人教版高中生物必修一：2.1-细胞中的元素和化合物-课件.ppt

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1、细胞中的元素和化合物第一节广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，有什么特点？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0?1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的

2、？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米人O44.4314.62C43.5755.99N1.469.33H6.247.46K0.921.09Ca0.244.67P0.203.11S0.170.78N0.140.47Mg0.180.16Fe0.080.012Si1.170.005Zn---0.01这说明什么?组成生物体的化学元素在种类上基本相同，但是含量相差很大。鲜﹑干细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比

3、）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）鲜重：鲜活生物的重量，含有自由水干重：细胞除去自由水的重量在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。Co大量：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量：一、组成细胞的元素：细胞的元素非必需元素：必需元素：汞、镭等主要元素基本元素最基本元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg大量主要基本?碳在鲜重的含量并不是最高，但为什么是构成细胞的最基本元素？思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。C在体内一些重要的含碳化合物包括

4、葡萄糖、蔗糖、氨基酸、甘油、核苷酸和胆固醇等的分子结构中具有“骨架”的作用。C元素对生命是非常重要的，因此说它是最基本的元素。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。?大量：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。一、组成细胞的元素：细胞的元素非必需元素：必需元素：汞、镭等主要元素基本元素最基本元素巧记：新铁猛（门）碰木桶(Zn)(Fe)(Mn)(B)(Mo)(Cu)缺绿症“花而不实”小叶病贫血甲状腺肿大性腺发育不良植物缺Mg--缺B--缺Zn--人缺Fe--缺I----缺Zn--缺Ca--缺素造成的疾病：二、元素

5、的重要作用：1、影响生物体的生命活动。1、骨钙:①少年：骨软化症和佝偻病②老年：骨质疏松2、血钙:抽搐构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸2、组成生物体的化合物:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。?水蛋白质1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?？思考与讨论:有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组

6、成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?？思考与讨论:你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?思维拓展:植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含

7、脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质淀粉+碘液蓝色沸水浴还原糖+斐林试剂砖红色沉淀蛋白质+双缩脲试剂紫色脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）橘黄色（红色）步骤：见教材一、填空1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。_________是构成细胞的最基本元素。2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是