欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:70403850
大小:1.16 MB
页数:11页
时间:2021-11-22
《沙门氏菌》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、沙门氏菌简介生物学特征相关介绍简介沙门氏菌(Salmonella)这一名称是为了纪念美国农业部已故著名兽医师丹尼尔·E·沙门(DanielESalmon)而命名的,他于1885年首次分离到猪霍乱沙门氏菌。沙门氏菌属肠杆菌科,其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌较为多见。在地面普通水中可生存1~3周,井水中可生存约1周,在粪坑及污水中可生存1~2个月。多种家畜、家禽、鱼类、飞鸟、鼠类及野生动物的肠腔及内脏中能查到此类细菌。细菌由粪便排出,污染饮水、食物、餐具等,人进食后造成感染。致病食物以肉、血、
2、内脏及蛋类为主。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。生物学特性形态染色特性:该菌为革兰氏阴性、两端钝圆的短杆菌(比大肠杆菌细)大小:0.5~0.8×1~3.5um无荚膜和芽孢,(除鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌外)都具有周身鞭毛,能运动,大多数具有菌毛,能吸附于宿主细胞表面培养特性:1)需氧及兼性厌氧菌。2)在普通琼脂培养基上生长良好,培养24h后,形成中等大小、圆形、表面光滑、无色半透明、边缘整齐的菌落,其菌落特征亦与大肠杆菌相似(无粪臭味
3、)。猪伤寒沙门菌沙门氏菌显色培养基3)鉴别培养基(麦康凯、SS、伊红美蓝):一般无色菌落。4)三糖铁琼脂斜面:斜面为红色,底部变黑并产气。Bs培养基Ss培养基生化特性:1)发酵葡萄糖,麦芽糖,甘露醇和山梨醇产气;2)不发酵乳糖、蔗糖和侧金盏花醇;3)不产吲哚、V-P反应阴性;4)不水解尿素和对苯丙氨酸不脱氨。相关介绍伤寒沙门氏菌:只感染人类,损害肝、脾和骨髓,每年导致1600万人生病,60万人死掉,由于越来越多菌株具有抗药性,情况可能变得更糟。鼠伤寒沙门氏菌:鼠伤寒沙门氏菌对生活环境不那么挑剔,几乎可感染一切
4、地上走的或爬的活物,在人类身上造成的症状一般是食物中毒(爱吃生鸡蛋的人小心)鼠伤寒沙门氏菌正在侵染培养的动物细胞谢谢!
此文档下载收益归作者所有