炒制车间管理制度.docx

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1、炒制车间管理制度为了全面加强落实企业规范化、正规化、制度化管理制度，切实保障产品质量安全，从源头抓起，从源头做起，对炒制车间制定管理制度如下：一、必须先开单，再领料，在配电房通道进入原料车间，堆码整齐，在其它通道进入，发现一次扣1分。二、加满煤炭，开好炉火，对炒锅进行升温，在此之前，必须全面对煤气发生炉进行全面检查，做到生产安全万无一失。三、原料等物料进入炒锅前，必须解包拆线，不许用剪刀对包剪开，发现一次扣1分。四、物料进入炒锅中，必须按照时间顺序进行登记，什么时间进入，什么时问下锅，做到物料生熟度均匀，达到要求和标准，有

2、“炒制时间控制表”作检查记录，无记录班组查责任，发现一次扣2分。五、“关键点控制”在炒制物料过程中，火大、火小，如何掌握温度均包，做到原料皮红、籽金黄，方可下锅，保证第一道工序控制，这样才能确保产品质量得到有效保证。无记录班组，查责任，发现一次扣2分。六、对所有物料在炒制过程中，工作不认真，马虎了事，对物料生熟不均，不能用的，产生严重后果的，通过检查、抽查发现一次按价赔偿，并且还要进行500元罚款，扣10分。七、炒好的物料下锅时，必须进入不锈钢器具冷却，对物料不得落地冷却，洒落地面的物料必须及时捡起，否则按违规处理，发现一

3、次扣2分。八、物料进入碾碎筛选时，必须做到“一捡、二看、三通过”的原则：一看碾碎好的物料是否有色彩，达到相应的要求和标准，二看物料里是否有杂物，如“烟头、石子、线绳等”；一捡对物料里面的杂物要及时捡出捡掉；三通过就是达到相应的标准和要求，无杂物现象，保证生产质量，才能放心储存，，进行配料生产之用。一、凡是本车间的员工，进入车间一律必须更衣、换鞋、戴帽子，不得用岗，其他人员未经领导同意不得进入本车间，服从领导指挥、安排、调度，养成良好地习惯，违者一次扣2分。十、必须保持车间内外的环境卫生，保持地面、墙面、门窗的干净、整洁、卫

4、生；机械、器具干净卫生，一有灰尘及时清理清扫，通过检查、抽查，没有做到或发现一次扣1分。十一、必须全面做到检查记录：填写“生产作业单”、“炒制时间控制表”“关键点控制”“设备、设施维护保养和清洗消毒记录”“设备设施清洁卫生检查记录表”“生产车间日常紫外线灭菌记录表”“车间卫生、机械设备、器具检查记录表”“厂区、车间、设备设施卫生状况企业自查表”，这些自查表每天必须按时记录，及时上交，每天不能按时记录着，每份表扣2分，还要追究责任，作深刻检讨。十二、必须全面提高生产安全意识的防范，做到“宁停一分，不抢一秒”，及时排查漏电、机

5、械故障，发现问题及时处理，及时汇报，把生产安全工作做到零分险的状态。谁违规操作，造成损坏，烧焦，视情节轻重赔偿、罚款，再扣5分。2010年读书节活动方案活动目的:书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展”和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！二、活动目标：1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。2、通过活动，在校园内形成热爱读书

6、的良好风气。3、通过活动，使学生养成博览群书的好，习惯。4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。三、活动实施的计划1、做好读书登记簿(1)每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。(2)每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。(3)中队会组织一次“读书交

7、流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。2、举办读书展览：各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的"、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会，在班级中形成良好的读书氛围。出读书小报: