初级护师-基础护理学练习题 专业实践能力-第十章 营养与饮食

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初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学专业实践能力-第十章营养与饮食一、A11、对病人进食中的护理不包括A、巡视、观察病人进食情况 B、鼓励卧床病人自行进食 C、在不影响病人进食情况下，进行饮食健康教育 D、对于病情较重病人要协助采取舒适的进食姿势 E、对双目失明或双眼被遮盖的病人还要告知喂食内容以增加进食兴趣 2、下列不能反映人体营养状况的是A、身高 B、毛发 C、皮肤 D、年龄 E、皮褶厚度 3、不良情绪可引起A、交感神经兴奋，刺激胃肠蠕动和消化液分泌 B、交感神经兴奋，抑制胃肠蠕动和消化液分泌 C、副交感神经兴奋，刺激胃肠蠕动和消化液分泌 D、副交感神经兴奋，抑制胃肠蠕动和消化液分泌 E、无神经兴奋等影响 4、病人进食前的护理主要内容是A、鼓励卧床病人自行进食 B、巡视观察病人进食情况 C、进行饮食健康宣教，提供舒适进餐环境 D、对暂时禁食或延迟进食等特殊需求病人做好交接班 E、对禁食或限量饮食的病人要及时检查医嘱落实情况 5、影响营养状况的生理因素不包括A、性别 B、年龄 C、身高与体重 D、活动量的大小 E、某些特殊生理状况 6、用于协助检査、测定肾小球滤过功能的试验饮食是A、潜血试验饮食 B、胆囊造影饮食 C、忌碘饮食 D、肌酐试验饮食 E、低胆固醇饮食 7、潜血试验为避免假阳性，不能进食的食物是A、菠菜 

1初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学B、牛奶 C、钙片 D、白萝卜 E、豆腐 8、低蛋白饮食可用于A、尿毒症 B、冠心病 C、先兆子痫 D、恶性肿瘤 E、高脂血症 9、流质饮食要求给予病人每天的蛋白质供给为A、50～70g/d，每日3～4餐 B、70～90g/d，每日6～7餐 C、50～70g/d，每日5～6餐 D、40～50g/d，每日6～7餐 E、70～90g/d，每日3餐 10、下列不属于基本饮食的是A、普通饮食 B、软质饮食 C、低钠饮食 D、流质饮食 E、半流质饮食 11、使用管饲法为病人灌注食物时，相关数值不正确的一项是A、每次鼻饲量不超过200ml B、间隔时间不少于4小时 C、鼻饲液温度38～40℃ D、鼻饲后嘱病人保持原卧位20～30分钟 E、长期鼻饲者的硅胶胃管每月更换1次 12、人体矿物质中，常量元素不包括A、钙 B、镁 C、氯 D、铁 E、磷 13、一切生命物质的基础是A、水 B、脂肪 C、蛋白质 D、矿物质 E、微量元素 

2初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学14、国际通用的热量单位为A、MJ B、KJ C、J D、cal E、KJ/g 15、一般成人每日需要水量A、1L B、1～2L C、2～3L D、3～4L E、4～5L 16、管饲法根据插管途径分类，不包含的是A、口胃管法 B、鼻肠管法 C、食管瘘管法 D、胃造瘘管法 E、空肠造瘘管法 17、关于水的生理功能描述有误的一项是A、调节体温 B、消化液中约90%是水 C、溶解营养素和代谢产物 D、促进物质活化 E、运输营养物质及代谢产物 18、无盐饮食，限制成人饮食中含钠量为A、＜2g/d B、＜1g/d C、＜0.7g/d D、＜0.5g/d E、0g/d 19、关于流质饮食，下列说法正确的是A、流质饮食仅包含足够的热量 B、流质饮食不能长期使用 C、流质饮食含维生素少 D、流质饮食营养平衡 E、总热能供给为8.5～9.5MJ/d 20、关于鼻饲的护理哪项描述不正确A、长期鼻饲者每日口腔护理2次 B、每次鼻饲前均要确认胃管在胃内 C、鼻饲饮食前后，均宜注入少量温开水 D、更换胃管时，拔管后直接从另一侧鼻孔插管 

3初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学E、长期鼻饲者应定期更换胃管，乳胶胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换1次 21、管饲饮食描述错误的是A、鼻饲温度38～40℃ B、每次鼻饲量不超过200ml C、新鲜果汁与奶等液体可同时注入 D、长期鼻饲患者应定期更换胃管 E、长期鼻饲患者应进行口腔护理2次/日 22、关于维生素PP说法错误的是A、有明显的氧化还原功能 B、构成脱氢酶的辅酶 C、维持皮肤与神经的健康 D、来源于动物肝脏、豆类、花生等 E、成年人供给量：男性12～17mg/d，女性11～16mg/d 23、下列属于多糖的是A、葡萄糖 B、麦芽糖 C、淀粉 D、果糖 E、乳糖 24、应给予鼻饲饮食的是A、上消化道出血患者 B、拒绝进食的患者 C、食管癌患者 D、经常呕吐患者 E、食欲缺乏患者 25、插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是A、使鼻道通畅 B、避免咽后壁刺激 C、加大咽喉部通道的弧度 D、使喉肌放松便于鼻饲管通过 E、使食管第一狭窄消失 26、要素饮食的解释，不正确的是A、是一种化学精制食物 B、含有人体所需的全部营养素 C、糖类为单糖 D、含氮物质为氨基酸 E、经小肠消化后吸收 27、肝、胆、胰疾患病人应限制脂肪摄入，每日摄入量应小于A、50g/d B、40g/d C、20～30g/d 

4初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学D、10～20g/d E、2g/d 28、行胆囊造影患者，检查前一日晚餐进食A、高脂肪 B、高蛋白 C、低糖 D、忌饮咖啡 E、无脂肪、低蛋白、高糖 29、甲亢患者宜进饮食为A、普通饮食 B、低脂肪 C、低胆固醇 D、高蛋白 E、高热量 30、属于低钠食品的是A、方便面 B、罐头 C、卤蛋 D、咸菜 E、藕粉 31、协助检查甲状腺功能时，关于饮食指导正确的是A、前一日进高脂肪餐 B、试验期间忌用含碘高的食物 C、禁食肉、蛋、禽 D、禁食、水 E、禁食含铁剂药物 32、下列物质中可获得维生素C的是A、辣椒 B、牛肉 C、贝壳类 D、肝脏 E、发酵品 33、下列不是必须由食物供给的营养素的是A、必需脂肪酸 B、亚油酸 C、亚麻酸 D、花生四烯酸 E、甘油 34、属于脂溶性的维生素是A、维生素D B、维生素C 

5初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学C、维生素B12 D、维生素PP E、维生素B6 35、下列不是必需氨基酸的是A、亮氨酸 B、色氨酸 C、赖氨酸 D、缬氨酸 E、门冬氨酸 36、以下参与凝血过程的物质有A、钙、维生素K B、铁、维生素K C、锌、维生素B D、叶酸、铁 E、维生素D 37、缺乏下列哪种微量元素会导致生长发育停滞，性成熟受抑制A、铁 B、锌 C、钙 D、镁 E、硒 38、下列属于水溶性维生素的是A、维生素A B、维生素C C、维生素D D、维生素E E、维生素K 39、维生素D缺乏可导致A、夜盲症 B、骨质疏松症 C、坏血病 D、出血倾向 E、巨细胞性贫血 40、为病人进行鼻饲时，胃管插入长度相当于病人的A、眉心至剑突长度 B、眉心至胸骨柄长度 C、前发际至剑突长度 D、前发际至胸骨柄长度 E、鼻尖至剑突长度 41、适用低蛋白饮食的病人是A、尿毒症病人 

6初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学B、肥胖症病人 C、肾病综合征病人 D、糖尿病病人 E、慢性肝炎病人 42、低盐饮食要求每日食盐量不超过A、5g B、4g C、3g D、2g E、0.5g 43、重度高血压患者应给予A、低盐饮食 B、高热量饮食 C、低蛋白饮食 D、低糖饮食 E、高蛋白饮食 44、在插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，护士应A、嘱病人深呼吸，缓慢插入 B、停止片刻，待病人恢复后继续插入 C、立即拔出胃管 D、停止插入，检查胃管是否误入气管 E、让病人继续吞咽配合 45、有关鼻饲操作的内容不正确的是A、每次鼻饲量不超过200ml B、每次喂食前均应检查胃管是否在胃内 C、拔管应夹紧胃管末端快速拔出 D、药片应研碎再灌入 E、注入少量温开水证实胃管是否在胃内 46、肝性脑病患者应给予以下哪种饮食A、低盐饮食 B、低蛋白饮食 C、高热量饮食 D、无盐低钠饮食 E、低脂肪饮食 47、下列不属于试验饮食的是A、潜血试验饮食 B、胆囊造影饮食 C、忌碘饮食 D、肌酐试验饮食 E、低胆固醇饮食 

7初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学48、为病人进行鼻饲时，流质饮食的适宜温度是A、47～50℃ B、45～47℃ C、41～45℃ D、38～40℃ E、35～39℃ 49、为鼻饲病人灌食后，再注入少量温开水的目的是A、使病人胃内温暖，避免胀气 B、防止鼻饲液反流 C、防止病人恶心呕吐 D、便于测量和记录灌食量 E、冲洗胃管，避免堵塞 50、长期鼻饲饮食者，应定期更换胃管，乳胶胃管更换的时间是A、每天 B、每3天 C、每周 D、每两周 E、每月 51、一般成年男性所需要的蛋白质量为A、60g/d B、70g/d C、80g/d D、90g/d E、100g/d 52、下列食物中不含优质蛋白质的是A、肉类 B、牛奶 C、鸡蛋 D、黄豆 E、玉米 53、下列哪种维生素的生理功能可以促进血液凝固A、维生素A B、维生素PP C、维生素K D、维生素E E、维生素B2 二、A21、患者,男，70岁。头痛后意识不清。呼吸有鼾声。需要鼻饲供给营养，为提高鼻饲插管成功率，操作方法正确的是A、插管前将患者的头部前倾 B、患者头和颈部保持水平线 

8初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学C、插管15cm时托起患者头部 D、插管困难时可做吞咽动作 E、插管有呛咳时顺势进行插入 2、入院患者吴某，女，24岁，身高160cm，体重59.5Kg，按照我国标准体重计算公式，她体重为A、正常 B、超重 C、肥胖 D、消瘦 E、明显消瘦 3、医嘱为9床患者林某测定尿肌酐清除率及血肌酐含量，护士指导其行肌酐试验饮食，指导有误的是A、试验期3天，前2天为预备期 B、禁食肉、禽、鱼类 C、蛋白质供给＜40g D、限制植物油和水果、蔬菜不限 E、热量不足时可提供甜点心 4、患者，男，60岁，退休工程师，常年往返工地，消化功能较差，因心梗入院，现病情缓解准备出院。护士出院指导该患者的饮食为A、普通饮食 B、软质饮食 C、低蛋白饮食 D、流质饮食 E、半流质饮食 5、患者，女性，20岁，因伤寒住院治疗。精神委靡、食欲缺乏，腹胀、腹泻。护士应指导患者选用A、低盐饮食 B、半流质饮食 C、高膳食纤维饮食 D、高蛋白质饮食 E、低脂肪饮食 6、患者，女性，40岁。慢性胆囊炎急性发作。经治疗病情好转，其饮食的选用宜为A、低盐饮食 B、低蛋白饮食 C、低脂肪饮食 D、低热量饮食 E、低糖类饮食 7、患者，女，24岁。长期口角糜烂，最可能缺乏的营养素是A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、维生素B12 E、维生素PP 

9初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学8、为昏迷病人行管饲饮食，为提高插管成功率，插胃管前为患者取哪种体位A、去枕平卧位 B、头高足低位 C、半坐卧位 D、端坐位 E、主动卧位 9、患者男，33岁，消防员，于天津危险化学品仓库爆炸事故中体表受大面积烧伤，治疗后病情好转，目前高热，家属在咨询患者采用何种饮食时，护士应给予的答复是A、高热量高蛋白饮食 B、低盐饮食 C、无盐低钠饮食 D、高纤维素饮食 E、低胆固醇饮食 10、患者女，26岁，妊娠24周，近来头痛、眼花、恶心、呕吐、上腹不适来院就诊，诊断为先兆子痫，护士指导该患者的饮食为A、低热量高纤维素饮食 B、低蛋白饮食 C、低脂肪饮食 D、低盐饮食 E、低胆固醇饮食 11、马先生因患消化道疾病需做潜血试验，试验期内可进食的是A、动物血 B、豆制品 C、绿色蔬菜 D、肉类 E、动物内脏 12、赵先生患慢性胆囊炎，其向护士复述胆囊造影检查前饮食方法，其中应予以纠正的是A、检查前一日中午进高脂肪餐 B、检查前一日晚餐进无脂低蛋白餐 C、检查前一日晚餐后口服造影剂并禁食 D、检查当日早晨的食物应清淡 E、首次摄片胆囊显影良好后可进高脂肪餐 13、李先生，36岁，体温39℃，口腔手术后1天，疼痛难忍，根据李先生的病情，应给予A、普通饮食 B、软质饮食 C、半流质饮食 D、流质饮食 E、高蛋白饮食 14、王先生，67岁，较胖。入院检查测得血压190/100mmHg，应给予A、低蛋白饮食 B、高蛋白饮食 

10初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学C、低盐饮食 D、低脂肪饮食 E、软质饮食 15、护士小张为病人李某插胃管，插管过程中，病人表示感觉恶心，难以忍受，小张应该A、立即拔出胃管，待病人恢复后重插 B、暂停片刻，嘱病人作深呼吸，恢复后继续插 C、让病人忍耐一下，继续插 D、拔管从另一侧鼻孔插入 E、托起病人头部继续缓慢插入 16、护士小张为一位病人插胃管，当胃管插入15cm时，以下选项除外哪种配合均可方便顺利插管A、嘱病人做吞咽动作 B、嘱病人深呼吸 C、嘱病人屏息 D、饮用少量温开水 E、动作轻柔，并分散病人注意力 17、患儿，4岁，缺铁性贫血，血红蛋白75g/L。为改善贫血症状，最佳的食物是A、海带、紫菜 B、白菜、西红柿 C、鱼、罐头、水果 D、果汁、米粉 E、动物肝脏、乳制品 18、患者李某，因甲状腺功能亢进需要做131碘治疗，要求治疗前多长时间开始采取忌碘饮食，禁食海带、紫菜等含碘量高的食物A、3天 B、7天 C、10天 D、1个月 E、2个月 19、患者肖某，男，40岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给予要素饮食，下列做法不正确的是A、为了保持管道通畅，护士应每日冲洗管腔1～2次 B、滴注要素饮食时，保持液体温度在45～50℃ C、要素饮食最大浓度不能超过25% D、要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖 E、要素饮食应保证在无菌条件下配制 三、A3/A41、患者女，45岁，私企老板。平时应酬较多，昨日酒席中突发腹痛，急诊入院。诊断急性胰腺炎。医嘱：立即插胃管进行胃肠减压。<1> 、护士备齐用物后，该患者拒绝插胃管，护士首先应A、接受并尊重该患者的拒绝权 B、请医生协助行使干涉权 C、告诉护士长并请护士长做患者的思想工作 

11初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学D、告诉其家属并请家属做患者的思想工作 E、给该患者耐心解释插胃管的目的，并教他如何配合 <2> 、患者同意插管后，插管过程中，该患者出现恶心呕吐，护士首先应A、立即拔出胃管以减轻反应 B、嘱患者头向后仰 C、加快插管速度以减轻反应 D、暂停插管并嘱患者深呼吸 E、继续插管并嘱患者做吞咽动作 2、患者女，27岁，失恋后受到刺激，暴饮暴食后出现上腹正中刀割样剧痛，不能忍受，并伴有恶心、呕吐。120急诊入院，诊断为急性胰腺炎。医嘱：禁食、胃肠减压，肠外营养支持。两周后病情稳定，改为要素饮食，鼻饲营养。<1> 、该患者要素饮食的特点不包括A、营养价值高 B、营养成分全面 C、不需经过消化 D、含少量纤维素 E、肠道直接吸收 <2> 、给该患者要素饮食过程中做法正确的是A、从高浓度、大剂量开始 B、溶液温度应保持在35℃ C、若停用应逐渐减量 D、鼻饲过程出现恶心立即停用 E、长期使用无需补充维生素 3、患者，男，52岁，右心功能不全伴双下肢轻度水肿。<1> 、该患者应选用的饮食是A、高热量饮食 B、高蛋白饮食 C、低盐饮食 D、低脂肪饮食 E、无盐低钠饮食 <2> 、对该饮食要求描述正确的是A、食盐的总量限制在＜2g/d B、可以少量食用腌制品 C、摄入的蛋白质总量为1.5～2.0g/（kg?d） D、脂肪总量＜50g/d E、除食物中自然含钠量外，不放食盐烹饪 <3> 、该患者禁食的食物为A、豆制品 B、鸡蛋 C、香肠 D、牛奶 E、鱼 

12初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学<4> 、半月后，患者双下肢水肿严重，该患者应禁食的食物不包括A、油条 B、挂面 C、皮蛋 D、馒头 E、汽水 4、患者宁某，女，67岁，因高血压引起脑出血昏迷已一周，医嘱给予鼻饲以补充营养和水分。<1> 、当胃管插至15cm时护士应A、使病人头部后仰 B、嘱病人做吞咽动作 C、托起病人头部使其下颌靠近胸骨柄 D、置病人平卧，头侧向一边 E、加快插管动作以顺利插入胃管 <2> 、上述做法的目的是A、避免损伤食管黏膜 B、减轻病人痛苦 C、防止恶心、呕吐 D、增加咽喉部通道的弧度 E、促进咽部肌肉的收缩 <3> 、护士插入胃管后检查证实胃管是否在胃内，方法不正确的是A、注入少量空气，同时听胃部有气过水声 B、抽吸出液体用石蕊试纸测试呈红色 C、注入少量温开水，同时听胃部有水泡声 D、胃管末端放入水杯内无气体溢出 E、抽吸出胃液 四、B1、A.钙B.磷C.碘D.锌E.铁<1> 、参与合成血红蛋白、肌红蛋白与细胞色素的是A、钙 B、磷 C、碘 D、锌 E、铁 <2> 、调节心脏和神经传导的物质是A、钙 B、磷 C、碘 D、锌 

13初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学E、铁 2、A.脚气病B.夜盲症C.软骨病D.佝偻病E.坏血病<1> 、维生素A缺乏会导致A  B  C  D  E <2> 、维生素B1缺乏会导致A  B  C  D  E 3、A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.高蛋白饮食E.低盐饮食<1> 、老幼病人和手术恢复期病人应选用A  B  C  D  E <2> 、吞咽困难的病人选用A  B  C  D  E <3> 、心脏病病人应选用A  B  C  D  E <4> 、消化功能正常，病情稳定患者应选用A  B  C  D  E 4、A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高热量膳食E.胆囊造影饮食<1> 、严重贫血患者应采用A  B  C  D  E <2> 、重度高血压患者应采用A  B  C  D  E <3> 、B超进行胆囊检查的病人检查前应采用A  B  C  D  E <4> 、甲状腺功能亢进病人采用A  B  C  D  E 答案部分一、A11、【正确答案】D【答案解析】D是进食前的护理。【该题针对“专业实践能力-饮食护理（营养评估和饮食的护理措施）”知识点进行考核】【答疑编号100867593,点击提问】2、【正确答案】D

14初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【答案解析】根据身高、体重、皮褶厚度、毛发、皮肤、指甲、骨骼和肌肉等方面评估护理对象的基本营养状况。【该题针对“专业实践能力-饮食护理（营养评估和饮食的护理措施）”知识点进行考核】【答疑编号100867592,点击提问】3、【正确答案】B【答案解析】不良情绪，如焦虑、忧郁、悲哀可引起交感神经兴奋，抑制胃肠蠕动和消化液分泌，使人无食欲，甚至畏食。【该题针对“专业实践能力-饮食护理（营养评估和饮食的护理措施）”知识点进行考核】【答疑编号100867591,点击提问】4、【正确答案】C【答案解析】ABE为进食中的护理。D是进食后的护理。【该题针对“专业实践能力-饮食护理（营养评估和饮食的护理措施）”知识点进行考核】【答疑编号100867589,点击提问】5、【正确答案】A【答案解析】生理因素：①年龄不同，对食物的需求有所差异，如婴幼儿、青少年正处于生长发育期，需要摄入足够的蛋白质、各种维生素及微量元素；老年人的新陈代谢速度减慢，热能的需要量在逐渐减少但是对钙的需要量却较成年人增加。②活动量大的人所需热能和营养素的量，一般高于活动量小的人。③身材高大、魁梧的人，热能和营养素的需求量大。④妊娠和哺乳期妇女对热能和营养素的需求量明显增加，饮食习惯也会改变。【该题针对“专业实践能力-饮食护理（营养评估和饮食的护理措施）”知识点进行考核】【答疑编号100867588,点击提问】6、【正确答案】D【答案解析】肌酐试验饮食适用于协助检査、测定肾小球滤过功能。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867584,点击提问】7、【正确答案】A【答案解析】隐血试验饮食试验前3天禁食肉类、肝类、血类食品，含铁剂药物及大量绿色蔬菜等，以免产生假阳性反应。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867583,点击提问】8、【正确答案】A【答案解析】低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄入的病人，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867582,点击提问】9、【正确答案】D【答案解析】流质饮食适用病情危重，高热，口腔疾患，吞咽困难，大手术后及急性消化道疾患病人。蛋白质40～50g/d，每日6～7餐。【该题针对“专业实践能力-医院基本饮食”知识点进行考核】

15初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【答疑编号100867580,点击提问】10、【正确答案】C【答案解析】低钠饮食属于治疗饮食。【该题针对“专业实践能力-医院基本饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867579,点击提问】11、【正确答案】B【答案解析】间隔时间不少于2小时。【该题针对“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点进行考核】【答疑编号100867596,点击提问】12、【正确答案】D【答案解析】常量元素包括：钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7种；微量元素包括：铁、碘、铜、锌、猛、镍、钴、锡、硒、钼、铬、桂、氟、钒等。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100867577,点击提问】13、【正确答案】C【答案解析】蛋白质由多种氨基酸组成，是一切生命的物质基础。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100867576,点击提问】14、【正确答案】C【答案解析】 国际通用热能单位焦耳，即“Joule”或“J”。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100867575,点击提问】15、【正确答案】C【答案解析】每天饮水量因为季节、气候、劳动强度和饮食情况而不同，一般成人2～3L/d。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100867574,点击提问】16、【正确答案】C【答案解析】根据插管途径可分为：口胃管法、鼻胃管法、鼻肠管法、胃造瘘管法、空肠造瘘管法等。【该题针对“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点进行考核】【答疑编号100867595,点击提问】17、【正确答案】D【答案解析】促进物质活化是磷的功能。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100867573,点击提问】18、【正确答案】C【答案解析】无盐饮食：除食物中自然存在的钠盐以外，烹调时不放食盐，饮食中含钠量＜0.7g/d。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788034,点击提问】

16初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学19、【正确答案】B【答案解析】流质饮食所含的热量和营养素不足，故只能短期应用。【该题针对“专业实践能力-医院基本饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788033,点击提问】20、【正确答案】D【答案解析】更换胃管时应该在当天晚上最后一次灌注食物后拔管，翌日晨从另一侧鼻孔插管。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100867597,点击提问】21、【正确答案】C【答案解析】新鲜果汁与奶液应分别灌入，防止产生凝块。【该题针对“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点进行考核】【答疑编号100867594,点击提问】22、【正确答案】A【答案解析】维生素PP构成脱氢酶的辅酶，维持皮趺与神经的健康，来源于动物肝脏、豆类、花生等，成年人供给量：男性12～17mg/d，女性11～16mg/d。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788032,点击提问】23、【正确答案】C【答案解析】糖类糖类可分为：单糖如葡萄糖、果糖；双糖如蔗糖、麦芽糖、乳糖；多糖如淀粉、糖原、纤维素、果胶等。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788031,点击提问】24、【正确答案】B【答案解析】对于病情危重、消化吸收功能障碍、不能经口或拒绝摄食的病人，为保证其营养素的摄取、消化与吸收，促进康复，临床上多采用经肠营养饮食。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100788024,点击提问】25、【正确答案】C【答案解析】当鼻饲管插入15cm时，将患者头部托起，使下颌靠近胸骨柄以增大咽喉部通道的弧度，便于管端沿咽后壁滑行、徐徐插入至预定长度。插入后应观察鼻饲管是否在口腔内，且注意观察患者是否出现呛咳、呼吸困难、面部发绀。【该题针对“专业实践能力-要素饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788022,点击提问】26、【正确答案】E【答案解析】要素饮食又称元素饮食，是一种化学精制食物，含有人体所需、易于吸收的营养成分，包括游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐和微量元素。其主要特点是由无渣小分子物质组成，不含纤维素，不需经过消化过程，可直接被肠道吸收，且营养全面，营养价值高。【该题针对“专业实践能力-要素饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788021,点击提问】

17初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学27、【正确答案】B【答案解析】低脂肪饮食用于高脂血症，肝、胆、胰疾患，动脉硬化、高血压、冠心病，肥胖症及腹泻等病人。饮食原则：脂肪摄入量＜50g/d，肝、胆、胰疾患病人＜40g/d，尤其要限制动物脂肪的摄入。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788020,点击提问】28、【正确答案】E【答案解析】做胆囊造影检查前一日中午进食高脂肪餐，以刺激肠黏膜产生胆囊收缩素，引起胆囊收缩和排空，有助于显影剂进入胆囊。前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类饮食，晚餐后服造影剂，禁食、水至次日上午。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788019,点击提问】29、【正确答案】E【答案解析】高热量饮食的适用范围：用于甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的患者及产妇。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788018,点击提问】30、【正确答案】E【答案解析】对进食无盐低钠饮食者，要禁用腌制品，还应禁用含钠多的食物和药物，如：油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物。烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788017,点击提问】31、【正确答案】B【答案解析】为排除外源性摄入碘对检查结果的影响，试验期间忌用含碘高的食物。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788016,点击提问】32、【正确答案】A【答案解析】维生素C来源于柑橘类、番茄、草莓、猕猴桃、山楂、辣椒、甜菜等蔬菜和水果中。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788015,点击提问】33、【正确答案】E【答案解析】必需脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸在体内不能合成，必须由食物供给。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788014,点击提问】34、【正确答案】A【答案解析】属于脂溶性维生素的是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，故此题选择A。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788013,点击提问】35、

18初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【正确答案】E【答案解析】必需氨基酸有8种：亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788012,点击提问】36、【正确答案】A【答案解析】参与凝血过程的物质有钙、维生素K。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788011,点击提问】37、【正确答案】B【答案解析】锌的生理功能：①促进生长发育和组织再生；②是许多金属酶的功能成分或活化剂；③促进食欲；④促进维生素A的代谢和生理功能；⑤促进性器官及性功能的正常发育；⑥参与免疫过程。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788010,点击提问】38、【正确答案】B【答案解析】脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等；水溶性维生素如维生素B2、B6、B12、C等。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788009,点击提问】39、【正确答案】B【答案解析】维生素D生理功能：调节体内钙、磷代谢，促进钙、磷吸收及骨骼钙化，有抗佝偻病作用。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788008,点击提问】40、【正确答案】C【答案解析】鼻饲插管长度：一般成人插入长度为45～55cm，体表测量法为前额发际至胸骨剑突处或由鼻尖经耳垂到胸骨剑突处的距离。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100788006,点击提问】41、【正确答案】A【答案解析】低蛋白饮食：①适用于限制蛋白质摄入的病人，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。②饮食原则及用法　应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正常热能供给，成人蛋白质供给量为40g/d，根据病情酌情减至20～30g/d。肾功能不全的病人应摄入动物蛋白，忌用豆制品；肝性脑病病人应以摄入植物蛋白为主。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788005,点击提问】42、【正确答案】D【答案解析】低盐饮食成人进食盐量＜2g/d。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788004,点击提问】43、

19初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【正确答案】A【答案解析】低盐膳食用于重度高血压但水肿较轻者，每日可用食盐不超过2g（含钠0.8g）但不包括食物内自然存在的氯化钠。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788003,点击提问】44、【正确答案】C【答案解析】病人有呛咳、呼吸困难、发绀等情况，表示误入气管，应立即拔出，让病人休息片刻重新插管。在插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，可以判断是误入气管，所以应立即拔出胃管。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100788002,点击提问】45、【正确答案】E【答案解析】将听诊器置于病人胃部，用空注射器快速向胃管内注入空气10ml，能够听到气过水声。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100788001,点击提问】46、【正确答案】B【答案解析】肝性脑病病人应限制蛋白质摄入，选择低蛋白饮食。昏迷者应忌食蛋白质。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788000,点击提问】47、【正确答案】E【答案解析】低胆固醇饮食属于治疗饮食。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787999,点击提问】48、【正确答案】D【答案解析】鼻饲液温度38～40℃左右，不可过冷或过热。新鲜果汁与奶液应分别灌入，防止产生凝块。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100787998,点击提问】49、【正确答案】E【答案解析】鼻饲完毕，再注入少量温开水冲洗胃管，避免胃管腔内有残余鼻饲液。否则容易导致鼻饲液变质、胃管堵塞或引起胃肠炎。【该题针对“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点进行考核】【答疑编号100787997,点击提问】50、【正确答案】C【答案解析】乳胶胃管每周更换一次，硅胶胃管一月更换一次。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100787996,点击提问】51、【正确答案】D【答案解析】本题选D。蛋白质供给量：一般成年男性为90g/d，女性为80g/d。生长发育期的儿童、青少年及孕妇、哺乳期妇女均需要较多蛋白质。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】

20初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【答疑编号100787985,点击提问】52、【正确答案】E【答案解析】蛋白质的食物来源：肉、水产品、蛋、奶及奶制品等来源于动物，它含有所有必需氨基酸故称为完全蛋白质食物。豆类、种子植物及干果类多来源于植物，它只含有部分必需氨基酸称为不完全蛋白质食物。其中黄豆的蛋白质营养价值较高，因此将动物蛋白质与大豆蛋白质称为优质蛋白质。此题选择E。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100787984,点击提问】53、【正确答案】C【答案解析】维生素K1）生理功能：合成凝血因子，促进血液凝固。2）来源与供给量：肠道细菌合成及绿色蔬菜、奶酪、动物肝脏、蛋黄、水果、大豆、谷类等食物中。成人供给量为20～100ug/d。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100787983,点击提问】二、A21、【正确答案】C【答案解析】昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失，不能配合操作，为提高插管成功率，在插管前取去枕平卧位，插管时将病人的头后仰，避免胃管误入气管。当胃管插至会厌部，即15cm时，将病人的头部托起，使下颌靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，便于胃管顺利通过会厌部。【该题针对“专业实践能力-管饲饮食和灌注食物要点”知识点进行考核】【答疑编号101318761,点击提问】2、【正确答案】B【答案解析】我国常用的标准体重计算公式：男性：标准体重（kg）=身高（cm）-105女性：标准体重（kg）=身高（cm）-105-2.5实测体重与标准体重加减10%以内为正常范围；增加10%～20%为超重；超过20%为肥胖；减少10%～20%为消瘦；低于20%以上为明显消瘦。【该题针对“专业实践能力-饮食护理（营养评估和饮食的护理措施）”知识点进行考核】【答疑编号100867586,点击提问】3、【正确答案】D【答案解析】植物油、蔬菜、水果不限，热量不足时可提供甜点心、藕粉等。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867585,点击提问】4、【正确答案】B【答案解析】软质饮食适用消化功能较差，低热，咀嚼不便，老人、幼儿及术后恢复期病人。【该题针对“专业实践能力-医院基本饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867581,点击提问】5、【正确答案】B【答案解析】半流质饮食适用范围消化功能不良，发热，口腔疾患，咀嚼不便及术后病人。

21初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学营养平衡，质细软，易消化、易咀嚼、易吞咽，纤维少，少食多餐。如：粥、鸡蛋羹、面条、肉末、菜末、豆腐等。此患者是伤寒病人，亦是消化功能不良病人，故应给与半流质饮食。【该题针对“专业实践能力-医院基本饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788027,点击提问】6、【正确答案】C【答案解析】低脂肪饮食用于高脂血症，肝、胆、胰疾患，动脉硬化、高血压、冠心病，肥胖症及腹泻等病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788026,点击提问】7、【正确答案】B【答案解析】维生素B2的缺乏会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100788025,点击提问】8、【正确答案】A【答案解析】昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失，不能配合操作，为提高插管成功率，在插管前取去枕平卧位，插管时将病人的头后仰，避免胃管误入气管。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100788023,点击提问】9、【正确答案】A【答案解析】高热量饮食适用范围用于甲状腺功能亢进症、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的病人及产妇等。本题患者烧伤需要补充高热量。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788007,点击提问】10、【正确答案】D【答案解析】低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。成人进食盐量＜2g/d，其中含钠0.8g或酱油10ml/d。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787995,点击提问】11、【正确答案】B【答案解析】隐血试验前3天禁食肉类、肝类、血类食品，含铁剂药物及大量绿色蔬菜等，以免产生假阳性反应，影响检査结果的判断。可食豆制品、牛奶、大白菜、菜花、冬瓜、马铃薯、山药及白萝卜等，第4天开始留取粪便做隐血检查。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787994,点击提问】12、【正确答案】D【答案解析】胆囊造影试验膳食用于慢性胆囊炎、胆石症，怀疑有胆囊疾病者，配合检查胆囊及胆管功能。方法如下：1.造影前一天行餐进高脂肪、高蛋白膳食，使胆汁排空。通常脂肪量不低于50，临床上常用50g左右的油煎荷包蛋2只。

22初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学2.造影前一晚，进纯碳水化合物少渣饮食，目的是减少胆汁分泌。可选用粥、藕粉、面包、馒头、果酱、果汁等。3.造影当日免早餐，定时拍片，观察胆囊的显影情况。如果显影满意可让病人进食上述的高脂肪、高蛋白膳食，拍片观察胆囊的收缩情况。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787993,点击提问】13、【正确答案】D【答案解析】流食呈流体，易吞咽，易消化，无刺激性。患者发热、口腔手术后1天，疼痛难忍，咀嚼受限，给予流食每日6～7餐为宜。软质饮食、半流质饮食不完全呈流体，不但咀嚼困难，如口腔留有食物残渣会增加感染概率。【该题针对“专业实践能力-医院基本饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787992,点击提问】14、【正确答案】C【答案解析】低盐饮食用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787991,点击提问】15、【正确答案】B【答案解析】此题涉及知识点为“鼻饲法插管要点”，课本上很明确的指出：插管过程出现恶心、呕吐症状时，可暂停插入，嘱病人深呼吸；若出现咳嗽、呼吸困难、发绀等现象时，表明插入气管，应该立即拔出，休息后重新插管。插管时要分散病人注意力，缓解紧张情绪，降低迷走神经兴奋性，减轻胃肌收缩。插管动作要轻柔，以免损伤胃黏膜。当插管不畅时，要检查胃管是否盘绕在口咽部，此时可将胃管拔出少许，再重新插管。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787990,点击提问】16、【正确答案】C【答案解析】经鼻腔插管插入15cm即咽喉部时，嘱病人做吞咽动作。吞咽时，软腭上举，关闭鼻咽部；会厌肌、提咽肌收缩及舌体后缩，使会厌覆盖喉入口；喉上提，声门关闭，鼻饲管越过会厌经梨状窝顺利进入食管。可随吞咽动作边咽边插，也可饮用少量温开水以助鼻饲管顺利进入胃内。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100787989,点击提问】17、【正确答案】E【答案解析】此题容易误选A，海带、紫菜里含碘多，不是含铁多。所以选择E.动物肝脏、乳制品。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号100787988,点击提问】18、【正确答案】E【答案解析】忌碘饮食：适用于甲状腺吸131碘测定及用131碘治疗甲状腺功能亢进的病人。在检查前7～60天禁食含碘高的食物，禁食60天的有海带、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜等，禁食14天的有海蜒、毛蚶、于贝、蛏子等，禁食7天的有带鱼、黄鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等含碘的食物及其他含碘的海产品。禁用碘酒作局部消毒。【该题针对“专业实践能力-医院试验饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787987,点击提问】19、

23初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【正确答案】B【答案解析】要素饮食口服为37℃左右，鼻饲或经造瘘口注入为41～42℃为宜。【该题针对“专业实践能力-要素饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787986,点击提问】三、A3/A41、【正确答案】E【答案解析】患者拒绝插胃管，护士应告知患者插胃管的重要性及目的，并教他如何配合。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100867602,点击提问】【正确答案】D【答案解析】如病人出现恶心，应暂停插管，嘱病人做深呼吸或吞咽动作；如插入不畅，应检查口腔，观察胃管是否盘在口中；如出现呛咳、呼吸困难、发绀等现象，表示误入气管，应立即拔出，休息片刻后，重新插入胃管。【该题针对“专业实践能力-鼻饲法和确定胃管位置方法”知识点进行考核】【答疑编号100867603,点击提问】2、【正确答案】D【答案解析】主要特点是由无渣小分子物质组成，不含纤维素，不需经过消化过程，可直接被肠道吸收，且营养全面，营养价值高。【该题针对“专业实践能力-要素饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867599,点击提问】【正确答案】C【答案解析】给要素饮食一般原则是由低浓度、少剂量、慢速度开始，等待病人可以耐受未出现不良反应后，逐渐增加浓度、剂量和注入速度。长期使用要素饮食者，需要补充维生素、矿物质及微量元素。管喂要素饮食过程中，加强对病人的巡视，如出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状时应査找原因，轻度反应者可适当调整浓度、剂量、温度和注入速度。重度反应者可暂停管喂。停用要素饮食时，需要逐渐减量，不可突然停用，否则会出现心慌、脉速、出汗、乏力等低血糖等症状。【该题针对“专业实践能力-要素饮食”知识点进行考核】【答疑编号100867600,点击提问】3、【正确答案】C【答案解析】低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号101318818,点击提问】【正确答案】A

24初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【答案解析】饮食原则及用法成人进食盐量＜2g/d，其中含钠0.8g或酱油10ml/d，但不包括食物内自然含的氯化钠。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号101318819,点击提问】【正确答案】C【答案解析】右心功能不全患者禁食腌制品，如咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠及虾皮等。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号101318820,点击提问】【正确答案】D【答案解析】无盐低钠饮食，适用于同低盐饮食，尤其是水肿较重病人。对进食无盐低钠饮食者，要禁用腌制品，还应禁用含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物。烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号101318821,点击提问】4、【正确答案】C【答案解析】昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失，在插管前取去枕平卧位，插管时将病人的头后仰，避免胃管误入气管。当胃管插至会厌部，即15cm时，将病人头部托起向前屈，使下颌靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，胃管可顺利通过食管口。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787980,点击提问】【正确答案】D【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787981,点击提问】【正确答案】C【答案解析】证实胃管在胃内有以下三种方法：①接注射器抽吸，有胃液被抽出。②用注射器从胃管注入10ml空气，然后置听诊器于胃部，能听到气过水声。③将胃管末端放入盛水碗内，无气泡逸出。所以C是错误的。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787982,点击提问】四、B1、

25初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【正确答案】E【答案解析】铁：①是合成血红蛋白、肌红蛋白与细胞色素A的主要成分。②参与氧的运输。③促进生物氧化还原反应。④构成某些呼吸酶的重要成分。⑤参与组织呼吸。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号101318826,点击提问】【正确答案】A【答案解析】钙：①是构成骨骼和牙齿的重要成分。②调节心脏和神经的传导以及肌肉收缩。③参与凝血过程。④是多种酶的激活剂。⑤降低毛细血管和细胞膜的通透性。【该题针对“专业实践能力-人体营养的需要（热能、营养素）”知识点进行考核】【答疑编号101318827,点击提问】2、【正确答案】B【答案解析】维生素A生理功能：保护夜视功能，维持视紫红质合成速度，维护上皮细胞完整性，增强机体免疫力，促进生长。缺乏者可导致夜盲症。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788029,点击提问】【正确答案】A【答案解析】维生素B1生理功能：构成脱氢酶的辅酶，参加糖类代谢过程，调节神经系统功能。维生素B1（硫胺素）缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气病，以心力衰竭为主则称湿性脚气病。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100788030,点击提问】3、【正确答案】B【答案解析】软质饮食适用范围：消化功能较差，低热，咀嚼不便，老人、幼儿及术后恢复期病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787975,点击提问】【正确答案】C【答案解析】流质饮食适用病情危重，高热，口腔疾患，吞咽困难，大手术后及急性消化道疾患病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787976,点击提问】【正确答案】E【答案解析】低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】

26初级护师考试辅导　　　　　　　　基础护理学【答疑编号100787977,点击提问】【正确答案】A【答案解析】普通饮食适用消化功能正常，体温基本正常，病情较轻或疾病恢复期，不需限制饮食的病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787978,点击提问】4、【正确答案】B【答案解析】高蛋白饮食适用于长期消耗性疾病如结核、恶性肿瘤、严重贫血及烧伤、营养不良、肾病综合征、低蛋白血症等病人，以及孕妇、乳母等【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787970,点击提问】【正确答案】C【答案解析】低盐饮食适用用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787971,点击提问】【正确答案】E【答案解析】胆囊造影饮食：适于需要行X线或B超进行胆囊检查的病人。这道题是正确的。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787972,点击提问】【正确答案】D【答案解析】高热量饮食适用于甲状腺功能亢进症、高热、大面积烧伤、肝炎、结核病等热能消耗较高的病人及产妇等。【该题针对“专业实践能力-医院治疗饮食”知识点进行考核】【答疑编号100787973,点击提问】