实验十-果实的形态与类型.ppt

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1、实验十果实的结构与类型一、实验目的1、了解果实的结构与类型2、掌握果实的解剖结构。二、实验材料各种水果和果实：花生、苹果、柑橘、番茄、黄瓜、八角、向日葵（葵花籽）、玉米、凤梨。水果刀（学生自备）。三、实验内容1、果实的分类；2、果实的观察及果实类型的辨别；3、解剖花生种子，识别种皮、子叶、胚芽、胚轴和胚根；4、解剖苹果，观察其结构。1、果实的分类（1）根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将果实分为真果和假果。真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏桃果实纵切假果：子房以外的其他结构，如花托、花被或花序轴也参与了果实的形成，如苹果、梨、瓜类、菠萝等。苹果的纵切与横切（

2、2）根据花中雌蕊的数目，可分为：单果、聚花果、聚合果。花中仅有一枚雌蕊的，无论花的雌蕊是单心皮雌蕊还是多心皮雌蕊合生，所形成的果实均为单果。花中有多枚离生雌蕊的，一朵花内有多枚小果聚合而成，称为聚合果。如草莓、牡丹、八角等。有些植物整个花序一同发育形成果实，称为聚花果，也称复果。如菠萝、桑椹、无花果等。1）肉果：果皮肉质、多汁液浆果如蕃茄、葡萄瓠（hù）果如黄瓜。核果如桃、杏柑果如桔子。梨果如苹果、梨2）干果成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实荚果如大豆、花生角果如油菜、白菜蒴果棉花、芝麻蓇葖（gūtū）果如八角瘦果如向日葵坚果如板栗颖果如玉米、小麦3）聚合果：如草莓、蛇莓4

3、）聚花果：如桑堪、凤梨肉果2、果实的观察及果实类型的辨别果实的类型（肉果）干果果实的类型（开裂干果）果实的类型（不裂干果）果实的类型（聚合果）果实的类型（聚花果）浆果瓠果核果柑果梨果A.槐树的荚果成念珠状B．猴儿环的荚果成围嘴状C．豌豆的荚果成熟后自行开裂D．落花生的荚果成熟后并不开裂E．山蚂蝗的荚果呈节状，每节含种子一个，所以也称节荚荚果角果蒴果花生的结构观察3、果实的解剖观察苹果的纵切与横切番茄果实横切柑橘类的柑果(橙果)A.果实的切面；B.果实一角放大，示结构1．果皮2．子房室3．种子4．油腺5．心皮壁(子房室隔)6．含汁的丝状细胞7．中轴玉米的结构观察菠萝的聚花果1.

4、苞片2.花被3.花筒4.下位子房5.花序轴结论：菠萝可食部分为肉质化的苞片、花被、花筒、下位子房和花序轴闭果类：①痩果：由1～3心皮形成，种子1枚，果皮和种皮易分离。如向日葵、荞麦等。荞麦向日葵颖果：果皮薄，革质，果皮和种皮难分离。如玉米、水稻、小麦果实。四、作业：1、完成下表果实名称果实类型2、将看到的果实解剖后（苹果、花生）画出来，并注明结构名称。