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时间:2021-11-23
《黄豆腐炒肉片-好吃又营养》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、本文整理于网络,仅供阅读参考黄豆腐炒肉片,好吃又营养 豆腐是日常生活中非常常见的一种食材,而黄豆腐也是豆腐的一种,它比普通的白豆腐的做法复杂。黄豆腐的吃法有很多种,其中最经典的就是黄豆腐炒肉片,不仅做法简单易学,而且味道鲜美可口,同时营养非常丰富,因此深受人们的喜爱,有想学的朋友们可以试一试。 一、黄豆腐 豆腐,最平常不过的食物,但却是最受欢迎的食材之一,白白嫩嫩,种类多样。平时我们吃的豆腐,不管南豆腐、北豆腐……都是白色的,你见过黄灿灿的豆腐吗?今天用到的就是黄豆腐,黄灿灿的颜色很是招人喜欢。其实,黄豆腐和普通白豆腐做法是一样的,选豆、碾碎、煮浆滤渣、点膏、压制成型,只是黄豆腐的制
2、作工艺又比一般的豆腐讲究,而且也比一般的豆腐多了一道工艺,那就是火煮染色。做好的白豆腐用一种叫姜黄汁的水煮上10分钟,白豆腐就换上一身黄灿灿的衣服,变成黄豆腐了。黄豆腐颜色亮丽,嫩滑可口,配上炒肉片,只需简单调味,极下饭! 二、黄豆腐炒肉片做法 做法一 1、猪肉洗净,切薄片,用5g淀粉和蚝油抓均匀,腌制10分钟。 2、黄豆腐洗净,切成小段。本文整理于网络,仅供阅读参考 3、锅中倒油,烧热后,放入蒜头爆香锅。 4、倒入猪肉,翻炒至肉变白色。 5、放入黄豆腐,晃动锅子,用锅铲轻轻来回推,避免豆腐被弄散。淀粉用水调开,倒入锅里,调入盐,出锅。 做法二 用料 豆腐黄豆腐2块猪肉
3、100克食盐1/2茶匙蚝油1茶匙淀粉15克清水49克蒜头1瓣 做法 1、猪肉洗净,切薄片,用5g淀粉和蚝油抓均匀,腌制10分钟 2、黄豆腐洗净,切成小段 3、锅中倒油,烧热后,放入蒜头爆香锅 4、倒入猪肉,翻炒至肉变白色 5、放入黄豆腐,晃动锅子,用锅铲轻轻来回推,避免豆腐被弄散。淀粉用水调开,倒入锅里,调入盐,出锅
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