-./２０１５０９２２01２０１６０３２２23!"#$%&'01'(+,&-.,/012犌犅１８８６．３５—２０１５前言本标准代替ＧＢ／Ｔ１１４２４—２００８《山苍子（精）油》中的食品添加剂部分。本标准与ＧＢ／Ｔ１１４２４—２００８相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂山苍子油”。Ⅰ犌犅１８８６．３５—２０１５食品安全国家标准食品添加剂山苍子油１范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从山苍子（犔

2、犻狋狊犲犪犮狌犫犲犫犪犘犲狉狊．）的鲜果中提取的食品添加剂山苍子油。２技术要求２．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态流动液体香气类似柠檬醛的特征香气ＧＢ／Ｔ１４４５４．２２．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法相对密度（２０℃／２０℃）０．８８０～０．９０５ＧＢ／Ｔ１１５４０折光指数（２０℃）１．４８００～１．４９００ＧＢ／Ｔ１４４５４．４旋光度（２０℃）＋３°～＋１２°ＧＢ／Ｔ１４４５４．５

3、溶混度（２０℃）１积体分积数试样混溶于３体积９０％（体ＧＢ／Ｔ１４４５５．３）乙醇中，呈澄清溶液柠檬醛（橙花醛＋香叶醛）含量，狑／％≥６６．０附录Ａ注：山苍子油因含大量柠檬醛，在空气中干燥后易自燃。１犌犅１８８６．３５—２０１５附录犃柠檬醛含量的测定犃．１仪器和设备犃．１．１色谱仪：按ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６中第５章的规定。犃．１．２柱：毛细管柱。犃．１．３检测器：氢火焰离子化检测器。犃．２测定方法面积归一化法：按ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６中１０．４测定含量。犃．３重复性及结果表示按ＧＢ／Ｔ１１

4、５３８—２００６中１１．４规定进行，应符合要求。食品添加剂山苍子油气相色谱图（面积归一化法）参见附录Ｂ。２犌犅１８８６．３５—２０１５附录犅食品添加剂山苍子油气相色谱图（面积归一化法）犅．１食品添加剂山苍子油气相色谱图食品添加剂山苍子油气相色谱图见图Ｂ．１。说明：１———α蒎烯；２———苎烯；３———１，８桉叶素；４———２甲基２己烯６酮；５———香茅醛；６———芳樟醇；７———橙花醛；８———香叶醛；９———香茅醇；１０———橙花醇；１１———香叶醇。图犅．１食品添加剂山苍子油气相色谱

5、图犅．２操作条件犅．２．１柱：毛细管柱，长３０ｍ，内径０．２５ｍｍ。３犌犅１８８６．３５—２０１５犅．２．２固定相：聚乙二醇。犅．２．３膜厚：０．２５μｍ。犅．２．４色谱炉温度：线性程序升温从７０℃～２５０℃，速率２℃／ｍｉｎ。犅．２．５进样口温度：２５０℃。犅．２．６检测器温度：２５０℃。犅．２．７检测器：氢火焰离子化检测器。犅．２．８载气：氮气。犅．２．９载气流速：１ｍＬ／ｍｉｎ。犅．２．１０进样量：约０．３μＬ。犅．２．１１分流比：１００∶１。４