最新3真菌一基本特征教学讲义PPT.ppt

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1、3真菌一基本特征真菌真菌的基本特征和特性真菌的繁殖真菌的生活史真菌的分类与命名一、真菌的基本特征和特性真菌的概念真菌与人类的关系真菌的主要性状真菌的特点种类多：估计地球上真菌的数量约为150万种，已描述约1万属，10万种，已定名约8万种（5％）古老：4亿多年前就存在分布广：高山、森林、海洋、高空等繁殖能力强：1个小麦叶锈病斑产生3千个孢子（一个平方毫米）有益的真菌——资源真菌：可供食用：蘑菇，木耳，银耳，猴头。医药：灵芝，冬虫夏草；抗菌素（青霉素，土霉素）。工业发酵：制洒业，食品业，工业酸。农用真菌：真菌可促进物质的转化：动植物体腐烂分解─全球性的物质大循环。生物农药：山东鲁保一号(无毛炭

2、疽菌)防治菟丝子。白僵菌：防治昆虫─玉米螟。防治线虫的天敌真菌。赤霉素：920─真菌的代谢产物。侵染植物引致病害。——已记载的真菌有8000种以上，可引起3万余种植物病害，占植物病害总数的70－80%，属第一大病原物。——园艺植物上常见的几大病害霜霉病、疫病、白粉病、灰霉病、炭疽病、菌核病、锈病都是由真菌引起的，历史上大流行的植物病害多数是真菌引致的。因此，植物病理学与真菌学有密切关系。有害的真菌:引起人、畜病害─皮肤病：脚气、癣、灰指甲。食物中毒：甘薯黑斑病菌、麦角菌。农产品、用品、用具、器材霉烂变质：木材、皮毛发霉。真菌的营养体及其变态真菌的繁殖体（三）、真菌的主要性状1、真菌的营养体

3、(Vegetativebody)（1）基本概念营养体为菌丝体mycelium。纤细的管状物，叫菌丝Hyphae。孢子萌发产生菌丝分枝、交织，形成菌丝体。myceliumgerminatingsporeMyceliahaveahugesurfacearea菌落菌丝体（mycelium）原质团（plasmodium）单细胞（uniocell）假菌丝（pseudomycelium）（2）真菌营养体的类型：原质团一团多核的、无细胞壁的原生质。如根肿菌Plasmodiophora单细胞酵母菌Saccharomyces壶菌Chytridium有些真菌的的单细胞菌体相互连接在一起成为一串细胞。很象菌丝。

4、如毕赤酵母和假丝酵母。假菌丝（3）菌丝的基本类型无隔菌丝:菌丝内无横隔膜，整个菌丝体为一个无隔多核的细胞。低等真菌的菌丝。有隔菌丝:菌丝内有横隔膜，将菌丝隔成多个长圆筒型的小细胞。高等真菌的菌丝。菌丝细胞的结构主要由细胞壁、细胞质膜、细胞质和细胞核组成。细胞壁的主要成分是几丁质（Chitin）和葡聚糖（Glucan）,而卵菌细胞壁的主要成分是为纤维素。原生质无色，所以真菌细胞大多无色。有些有色，特别老熟菌丝吸收营养方式－－异养。具有高渗透压（是植物的2－5倍）2、菌丝的变态真菌的菌丝体为了适应某些特殊功能，产生一些特殊变态类型。吸器（houstorium）附着胞、侵染垫假根、附着枝、附着器

5、菌套和菌网————专性寄生菌的菌丝长出的,伸入寄主细胞内高效吸收营养的小突起,叫吸器。————有球状、指状、掌状和丝状等类型。（1）吸器(Haustorium)锈菌霜霉菌白锈菌白粉菌AHaustoriumofPucciniagraminisPenetratesaWheatHostCellFungiCellWheatCell寄生真菌穿透完整的植物表面的过程中产生的相应的特殊结构。假根、附着枝、附着器毛霉目的真菌常形成外表象根的根状菌丝称为假根。小煤炱目的外生菌丝具有附着枝、附着器。菌套和菌网（hyphaetrap&networkloops）捕食线虫真菌具有，类似猎人套山鸡菌环和菌网3、菌组织

6、及其特殊结构菌组织特殊结构菌核（sclerotium）子座（Stroma）菌索和菌丝束（1）菌组织———高等真菌的有隔菌丝体可以密集地纠结在一起，形成具有一定功能的结构叫菌组织。——作用是形成产孢机构和特殊结构。菌组织分两类：疏丝组织:菌丝排列较疏松，在显微镜下可以看出菌丝的长形细胞,用机械方法可以分开。拟薄壁组织:菌丝排列很紧密,在显微镜下菌丝细胞接近圆形，类似高等植物的拟薄壁组织用机械方法不能分开,只能用碱液煮开。（2）菌核————是由许多菌丝交织而成，颜色较深，质地较硬，如玉米纹枯病菌的菌核、苹果白绢病菌的菌核。————作用是渡过不良环境，如干旱、高温等，是真菌的一种越冬和越夏机构（

7、3）子座(Stroma):————菌丝形成的垫状组织，少数由菌丝和部分寄主组织结合而成。——作用是形成产孢机构,也可渡过不良环境。是营养－－繁殖过渡形式。（4）菌索(Rhizomoph):——菌组织形成的绳索状结构－－－根。——可抵御不良的环境。在高等担子菌中最为常见，引起木材的腐烂。——功能：抵抗不良环境，还有蔓延作用。中医正骨推拿养生刮痧刮痧，是用刮痧板蘸刮痧油反复刮动，摩擦患者某处皮肤，以治疗疾病的一种方法。刮痧，