常用五性食物地性味归经

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1、实用标准文档常用五性食物的性味归经常见食物的五味分类肉类饮食，性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹤鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥纵、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、妒鱼、银鱼、鲍鱼、鲤鱼、鱼昌鱼、批鱼、鲨鱼、橡皮鱼。，性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蛤（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蛆子（毛蛆）、淡菜（水菜）、鲤鱼、带鱼、编鱼、鲸鱼、刀鱼、混子鱼、鲸鱼（白

2、条鱼）、鳄鱼、鳍鱼（黄鳍）、大头鱼。，性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、蒯鱼、鲍鱼。，性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蝌（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛔、蚌肉、蛆肉（河蛆）、乌鱼、章鱼。谷类饮食，性平：大米、玉米、青棵、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭或豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。，性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。T生凉：粟米（小米）、小麦、大麦、养麦、意项仁、绿豆。果类饮食T生平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香桃子、南瓜子、英实（鸡头果

3、）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。，性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。，性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑甚、洋桃、无花果、冻猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、孽落。菜类饮食，性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茴蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、或豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。，性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里藏、洋葱

4、、香椿头、南瓜。性热：辣椒，性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、黄蓝、菱白、览菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、葛苣（葛笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。文案大全实用标准文档，性寒：慈姑（微寒）、马齿览、雍菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、彝菜、发菜（龙须菜）、最菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。其它饮食，性平：白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁。，性温：生姜

5、、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、红糖、饴糖（麦芽糖、糖稀）、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川苜、黄甚（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉灰蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。性热：胡椒、肉桂。，性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。，性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矶。注：1、性平的食物一年四季都可食用。2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节都可食用。3、性凉的食物夏季可经常食用，其它季节如要食用须配合性

6、温的食物一起吃。4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。五性食物的性味归经热性食品性味归经：辣椒：性热，味辛，归脾胃心经。胡椒：性热，味辛，归脾胃大肠经。温性食物性味归经：糯米：性温，味甘，归脾胃肺经。高粱：性温，味甘涩，归脾胃经。刀豆：性温，味甘，归胃肾经。韭菜：性温，味甘辛，归肾胃肝经。芥菜：性温，味辛，归肺胃经。香菜：性温，味辛，归脾胃肺经。大蒜：性温，味辛甘，归脾胃肺经。葱：性温，味辛，归肺胃经。生姜：性微温，味辛，归肺胃脾经。南瓜：性温，味甘，归脾胃经。文案大全实用标准文档荔枝：性微温，味甘微酸，归脾胃肝经。山橘：性微温，味辛甘酸，

7、归肺胃肝经。能化痰止渴，理气解郁.猪肝：性温，味甘苦，归肝经。猪肚：性温，味甘微酸，归脾胃经。黄牛肉：性温，味甘，归脾胃经。羊肉：性温，味甘，归脾肾经。狗肉：性温，味咸，归脾胃肾经。鸡肉：性温，味甘，归脾胃经。鸡肝：性微温，味甘，归肝肾经。麻雀肉：性温，味甘，归肾膀胱经。羊奶：性温，味甘，归肺胃经。草鱼：性温，味甘，归脾胃经。带鱼：性温，味甘，归脾胃经。黄皤：性温，味甘，归肝脾肾经。虾：性温，味甘，归肝肾经。海参：性温，味甘咸，归肝肾经。淡菜：性温，味甘，归肝肾经。酒:性温，味辛甘，归心肝肺