DB34-T 1824-2019 白云春毫茶

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1、ICS67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T1824—2019代替DB34/T1824-2013白云春毫茶Baiyunchunhaogreentea文稿版次选择2019-12-25发布2020-01-25实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T1824—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB34/T1824-2013《白云春毫茶》，与DB34/T1824-2013相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：——修改了鲜叶要求（见4.1）；——删除了“生产场所和加工过程”（见

2、上一版本4.2）；——将上一版本的4.3.1基本要求调整为4.2；——将上一版本的4.3.2等级调整为4.3，删除“等级”中“三级”；——修改“感官品质”（见4.4）；——删除了产品保质期的要求（见上一版本7.4.3）。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：庐江县茶叶协会、庐江县供销合作社联合社、庐江县农业农村局、庐江县市场监督局、庐江县白云春毫名茶开发服务有限公司。本标准主要起草人：胡景柱、王晓宏、胡宗靑、张克金、赵玉贵、时宗军、徐旗升。IDB34/T1824—2019白云春毫茶1范围本标准规定了白云春毫茶的术

3、语和定义、等级、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于白云春毫茶（Baiyunchunhaogreentea）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7

4、718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T23776茶叶感官审评方法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列定义和术语适合于本文件。3.1白云春毫茶Baiyunchunhaogreentea采用当地群体种茶树和适制白云春毫茶的无性系茶树良种鲜叶为原料，经杀青、做形、初烘、足烘等工序制成的符合本标准品质要求的茶叶。4要求4.1鲜叶要求1DB3

5、4/T1824—2019白云春毫茶各等级鲜叶符合表1要求。表1各级芽叶组成等级特级一级二级芽叶组成一芽一叶初展及以上占80％一芽一叶占80％一芽二叶4.2基本要求洁净卫生，品质正常，无异味，无劣变，不混有非茶类夹杂物。4.3等级白云春毫茶分为特级、一级和二级。4.4感官品质4.4.1白云春毫茶