2019-2020学年高中生物 第一章 无菌操作技术实践 第一节 微生物的分离和培养 第1课时 微生物分离和培养的基本理论知能演练轻巧夺冠 苏教版选修1.doc

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1、第1课时微生物分离和培养的基本理论[随堂检测][学生用书P9]知识点一　无菌技术1．细菌培养基常在121℃压力锅中灭菌，如果只是在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活(　　)A．大肠杆菌　　　　　B．青霉菌C．枯草芽孢杆菌D．沙门氏菌解析：选C。多数细菌和真菌的营养细胞在60℃左右处理15min后即可杀死，而枯草芽孢杆菌的芽孢一般要在121℃处理15min后才能杀死。2．下列操作错误的是(　　)A．用酒精擦拭双手B．用氯气消毒水源C．实验室用紫外线进行消毒D．玻璃器皿(吸管、培养皿)用酒精直接擦拭即可达到彻底灭菌的目的

2、解析：选D。玻璃器皿、金属用具等耐高温、需要保持干燥的物品，应采用干热灭菌法进行灭菌，而用酒精直接擦拭达不到彻底灭菌的目的。3.巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到70～75℃、保持30min，或加热到80℃、保持15min，能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法(　　)A．不能杀灭芽孢等耐高温的细菌B．能杀灭芽孢等休眠状态的细菌C．能杀灭各种细菌，包括芽孢D．能杀灭各种真菌，包括孢子解析：选A。由于酒、奶等食品中的某些成分在高温下易被破坏，不宜采取高温灭菌法，虽然巴氏消毒法不能杀灭芽孢等耐高温细菌，但由于

3、奶、酒等的污染并不严重，巴氏消毒法还是能达到消毒要求的。知识点二　培养基4．广东省微生物菌种保藏中心有各种微生物超过上万种，其中大部分是自己“养”出来的，少部分是引进的，下列有关“养”细菌的叙述，正确的是(　　)A．题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义B．在培养基中加入青霉素可筛选出细菌C．微生物培养基都需有机碳源和氮源7D．各种细菌的保藏是在液态培养基中进行的答案：A5．三个培养皿中分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液，培养24h后，计算菌落数，结果如表。下列选项正确的是(　　)培养皿培养基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄

4、糖35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子250Ⅲ琼脂、生长因子0A.该实验采用的是液体培养基B．琼脂的作用是为微生物提供氮源C．Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖解析：选D。该培养基加入了琼脂，故为固体培养基；Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌生长需要葡萄糖，但不能证明是否需要生长因子；Ⅱ和Ⅲ对照，自变量是有无葡萄糖，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖。6．培养基是人工配制的适合不同微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质。先用完全培养基培养混合菌种，然后分别放在A、B、C三种特殊培养基上培养，分别得到菌落①②

5、③。其中A培养基以蛋白质为唯一碳源；B培养基中缺氮源；C培养基中成分如下表：成分粉状硫MgSO4·7H2O(NH4)2SO4FeSO4KH2PO4CaCl2H2O含量10g0.5g0.4g0.01g4g25g1000mL请分析回答：(1)菌落③同化作用类型最可能是________。A．光能自养型B．化能自养型C．异养型D．A或B(2)如果要获得具有固氮能力的菌株，应选用菌落______；如果要培育获得大量蛋白酶的菌株，应选用菌落________。(3)从题中分析可见，生物进化的内在因素是________，对生物生存起重要作用的因素是___

6、_____________________________________________________________________。解析：由题目可知：A培养基以蛋白质为唯一碳源，则菌落①的菌株可合成较多的蛋白酶；B培养基缺氮源，只能培养固氮微生物；C培养基中无碳源且含有大量粉状硫，可培养化能自养型微生物，所以外界环境条件对生物的生存起重要作用。7答案：(1)B　(2)②　①　(3)遗传和变异　外界环境条件[课时作业][学生用书P61(单独成册)]一、选择题1．将配制好的培养基进行灭菌，应用(　　)A．灼烧灭菌B．高压蒸汽灭菌C．干

7、热灭菌D．煮沸灭菌解析：选B。培养基常用高压蒸汽灭菌。2．高压蒸汽灭菌的操作顺序应该是(　　)①加水　②排冷气　③装置待灭菌物品　④100kPa下灭菌　⑤加盖　⑥0kPa下排气，打开灭菌锅A．①③⑤②④⑥B．②③⑤①⑥④C．①②④⑤③⑥D．②⑤①⑥④③解析：选A。高压蒸汽灭菌的步骤：加水、待灭菌物品装锅、盖好锅盖、加热排气、保温保压、出锅。3．高温灭菌的原理是(　　)A．每种微生物生长的最适温度是一定的B．微生物对于高温环境不适应C．高温破坏了微生物细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D．高温降低了环境中氧的浓度解析：选C。高温的致死作用

8、主要是使微生物的蛋白质和核酸等重要生物大分子物质发生不可逆转的变性。4．下列物质中，不能用作酵母菌培养基中碳源的是(　　)A．含碳有机物B．蛋白胨C．含碳无机物D．花生粉饼等天然物质解析：选C