2021年中学食品卫生安全管理制度.doc

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1、2021年中学食品卫生安全管理制度撰写人：___________日期：___________2021年中学食品卫生安全管理制度为保障全校师生的身体健康，更好的进行工作和学习，特制定如下规定：1、用水安全。后勤严格保证全校师生的用水安全，对水井、水泵要严格锁好封好，防止有毒有害物质进入饮用水。每年定期取样水送上级有关部门进行检验，确保全校师生喝上卫生安全的饮用水。2、服务点（即小商店）的食品卫生安全。学校严格与服务点负责人签定《食品卫生安全责任书》。从制度上确保服务点把好食品卫生安全，不购进、售卖过期的、劣质的三无产品。同时学校不定期派专

2、人负责监督实施，确保师生的食品卫生安全。3、宣传教育。学校、班主任、教师负责对全校师生进行食品卫生安全知识到教育。从思想上、认识上提高全校师生食品卫生安全意识，从而确保师生的食品卫生安全。兴大中学第2页共4页2021年中学食品安全责任书为了加强学校食品的卫生安全。保证师生的身体健康。务必履行下列责任：1.自觉办理有效的卫生许可证、炊事员健康证，自觉接受卫生知识培训并持有相应的培训证件。2.食堂内必须悬挂各项食品卫生安全制度，并且自觉遵守。第4页共4页3.炊事员必须坚持：有病不上班、不穿戴工作衣帽不上班、不洗手脸不上班，指甲不剪不上班。4

3、.购进的各项食品必须安全卫生，不购有病毒、有传染、变霉、变腐、变质物品，要登记、要留样。禁止购“三无商品”。5.保持灶房、库房及周边的卫生整洁。6.灶房的灶具、加工具、餐具要保持清洁、要定期清洗消毒。7.库房的食用品放置必须保证卫生，不霉、不腐、不变质，经常检查；对三无食品不准使用，及时处理。灶房、库房内必须备有“三防”设施，并起有效作用。8.非食用食盐不得购进使用。9.灶房用水必须清新。师生开水做到新、开。10.剩饭、剩菜且已变质，不得出售。11.师生因饮食已方的饭菜、水，发生的不良后果或严重后果由已方负责。第4页共4页范文仅供参考感

4、谢浏览第4页共4页