糖醋排骨的做法_排骨的3种做法

《糖醋排骨的做法_排骨的3种做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑糖醋排骨的做法_排骨的3种做法排骨上附有少量肉类，肉质细嫩，养分丰富，非常受欢迎，今日，我为大家整理了排骨的几种做法，盼望大家喜爱!莲藕炖排骨原料：排骨500克，莲藕1个。辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法：1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3.生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。4.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧

2、沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。5.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣诞生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。红烧排骨原料：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会渐渐煮出血沫子，将血沫尽量撇洁净后，将排骨捞出备用。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑3.冰糖敲

3、碎。4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火肯定要小。5.小火渐渐熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。7.倒入少许酱油上色。8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。可乐排骨原料：排骨500克，可乐一罐。辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。做法：1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热

4、水冲洗洁净。2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。4.最终倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。排骨的养分价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善贫血第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑排骨可供应血红素(有机铁)和促进铁汲取的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨

5、富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。增加体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增加体力，让人精力充足。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人供应钙质。排骨的3种做法第3页共3页