动物生理学 消化与吸收.pptx

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1、2.化学性消化第四章消化与吸收法国Reaumur-胃液A.StMartin＆美国W.Beaumont英国E.stevens俄国巴甫洛夫胰液的发现荷兰Graaf16641642胰腺导管J.G.Wirsung德国17世纪18世纪19世纪发展史意大利LazaroSpallanzaniDigestiveSecretions:7L/DayFromTissuesintoLumen外延主要内容概述各消化液的分泌与调节(一)消化液的作用①稀释食物，利于吸收②改变消化腔内的pH③水解食物④保护消化道黏膜概述消化腺的分泌功能（二）消化液成

2、分1．H2O：占90%以上2．无机盐：H+、Na+、HCO3-等3．有机物：各种消化酶、粘蛋白（三）主要的消化液唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液神经调节外来神经系统内在神经系统（胃肠壁神经丛）中枢神经系统肌间神经丛黏膜下神经丛交感及副交感传入交感及副交感传出局部传入消化道壁内的化学感受器和机械感受器平滑肌分泌细胞内分泌细胞血管概述消化道活动的调节交感：抑制作用副交感：兴奋作用内在神经系统腹脑脑-肠肽胃肠和神经系统共有的肽；揭示了神经系统和消化系统之间存在着密切的内在联系。消化管壁内的内在神经丛构成了一个完整的、相对

3、独立的整合系统，在胃肠活动的调节中具有十分重要的作用。但在完整的机体内，内在神经受外来神经的调节。体液调节：三大胃肠激素三大激素分泌刺激物功能胃泌素Gcells迷走N(Ach)蛋白质胃肠运动腺体分泌消化液促胰液素Scells盐酸脂肪蛋白质抑制胃运动和胃液的分泌促进胰液、胆汁和小肠液分泌胆囊收缩素（CCK）Icells盐酸脂肪蛋白质胃肠运动腺体分泌消化液胆囊收缩消化道不仅仅是消化器官，也是体内最大最复杂的内分泌器官唾液及其作用胃液的分泌及其调节胰液的分泌胆汁的分泌小肠液的分泌大肠液的分泌各消化液的分泌与调节小肠内消化腮腺颌

4、下腺导管颌下腺咀嚼肌舌下腺腮腺导管2.1唾液及其作用外延（一）唾液的性质及成分溶菌酶—杀菌唾液淀粉酶：淀粉—麦芽糖pH7活性最强—pH4.5失活唾液腺分泌唾液无色、无味、中性液H2O:占99%无机物有机物外延（二）唾液的作用湿润食物利于消化、水解淀粉、杀菌等。（三）唾液分泌的调节外延2.2胃液的分泌及调节胃液的主要成分及作用胃液分泌的调节胃粘膜的保护泌酸腺（胃底和胃体）幽门腺贲门腺外分泌腺内分泌细胞：G细胞—胃泌素（促胃液素）胃液的性质、成分和作用粘液颈细胞：粘液壁细胞：胃酸、内因子主细胞：胃蛋白酶原胃液：无色、无味、酸

5、性(pH0.9-1.5)2.2.1胃液的主要成分及作用碱性粘液壁细胞胃酸（HCl）：壁细胞盐酸排出量（mmol/L/H）基础排酸量：空腹时（0-5）最大排酸量：进食或有药物刺激（20-25）a.胃酸的排出量b.胃酸的作用杀灭进入胃内的细菌促进促胰液素分泌--促胰液、胆汁、小肠液分泌促Fe2+和Ca2+的吸收激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境使蛋白质变性易于消化促消化吸收和杀菌胃酸（HCl）：壁细胞c.胃酸的分泌机制胃酸的分泌：壁细胞主动分泌，餐后碱潮餐后碱潮：消化食物时，胃酸的分泌所引起的胃壁细胞释放的碳酸氢根，致

6、血液和尿液的pH上升，这种现象称为“餐后碱潮”。质子泵胃蛋白酶原：主细胞HCl和胃蛋白酶胃蛋白酶原胃蛋白酶pH2活性最强—pH5失活蛋白质胨、Aa、多肽等内因子-壁细胞内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏。促进VitB12在回肠吸收。VitB12水解酶被破坏VitB12VitB12VitB12VitB12内因子2.2.2胃液分泌的调节胃液的主要成份及作用胃液分泌的调节胃粘膜的保护胃液分泌的促进物质胃液分泌的抑制物质消化期胃液分泌的调节HCl;酶；内因子胃泌素粘液促进胃液分泌的主要内源性物质A

7、chG细胞胃泌素壁细胞HCl副交感神经内在神经末梢Ach（乙酰胆碱）受体组胺：肠嗜铬样细胞组胺G细胞胃泌素壁细胞HCl受体促进胃液分泌的主要内源性物质Ach胃泌素胃液分泌的抑制盐酸胃窦：pH1.2-1.5→G细胞↓→抑制胃酸分泌-负反馈十二指肠：pH2.5→促胰液素、抑胃肽↑→抑制胃酸分泌和胃运动生长抑素壁细胞HClG细胞肠嗜铬样细胞生长抑素胃窦：pH1.2-1.5生长抑素神经调节（肠-胃反射）胃液分泌的抑制肠抑胃肽为多种作用物质总称。促胰液素(胰腺）肠抑胃素十二指肠：pH2.5→促胰液素、抑胃肽↑→抑制胃酸分泌和胃运动

8、头期（神经调节为主）：刺激头部感受器引起的胃液分泌。作用机制：胃腺分泌迷走神经（Ach）神经-体液调节过程头部感受器兴奋Ⅰ.Ⅱ.ⅧⅤ.Ⅶ.Ⅸ.Ⅹ中枢G细胞胃泌素消化期的胃液分泌调节特点：①分泌量与情绪、食欲有很大关系；②持续时间长③分泌量占总量30%，胃蛋白酶含量高。头期的条件反射和非条件反射动物假饲实验A：食管瘘；