【盐是一种生活必需品,语文阅读答案】食盐不仅是生活必需品.docx

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1、【盐是一种生活必需品,语文阅读答案】食盐不仅是生活必需品①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调整酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调整作用，钠多则水也多，钠少水也应当削减。因此盐摄入过多时，可能发生水肿，过少时，可能引起脱水。②虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。__秋田县的居民喜爱吃咸食，每人每天盐的摄入量为20-30克，比其他县的居民多两倍。结果秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高，是日本著名的短命县③为什么盐摄

2、入过多会导致高血压呢？讨论表明，盐能使人体“水化”。也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆简单增加，最终引发高血压。最近科学家发觉，一种蛋白质“Racl”在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。假如开发出抑制Racl的药物，就能够治疗因摄取盐分过多而导致的高血压。④根据世界卫生组织的推举标准，每人每天盐摄入量以5克为宜，不宜超过6克。事实上人们的盐摄入量往往高于此推举值。我国城市居民平均每人每天摄入盐9.7克，农村居民为11.1克，并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。⑤削减盐的摄

3、入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。由此可见，对于高血压、脑血栓等疾病患者，实行限制盐摄入量要比多吃蛋白质和不吃肥肉等措施更有效。⑥英国的一项讨论发觉，将盐摄入量从每天9—12克削减到5—6克，血压会有明显的降低。通过这种方式所达到的降压效果等同于口服降压药的效果。⑦首先对每天盐摄入采取总量掌握。一般而言，20毫升酱油中含有约3克盐，10克黄豆酱中约1.5克。假如炒菜时需要用酱油或酱类调味时，应按比例削减相应的盐用量。其次食物加工、烹调时尽量少放盐。不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物

4、。最终应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。谷类中的荞麦和小米钾含量较高，蔬菜中土豆、藕、油菜、大白菜、番茄等和水果中大枣、山楂、香蕉、苹果等都含有比较丰富的钾。⑧如何降低高血压等疾病的发病率呢？请记住，少吃盐永久是你的健康之道。1.简要概括盐与人类健康的关系。（4分）2.简要说明第⑦段中加点词“尽量”的表达效果。（4分）3.第②段运用了多种说明方法，选择一种说明其作用。（4分）4.在第⑦段空格处填写本段的中心句。（4分）参考答案：1.适量摄入盐有益于身体健康，反之则有危害，简单引起高血压等多种疾病。（说明：本题4分。）2.“尽量”一词的运用更

5、加严密地说明白食物加工、烹调时少放盐的程度。（说明：本题4分。）3.示例：通过举例子，更加增加了“过多地摄入盐对身体产生危害”这一说法的可信度。通过列数字，更加精准地说明白秋田县居民每人每天盐摄入量高。通过作比较，更加清晰地说明白秋田县居民比其他县居民每天盐的摄入量多。（说明：本题4分。）4.示例：削减盐的摄入量是能够做到的。如何削减盐的摄入量呢？（说明：本题4分。）