最新消化和吸收教学讲义ppt.ppt

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1、2018消化和吸收1783年，意大利的科学家斯巴兰扎尼曾做过一个巧妙的实验。他将肉块放入一个小巧的金属笼内，然后让老鹰把笼子吞下去，过了一段时间，他把笼子取出来，发现笼子好好的，可是肉块消失了。是什么原因使肉块不见了呢？食物中含有的营养物质主要七大类：脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类膳食纤维须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺（消化道外）（消化道内）（消化道外）（消化道外）（消化道内）分泌的唾液中含唾液淀粉酶，可初步消化淀粉消化腺1、唾液腺大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是

2、由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。（具有专一性、高效性)分泌的胃液含盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质消化腺2、胃腺消化腺3、肝脏它是最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。消化腺4、胰腺胰腺分泌的胰液含多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪。消化腺5、肠腺小肠绒毛之间有肠腺肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪。馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.滴加碘液的目的是什么?2.你认为会出现什么样的变

3、化?原因是什么?思考制定并实施计划碘液123馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合实验现象结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。当堂检测1、人体消化道的组成不包括（）A、胃B、小肠C、口腔Ｄ、肝脏２、在下列器官中，没有消化功能的是（　）Ａ、小肠　　Ｂ、口腔　　Ｃ、胃D、大肠3、不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A、米饭B、纤维素C、维生素D、牛奶4、下列腺体分泌消化酶种类最多的是（）A、肠腺和胃腺B、胃腺和胰腺C、胰腺和肠腺D、肠腺和唾液腺5、人体内最大的消化腺是？答案：D、D、C

4、、C、肝脏营养物质消化过程消化产物脂肪甘油脂肪酸肠液、胰液胆汁小肠脂肪小颗粒小肠蛋白质氨基酸肠液、胰液胃小肠淀粉葡萄糖肠液、胰液小肠口腔食物消化的主要场所是______小肠唾液麦芽糖胃液多肽少量水、无机盐和部分维生素少量水、酒精和无机盐水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸2、消化道中具有吸收作用的部位：3、各部分吸收的营养物质：1.吸收的概念：胃、小肠、大肠。指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。营养物质的吸收1.小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。2.绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁

5、都只有一层上皮细胞构成。3.小肠是消化道最长是一段。小肠是吸收营养物质的主要场所营养物质的吸收示意图胃小肠大肠毛细血管毛细淋巴管少量水无机盐.维生素.水葡萄糖.氨基酸少量水.无机盐.部分维生素甘油脂肪酸三类营养的消化过程口腔：淀粉麦芽糖唾液淀粉酶咽、食道胃：蛋白质初步消化蛋白质胃蛋白酶小肠：脂肪胆汁脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶甘油和脂肪酸麦芽糖肠液、胰液多种消化酶葡萄糖蛋白质肠液、胰液多种消化酶氨基酸大肠、肛门总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。糖类葡萄糖胰液、肠液唾液胰液、肠液氨基酸蛋白质胃液脂肪酸+甘油脂肪肠液胰液、胆汁小肠——是食物消化和营

6、养物质吸收的主要场所。口腔、小肠胃、小肠小肠饮食卫生要注意，变质食物不要吃。细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。饭后休息半小时，适当运动促消化。专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。身体棒！保护消化器官，养成良好的饮食习惯！未被消化营养物质的百分比口腔大肠食道小肠胃——解读曲线图技能训练淀粉脂肪当堂检测根据消化系统模式图，分析回答下列问题：__________________。(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［］________。能将蛋白质初步分解的是［］___。(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［］_______⑦小肠⑩胃③肝脏它所分泌的

7、消化液的名称和作是胆汁，对脂肪起乳化作用（3）图中⑨是______分泌_______;小肠的起始部分是（）_____；胰腺胰液⑤十二指肠练习1、下列有关胆汁的叙述中，不正确的是（）A、胆汁不含消化酶B、胆汁与脂肪的消化有关C、胆汁储存在胆囊中D、胆汁是由胆囊分泌的一种消化液2、接受了胃切除的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（）A、对淀粉的消化能力B、对蛋白质的消化能力C、对脂肪的消化能力D、对所有食物的消化能力3、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配制的消化液，充分振荡，置于370C