大米那些事儿

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1、大米那些事儿由于家里的在线上买的大米吃完了忘记买了，对于我这种碳水女孩来说是离不开大米的，所以今天在楼下的超市买了散装的大米，回来之后让人感觉到愤怒得是，买回来的米摸起来很油腻，手上的粉末吹不掉，看卖相也是像塑料一样，所以专门想写一篇文章是关于大米的。经过自己不断地调查和研究也总结出自己的一些挑选好米的方法。老人有句话叫做“麦吃陈，米吃新”，意思是麦子要吃就吃陈麦子，但是大米却要吃新的，这样口感才会好，并且健康。也特地上网查了一下陈米，陈米不仅口感不好，而且陈米中很容易产生一种致癌物黄曲霉素，对身体健康有着不可磨灭的影响，严重的情况会出现中毒，昏迷等，所以我们在购买大米的时候，一定要学会识别

2、，不要买到陈米。网上有很多辨别陈米的方法，大家可以自行搜索了，也是很全面了。那接下来想讲一讲怎样能买到好的大米，好的大米其实有很多但是大多数人都认准品牌其实不然买到好的大米不光要看品牌更要注重品质和保障。那说起好大米那就不得不说一说黑龙江的五常大米.，袁隆平的家人也一直吃的五常大米。慈禧太后也曾多次提起五常大米“非此米不能进食”。五常大米还是“十六大”的指定用米…可想而知五常大米的口碑，那是什么让五常市的大米这么出名一定程度上来源于它的地理位置.，五常位于黑龙江省的最南部，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说在同纬度地区五常的水稻种植面积第一。水稻年产

3、量8亿多公斤，素有“张广才领下的水稻王国之称”。五常年产6.5亿斤大米，是全国大米商品量最大的县级市。在全国水稻商品粮基地由南向北的结构性调整中，黑龙江商品粮逐步升至全国的25%而成为最大的“粮仓”之一，而五常又是“粮仓中的粮仓”。地图上看，五常稻作区形似一个开口朝西的巨大“C”字，三面环山，这形成了优良的一季寒地粳稻种植条件。五常属中温带大陆性气候，年平均气温3.5℃，活动积温700℃，平均无霜期在115天至139天之间。东南部海拔超千米的高山遮挡了东南风，而西部松嫩平原的暖流又可以直接进入盆地内回旋，水稻从灌浆到成熟期8、9两个月，盆地内风和日丽，光照充足，昼夜温差明显拉大，平均温差13

4、℃，比同纬度地区大5℃之多，最大温差达20℃。这也是造就五常大米好吃的重要原因。说了这么多那怎么辨别五常大米的好与坏呢？ 1.试口感拿一粒生米，放在口中咀嚼，感受米的味道，如果有米在咀嚼的时候从内而外散发出的清香，就是五常大米。 2.看价格 由于因为最低等级的五常大米成本价也在10元/斤了，所以太便宜的肯定不是，低于这个价格的不可能是五常大米。3.看外观主要看米上有没有白色的“斑”，所谓的“斑”，其实叫做腹白。这个“斑”对于原米来说是个宝，一定要珍惜这些“斑”，要知道很多过度抛光的大米虽然外表很好看，但大米中的营养成分（维生素B、维生素E）都已经流失了。4.闻味道 五常大米闻起来有种自然的清

5、香，相比于那些香精米、陈米，这种好米是香而且不刺鼻也不怪异。而且五常大米含多种有益人体健康的矿物质，微量元素和维生素，它可以促进身体的血液循环，让血液在身体流通变得更加顺畅。而且有健脾养胃：此外对于经常发生腹泻或者是消化不良的人，最好也可以食用一些米饭，这样可以让肠胃消化，并且米饭中含有大量的氨基酸以及维生素，所以经常使用米饭也可以帮助身体里消除疲劳，有助于让身体更有活力，而且对于失眠的人来讲食用米饭也有一定程度上促进睡眠质量。我们的健康得到了一定的保障。品质也会让我们的幸福来的更早一些。