探访丰富多彩的勃艮第_勃艮第

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑探访丰富多彩的勃艮第_勃艮第葡萄酒文化正如外交家兼作家保罗克劳德（PaulClaudel）所说：“一瓶宏大的葡萄酒不是单纯人类劳作的结果，而是始终如一的精益求精的产物。是传承了一千多年的历史在一瓶古老的葡萄酒中的定格。”世界上只有极少数的几个地方可以像勃艮第一样把“葡萄酒文化”表现得如此完善。在这里，葡萄酒最基本的作用和责任是表现当地风景、建筑、传统与才智。许多美妙的事物由于与葡萄酒有关而始终得以进展壮大。“葡萄树很有可能由罗马人引进”这一说法被记录在勃艮第从中世纪的修道院到19世纪的.运动这一时

2、期的历史中。历史记录着这片布满灵感的土地上发生的每一个转变，从多奈尔地区（Tonnerre）的小型葡萄酒农庄到伏旧园城堡，从西多会教士（Cistercian）的仓库到葡萄酒博物馆，从一个曾被当作遮荫棚的干燥的石屋到布满艺术与历史气息的小镇。在整个旅程中，那些已经过去的历史会不断地提示你去追溯那个已经转变了的文明。热忱的人们第2页共2页本文格式为Word版，下载可任意编辑葡萄酒不只是一种饮料，而是一种代代相传的文化。尽管勃艮第总是很注意那100多个葡萄园的地理位置，然而在简单的制酒过程中，葡萄栽培及酿造者精湛的技术才更为关键。由于葡萄

3、酒的标签不会谎称这瓶葡萄酒是葡萄园中最好的葡萄酿造而成的。当你闲逛在宽阔的勃艮第，你会看到许多酒具和酒窖，在那里你可以学会许多有关葡萄酒的术语。葡萄栽培酿造者们认为对游人最大的敬重就是向你表达他们对葡萄酒的无限.。他们会向你叙述他们对葡萄园与葡萄树的喜爱，他们引以为豪的职业抑或是天职以及他们辛勤劳动的成果――葡萄酒。而你沉醉于其中，仿佛时间真的停了下来。离开安静的地下酒窖，这里满是节日般的欢愉。在葡萄园或乡村集市尽情享受热忱的葡萄酒协会举办的餐会，参与闻名的圣文森特葡萄酒节或是庆祝丰收的宴会都是不错的经受。你可沉醉于勃艮第富强的景象

4、之中，和当地人一起庆祝勃艮第的壮美。这肯定是不行多得的机会！思想的盛宴亚历山大仲马（AlexandreDumas）曾说：“酒才是一餐中最具才智的一部分，食物只不过是物质上的陪衬而已。”这则名言从厨房艺术的角度总结了勃艮第的哲学。葡萄酒在丰富或是高雅的烹调中都是很好的搭配。因此，绝妙的勃艮第葡萄酒的消失总是标志着美餐的开头，正应对了那句“好酒意好食欲”既是我们常说的“好吃好喝”。在勃艮第所获得无限的荣耀之上，葡萄酒与美食组成了你旅途中必不行少的一部分。在勃艮第，厨师同那些喜爱土地的葡萄栽培酿造者一样，又是葡萄酒大使。他们特别乐于向你展

5、现葡萄酒的世界，给你一些良好的建议，或是奇迹般地变出一瓶只有在特别场合才会消失的陈年葡萄酒。正如你在旅途中领会到的那样，勃艮第，是美食与美酒并存的地方。无论是在路边小酒馆里的一顿布满古国风情的快餐（例如一片儿火腿配上欧芹和红葡萄酒），还是在米其林点缀的餐厅里享受服务员推举的佳酿与丰富的美食，都会带给你一种单纯的欢乐。当然，这里也少不了欢悦的气氛与良好的沟通环境。第2页共2页