DB3309∕T 70-2018 海岛休闲示范点服务规范(舟山市)

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1、ICS03.080.01A12备案号:DB3309浙江省舟山市地方标准DB3309/T70一-2018海岛休闲示范点服务规范2018-11-20发布2018-11-20实施舟山市市场监督管理局发布舟山市旅游委员会D83309/T70--2018目IJ1=1本标准按照GS/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由舟山市旅游委员会提出并归口O本标准起草单位:舟山市旅游标准化技术委员会、浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院、浙江国际海运职业技术学院、海中圳、国际大酒店、舟山市技师学院。本标准主要起草人:石建新、夏

2、海明、孙峰、金丛燕、陈颖。本标准为首次发布。D83309/T70--2018海岛休闲示范点服务规范1范围本标准规定了自岛休闲示范点在规划、运营、环境、设施、安全、教育等方面的基本要求和服务规范。本标准适用于以休闲为主要功能的美食、饮品、康养、文化娱乐、禅修等海岛旅游示范点(以下简称:示范点)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB5749

3、生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号GB/T10001.4标志、用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号GB/T10001.6标志用公共信息图形符号第6部分:医疗保健符号GB/T10001.9标志、用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号GB/T15566.8公共导向系统设置原则与要求宾馆和饭店GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准GB14930.2食品工具、

4、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB14934食(饮)具消毒卫生标准GB16153饭馆(餐厅)]1.生标准GB18483饮食业油烟排放标准GB/T18883室内空气质量标准GB3095-2012环境空气质量标准GB3096-2008声环境质量标准GB50015-2003(2009年版)建筑给水排水设计规范GB/T15067.2不锈钢餐具GB/T23498海产品餐饮加工操作规范GB9664文化娱乐场所卫生标准GB19085商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定GB/T26

5、361旅游餐馆设施与服务等级划分GB8408-2008游乐设施安全规范GB/T31175-2014休闲基础术语LB/T051-2016国家康养旅游示范基地HJ/T202环境标志产品技术要求一次性餐饮具D83309/T70--2018《餐饮服务食品安全操作规范))(2018)国家市场监管总局发布《餐饮业食品索证管理规定))(2007)国家卫生部发布3术语和定义GB/T31175-2014、LB/T051-2016所界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1海岛休闲示范点依法设立和经营并经行政管理部门认定，主

6、题突出、环境优美、特色鲜明、品质优良、设施齐全、服务规范、管理科学，行业内具有典型的海岛特色和示范性的休闲消费场所。3.2休闲消费对休闲资源、休闲服务和休闲产品的使用。[GB/T31175-2014.定义3.3J3.3休闲空间休闲行为所需要的场所、环境和区域。[GB/T31175-2014.定义2.7J3.4美食指餐饮企业提供的菜品色、香、味、形、器俱佳，井有良好的就餐环境，给人以舒适感和享受感。3.5,.,,.,DL人口口才旨能够满足人体机能正常需要的饮用品，包括茶饮、咖啡等非酒精饮料和酒精饮料。3.6康

7、养指通过养颜{剧本、营养膳食、修心养性、关爱环境等各种手段，使人在身体、心智和精神上都达到自然和谐的优良状态的各种活动。3.7禅修指通过经行、站禅、坐禅、诵经、抄经、茶道、香j草、高食等活动，明心见性，达到对自己内心世界更深层次的了解，获得豁达心性的一种修行过程。4基本要求4.1规划布局4.1.1示范点应与城乡规划、土地利用规划等规划有效衔接。4.1.2示范点应注重对资源的多元化、集约化利用，在有效整合的基础上进行要素合理配置。4.1.3示范点应结合主题和特色定位，合理划分功能区，并有一定的休闲空间O4.2

8、营运2D83309/T70--20184.2.1总体要求4.2.1.1院依法设立，经营期满两年，符合国家环保、卫生、安全、消防等法律、法规和强制性标准，具备相同资质的企业。4.2.1.2应突出海岛文化主题、特色鲜明(特色包括产品、环境、设施、服务和活动)、追求品昧、强调体验，强化与休闲功能的融合，应有鲜明的产品和企业特色文化演绎、展示。4.2.1.3应按照服务质量的内涵要求提供服务。包括:产品、环境、设施、服务和