资源描述：
《客房部定编规程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、客房部定编规程一、定员定岗(29人)1、经理1名,领班3名,服务员20名(早班9名,中班3人,晚班2名,房务中心3名,替班2名)PA领班1名,PA员3名,垃圾清运工1名(一)经理(1名):1、全面负责客房部工作,向总经理负责。以计划、组织、指挥和掌握等管理手段,全面实施客房部的管理工作。依据本部门的计划,对下级部门的管理人员及员工下达任务,布置工作,并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作状况及接受客人投诉等方式,将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比,找出偏差,分析产生偏差的原因,制定纠
2、正偏差的措施并予以落实,使客房管理活动形成一个循环过程。2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。4、对客房部物资、设备进行管理和掌握。5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。6、制定房务预算,掌握房务支出。7、巡察和检查本部门的工作状况。8、对客房服务质量进行管理和掌握。-3-9、保持与其他部门的联络和合作。10、不断改进和提高客房管理水平。(二)楼面领班(3名):早班1名,中班1名,替班及D班1名1、协助部门经理做好客房部的日常工作。2、做好考勤、签到工作。
3、3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作。4、协作经理做好各项接待、支配工作,工作期间发觉问题应准时处理,有疑难问题应准时上报领导。5、负责楼层的安全、防火、卫生和修理保养工作。6、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。7、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。8、切实履行职责,专心完成上级交办的其它工作。(三)PA领班1名(适时可替补休员工岗位):1、负责支配清洁员工的工作,计划和贯彻大清洁办公室、后台和公共区域。2、负责安排清洁员工的工作。3、负责检查全部公共区域。4、负
4、责确保在大堂、卫生间等区域供应恰当的清洁、吸尘服务。5、负责报告任何有关地毯、家具等的修理问题。6、负责确保修理工作有人负责,并准时完成。7、负责检查清洁设备,确保设备处于完好、清洁、恰当储存的状态。-3-8、不间断地检查全部卫生间、楼梯,保持全部卫生间清洁,并确保卫生标准得到贯彻。9、听从上级支配的其它工作。(四)服务员20名早班9名中班3名晚班2名酒水员1名房务中心3名替班2名早班9名(依据住房率可适时支配)1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。2、娴熟把握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并敏捷运用到
5、日常服务工作中。3、保持客房楼层宁静和四周环境清洁、安全。4、听从领导,听从指挥。做好每日支配的工作计划,卫生工作及安全检查工作5、做好日常设备、设施的使用及保养工作,发觉问题准时上报准时修理,确保一切设备、设施的正常运转。6、准时报告在楼层发生的其他状况。7、当客人要求加额外用品,应当适时送给客人。8、完成本职工作的同时做好领导交办的其它工作。财务制度范本企业会计制度现金管理制度预算管理制度财务管理制度财务会计职责-3-
