最新糖尿病患者的水果指南PPT学习课件.ppt

《最新糖尿病患者的水果指南PPT学习课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、一阵春风吹来,唤醒了沉睡的大地,同时也为人们带来了缤纷多彩的时令水果,面对这些美味的水果,糖尿病朋友难免有诸多疑问糖尿病患者的春天1.能不能吃?3.什么时间吃?4.吃多少?2.吃什么水果?5.怎样吃?……?1.食物多样，谷类为主，粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6.食不过量，天天运动，保持健康体重(6000步/天)7.三餐分配要合理，零食要适当8.每天足量饮水，合理选择饮料(>1200ml)9.如饮酒应限量(男性<25g.d-1酒精,女性<15g.d-1酒精)10.吃新鲜卫生的食物膳食指

2、南的内容油25-30克食6克中国居民膳食宝塔奶类及奶制品300克大豆类及坚果30-50克畜禽肉类50-75克鱼虾类50-100克蛋类25-50克蔬菜类300-500克水果类200-400克谷类薯类及杂豆250-400克水1200毫升脂肪：提供的能量应小于总能量的30%中国居民膳食宝塔蛋白质：提供的能量应占总能量的15-20%碳水化合物：提供的能量应占总能量的50-60%任何一种食物都无法含有全部营养素，只有通过食用多种食物才能达到营养齐全的目的每日应吃以下五大类食品：谷薯类及杂豆、菜果类、肉蛋类、奶类大豆及坚果、油脂类食物品种多样化是获得营养全面的必要条件应做到主食：粗细粮搭

3、配，副食：荤素食搭配，勿挑食，勿偏食何谓平衡膳食身体活动6千步每日基本活动量自行车7分钟拖地8分钟中速步行10分钟太极拳8分钟++++=2千步=1千步=1千步=1千步=1千步++++如何应对瓜果盛宴1.水果的营养价值2.水果的营养成分与结构3.糖尿病患者吃水果的要点4.糖尿病患者如何选择水果5.糖尿病患者怎样吃水果才最安全美味的水果总是让人食欲大增,但水果中含有糖分,很多糖尿病患者只敢望梅止渴始终与水果保持距离甚至一生与水果“划清界限”。水果中的糖果糖葡萄糖蔗糖新鲜水果含有各种维生素、矿物质、水和膳食纤维等。有防止动脉硬化、便秘等功能。完全戒避水果是不适宜的。科学合理选择水果

4、水果的营养价值水果的营养成分及结构1.水果中的糖主要包括单糖葡萄糖果糖双糖蔗糖食用后血糖很快上升果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与,所以糖尿病患者完全可以在营养师的指导下适量选用.水果的营养成分及结构2.水果是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源维生素C胡萝卜素B族维生素枣类:鲜枣、酸枣柑橘类:橘、柑、橙、柚浆果类:猕猴桃、草莓芒果柑橘木瓜山楂杏钾香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼提示成熟水果的营养成分未成熟的水果∨樱桃、桑葚、沙棘水果的营养成分及结构水果中富含果胶可以延长胃排空的时间和食物在小肠中停留的时间,从而阻止食物向消化管黏膜扩散,延缓葡萄糖的吸收有利于餐后血糖的降低.可以与

5、胆盐结合,促进胆盐排出,降低胆固醇可以刺激肠蠕动,有助于粪便排出,缓解便秘.改善糖尿病的症状吃水果的“时机”当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5％以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先用西红柿黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。吃水果的“时间”水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午9点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。吃水果的“种类”水果的

6、碳水化合物含量一般在6％～20％。应选择含糖量相对较低及升血糖速度较慢的水果。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病患者较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃水果的“数量”根据水果对血糖的影响每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量）同时应减少半两（25克）的主食，这就是食物等值交换份的使用方法，其目的是为了保证每日摄入的总热量保持不变。时机血糖的稳定时间两餐之间种类含糖百分比数量交换与监测温馨提示1.含糖量少但富含膳食纤维的水果---草莓、樱桃、西瓜2.选择富含果胶的水果---菠萝、杨梅、

7、樱桃3.尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。4.吃新鲜水果，不吃含糖份高的水果罐头。5.尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。水果选择的窍门属　性食　物　名　称寒　凉（体质虚寒慎用）柑、橘、菱、香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、椰汁、芒果、柿子温　热（体质燥热适量）枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、榴连甘　平（各种体质人群）梅类、李子、木瓜、椰子、枇杷、山楂、菠萝、苹果水果的属性性寒，味甘甜。水分含量是水果中最多的，约占全果的90%。含糖量在7%-11%，