DB53-T 724-2015 地理标志产品 呈贡宝珠梨

《DB53-T 724-2015 地理标志产品 呈贡宝珠梨》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

ICS67.080.10B31中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：47840-2016云南省地方标准DB53/T724—2015地理标志产品呈贡宝珠梨2015-11-10发布2016-02-01实施云南省质量技术监督局发布 DB53/T724－2015前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》给出的规则编写。本标准由呈贡区农业标准化工作领导小组办公室提出。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：昆明市呈贡区市场监督管理局、昆明市呈贡区茶桑果站。本标准主要起草人：蔡斌、唐凤莲、李雪、段明、杨丽英、何汝田。I DB53/T724－2015地理标志产品呈贡宝珠梨1范围本标准规定了呈贡宝珠梨地理标志产品保护范围、自然环境、栽培与管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的呈贡宝珠梨。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量GB4285农药安全使用标准GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10650鲜梨NY5013无公害食品、林果类产品产地环境条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》中华人民共和国农业部公告第199号禁用农药和限用农药清单3保护范围呈贡宝珠梨地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告（2013年第190号）中批准的《呈贡宝珠梨地理标志产品》保护范围,即东经102°45ˊ～103°00ˊ，北纬24°42ˊ～25°00ˊ；包括呈贡区行政辖区内的段家营社区居委会、郎家营社区居委会、缪家营社区居委会、前卫营社区居委会、万溪冲社区居委会、大营社区居委会、横冲社区居委会、庄子社区居委会、小营社区居委会、秋木箐社区居委会，见附录A。4自然环境4.1本区域地处滇池东岸的低纬度高原地区，海拔1950m～2200m，丘陵缓坡地带,地势平缓、东高西低、排水良好、土壤类型为玄武岩红壤，土质疏松、透气,pH值5.5～6.5,有机质含量≥2%。4.2灌溉水、土壤质量、空气质量应符合NY5013规定。1 DB53/T724－20155栽培与管理5.1育苗5.1.1砧木实生苗培育5.1.1.19月至10月从性状纯正、发育健壮、无危险病虫害的盛果期川梨（俗称棠梨）母株上，采集充分成熟的果实为种源。5.1.1.2将收集到的川梨果实，经过堆沤、清洗，取出种子阴干、精选、层积处理后即可播种。5.1.1.3苗圃地选择在地势平坦、土壤肥沃、排水良好、5年内无梨树种植历史的田块为宜。5.1.1.4播种后，加强水肥管理和病虫害防控，距地面10cm的茎粗达到0.8cm～1.0cm时就可嫁接。5.1.2嫁接苗培育5.1.2.1接穗采用品种纯正、发育健壮、无危险病虫害的盛果期宝珠梨母株上的外围1年生枝条。5.1.2.2采用夏季嵌芽接和春季劈接两种嫁接方法。5.1.2.3嫁接后加强土肥水管理和病虫害防控，达到苗高100cm以上，嫁接口上边10cm处茎粗达0.8cm即可出圃。5.2建园5.2.1定植塘开挖5.2.1.1株行距，平地按：5m×6m、缓坡：4m×5m进行规划，行向与主风向垂直。5.2.1.2定植塘按照1m×1m×1m（长×宽×深）挖塘，挖后每塘施40kg～50kg腐熟农家肥、3kg～5kg钙镁磷肥和表土混匀后做底肥施入塘内。5.2.1.3回土后，垒出高于地面20cm～30cm的定植盘。5.2.2定植5.2.2.1选用嫁接口愈合良好、根系发达、主侧根4条以上、定干高度内健壮芽的个数不少于6个、无机械损伤、无病虫害的健康苗木定植。5.2.2.2定植时期选择在苗木落叶后到萌芽前。定植时，埋土深度低于嫁接口5cm。定植后浇透水，覆膜保水。5.2.2.3萌芽前，在80cm～90cm高度选择饱满芽处定干，定干后剪口及时涂抹伤口保护剂。5.2.2.4选择富源黄梨、雪花梨或海东梨等为授粉树，授粉树与宝珠梨按1：4配置。5.2.3树形管理树形采用疏散分层延迟开心形，有较强的中心干；第一层配3到4个较大主枝；第二层配2到3个较强主枝；第三层落头开心1到2个较小主枝。5.2.4幼树期（定植1年～7年）幼树期宜轻剪多留少疏枝，采取撑、拉、垂、吊、拿、反弓背等措施开张角度或改变枝条着生方向，第一层主枝与中心干角度（基角）达60°～65°，层内距10cm～15cm，主枝互生培养，主枝与侧枝角度45°～55°。2 DB53/T724－20155.2.5初结果期（8年～11年）初结果期应疏除过密枝和重叠枝，强旺枝少截多剥促花果，弱枝多截少留果。5.2.6盛果期（12年以后）5.2.6.1加强花果管理，40片至45片叶留1果，每667㎡（亩）留果量≤3000kg。强枝多放少截，只疏不堵，弱枝多截少放，重缩轻疏，改善内膛光照，通风透光。5.2.6.2在枝组内部作“三三制”修剪，使花、果、枝每年各占三分之一。5.2.7衰老期(产量明显下降时)加强肥水管理，及时回缩，更新复壮，第一年先更新中心和最粗的主枝，重回缩，促发新枝；后二年分年回缩，也是先大后小。6土肥水管理6.1土壤管理宝珠梨果园可间作蔬菜和绿肥（如苕子、三叶草等），增加土壤养分；忌种高杆作物（如玉米）和吸肥力强的作物（如麦子、荞）；全年全园翻犁1～2次，保持土壤疏松和清除杂草。6.2基肥6.2.1盛果期的果树于11月挖环状沟或条状沟，每株施入腐熟农家肥50kg～100kg或生物有机肥20kg～30kg，硫酸钾1.5kg，普通过磷酸钙3kg～5kg，硼砂0.3kg和土混匀。6.2.2农家肥应充分腐熟，生物有机肥、硫酸钾、普通过磷酸钙、硼砂的产品质量应符合相应标准规定。6.3追肥6.3.1推广测土配方施肥，花前施肥以氮肥为主，N:P205:K20=1:0.5:0.5进行土壤追施;果实膨大期施入以磷肥、钾肥为主，N:P205:K20=0.5：1：1进行土壤追施；果实生长后期施入，以K肥为主，N:P205:K20=0.5：0.5：1进行土壤追施。追肥也可叶面喷施，用0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%磷酸二氢钾或0.5%～1%硼砂进行喷施。6.3.2尿素、磷酸二氢钾的产品质量应符合相应标准规定。6.4水份管理萌芽至花前、果实膨大期分别灌水1～2次。7病虫害防治7.1主要病虫害主要病害为黑星病、褐腐病、疫腐病、干腐病，虫害主要有梨木虱、蚜虫、蚧壳虫类和螨虫类。7.2农业防治3 DB53/T724－2015清洁果园，清除树下杂草和残枝落叶、落果，刮除主干粗皮及剪除病虫枝、干枯枝、减少越冬病原物，增施有机肥，少施化肥，适时浇水，培壮树势，增强树体抗性。7.3物理防治人工清除刺蛾类茧壳，抹捏蚜虫和蚧壳虫母体，挂杀虫及粘虫板等多种害虫成虫。7.4生物防治7.4.1保护害虫天敌，如捕食性益虫（食蚜蝇、瓢虫等）及寄生性昆虫（膜翅目的姬蜂、茧蜂等）。7.4.2在果园内放养鸡、鸭、鹅捕食害虫。7.4.3推广应用性诱剂生物农药。7.5化学防治7.5.1病虫害防治中农药使用按GB4285、GB/T8321（所有部分）和《农业部公告第199号》相关规定执行，农药产品质量应符合相应标准规定，不得使用国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期。7.5.2冬季修剪后，熬制喷施波美6度石硫合剂，残渣用于主干和主枝涂白，杀灭越冬病菌及虫卵，在病虫害初发期即喷药防护，如黑星病可用10%苯醚甲环唑6000倍液、40%氟硅唑80000倍液或80%代森锰锌800倍液防治；褐腐病和疫腐病可用50%多菌灵800倍液、50%异菌脲1000倍液防治；梨木虱和蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液、20%啶虫脒4000倍液、25%噻虫嗪8000倍液防治；螨虫类用1.8%阿维菌素1500倍液进行防治。一种农药一个生长季节使用次数不超过2次。7.5.3人工配诱杀液（水90份+醋5份+糖5份）再按以上总量加入敌百虫0.4%诱杀鳞翅目、双翅目成虫，药液7天一换。8采收9月中下旬，当果实达到宝珠梨固有成熟度时方可采收，采收宜于晴天清晨进行。需要贮运的果实在8至9成成熟时即可采收，采摘后及时进行预冷处理并冷藏。9质量要求9.1感官要求及质量等级宝珠梨感官要求及质量等级应符合表1规定。表1感官要求及质量等级等级指标项目优等品一级品合格品果实近圆形，果梗短粗，皮色青翠，采后果实表面出现蜡质，具光泽。果点明显。单果重200g基本要求至500g。果肉雪白，肉质脆、细嫩、多汁无渣、酸甜适口。果形正常、具有宝珠梨应有特果形基本正常、不得有明显的果形端正、具有宝珠梨固有特果形征、果梗完整、允许有轻微缺畸形果、果梗完整、允许有缺征、果梗完整。陷。陷。具有宝珠梨成熟时应有的色具有宝珠梨成熟时应有的色具有宝珠梨成熟时应有的色色泽泽。泽。泽、允许有色差。4 DB53/T724－2015表1(续)等级指标项目优等品一级品合格品果实横径mm≥7065～6960～64允许下列不影响外观品质的轻允许下列规定的缺陷不超过3允许下列规定的缺陷不超过3要求微缺陷不超过2项：项：项：允许轻微者不超过1处，其面积允许轻微者不超过2处，其面积允许轻微者不超过3处，其面碰压伤222不超过0.5cm,不得变褐。不超过1.0cm,不得变褐。积不超过2.0cm,不得变褐.刺伤、破皮划不允许不允许不允许伤磨伤（枝磨、允许轻微磨伤，其面积不超过允许轻微磨伤，其面积不超过允许轻微磨伤，其面积不超过果叶磨）果面的1/12。果面的1/8。果面的1/4。实允许轻微薄层总面积不超过果允许轻微薄层总面积不超过果允许轻微薄层总面积不超过锈斑缺面得1/12。面得1/8。果面得1/4。陷允许褐色或稍微发白者不超过允许褐色轻微日灼伤总面积日灼不允许220.5cm。不超过3.0cm。允许轻微者不超过1处，面积不允许轻微者不超过2处，面积雹伤不允许22超过0.5cm。不超过2.0cm。允许干枯虫伤2处，总面积不超干枯虫伤处不限，总面积不超虫伤不允许22过0.2cm。过1.0cm。病害、食心虫不允许不允许不允许害9.2理化指标理化指标见表2。表2理化指标项目指标2果实硬度，kg/cm4.0～7.5可溶性固性物(20℃折光计法)，％≥10.5氨基酸总量，％≥0.19总糖（以蔗糖计），％≥6.09.3污染物限量、农药最大残留量限量9.3.1污染物限量应符合GB2762中新鲜水果的规定。9.3.2农药最大残留量限量应符合GB2763中仁果类的规定。9.4净含量5 DB53/T724－2015应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。10试验方法10.1感官指标及质量等级按照GB/T10650规定进行。10.2果实硬度、可溶性固形物按照GB/T10650规定方法进行。10.3氨基酸总量按照GB/T5009.124规定方法进行。10.4总糖按照GB/T5009.8规定方法进行。10.5净含量按照JJF1070规定进行。11检验规则应符合GB/T10650规定。12标志、包装、运输、贮存12.1标志产品包装标志应符合GB/T10650的规定。12.2包装产品先用小塑料袋套单果，再用塑料泡沫网套套住，放于5kg或者10kg装的专用果箱内，专用果箱包装物应符合GB/T6543或GB9687的要求。12.3运输运输工具应清洁卫生，运输途中不得与有毒、有害物质接触或混运。12.4贮存需入库贮存的产品应经检验合格后方可入库，贮存场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。若需贮存三个月以上，应置于2℃～5℃低温、相对湿度70%～80%冷藏库进行。在符合本标准规定的包装、运输、贮存条件下，保质期为120天。6 DB53/T724－2015AA附录A（规范性附录）呈贡宝珠梨地理标志产品保护范围图呈贡宝珠梨地理标志产品保护范围见图A.1。注：线框内为呈贡宝珠梨保护范围。图A.1呈贡宝珠梨地理标志产品保护范围_______________________________7