中药综合知识与技能中药的采购与贮藏与养护

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1、第八章　中药的采购与贮藏与养护 第一节　中药饮片的采购和验收　　注：此节大纲无要求，略。　　第二节　中药的质量变异现象　　一、饮片贮存中常见的质量变异现象　　1.虫蛀：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质　　大黄、白芷、桑螵蛸、北沙参、娑罗子、前胡　　虫蛀大白纸，桑蛸杀娑湖　　2.泛油：含挥发油：当归、丁香　　含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁　　含糖：牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精　　白（柏）杏归香桃，二冬赎（熟）精牛　　3.霉变：陈皮、独活、前胡、佛手　　4.变色　　由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉　　由深变浅：黄芪、黄柏　　由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花、

2、腊梅花　　5.气味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁　　6.风化：胆矾、硼砂、芒硝　　7.潮解：青盐、咸秋石、芒硝　　8.粘连：芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶　　9.腐烂：鲜类药　　　　二、中成药贮存中常见质量变异现象　　虫蛀：蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂　　霉变：蜜丸、膏滋、片剂　　酸败：合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂　　挥发：芳香水剂、酊剂　　沉淀：药酒、口服液、针剂　　第三节　引起中药质量变异的因素　　　　一、自身因素（6个）　　1.水分---高：虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连　　低：风化、走味、泛油、干裂、脆化　　2.淀粉---虫蛀、霉变

3、　　3.黏液质---发霉、生虫　　4.油脂---产生异味：桃仁、杏仁　　引起酸败现象：刺猬皮、狗肾　　5.挥发油---气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山奈　　6.色素---发霉变色：月季花、玫瑰花　　　　二、环境因素（8个）　　1.温度---生虫、发霉；水分蒸发；气味散失；成分变化；酸败泛油；黏结成块　　2.湿度---贮存仓库的相对湿度最好控制在70%以下　　　　　---高：吸潮变质；低：风化　　3.日光---变色、气味散失、挥发、风化、泛油　　4.空气---泛油、虫蛀、霉变　　5.霉菌---霉变、腐烂变质　　6.害虫---虫

4、蛀　　7.包装容器　　8.贮存时间　　第四节　中药的贮存与养护　　一、中药材和饮片的贮藏　　■饮片库房室温控制在25℃以下，相对湿度75%以下　　　　■阴凉干燥处：含挥发油类（薄荷、当归、川芎、荆芥）　　■凉爽处：矿物类（硼砂、芒硝）　　■石灰保存：牛黄、人参　　■易燃物品：硫黄、火硝、樟脑　　■毒性药品：单独存放　　■密封保存：动物类、矿物类　　　　二、中药材和饮片的养护　　1.传统养护技术（6个）　　清洁养护法、除湿养护法、密封（密闭）养护法、低温养护法、对抗同贮法、高温养护法　　■清洁养护法：清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法　　

5、■除湿养护法：　　1.通风法　　2.吸湿防潮法：生石灰块、无水氯化钙　　■密封（密闭）养护法：是贮藏的基本方法　　■低温养护法：2～10℃，具有防霉、防虫、防变色、防走油，主要用于贵重药材保存，如哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、山药、枸杞子（＜-4℃可使害虫致死）　　■高温同贮法：可有效防治虫害的侵袭。高于40℃害虫停止发育，高于50℃，害虫将在短时间死亡。含挥发油的饮片烘烤温度不宜超过60℃　　对抗同贮法　　　　2.现代养护技术（8个）　　干燥养护技术　　气调养护技术　　60Co-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术　　包装防霉养护法　　气幕防潮养护技术

6、　　蒸气加热养护技术　　气体灭菌养护技术　　中药挥发油熏蒸防霉技术　　　　三、中成药的养护　　应密闭贮存：散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂　　应密封贮存：丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露剂　　温度低于30℃的剂型：胶囊剂、栓剂　　遮光：软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂　　　　四、中国药典凡例　　遮光：用不透光的容器包装　　密闭：防止尘土及异物进入　　密封：防止风化、吸潮、挥发或异物进入　　熔封或严封：防止空气和水分侵入，防止污染　　阴凉处：不超过20℃　　凉暗处：避光并不超过2

7、0℃　　冷处：2～10℃　　常温：10～30℃　　　　练习题　　最佳选择题：　　1.极易泛油的中药有　　A.当归　　B.大黄　　C.藿香　　D.赤芍　　E.益母草　　[答疑编号1]　　『正确答案』A　　　　2.易生虫的饮片是　　A.细辛　　B.花椒　　C.白芷　　D.黄芩　　E.千金子　　[答疑编号2]　　『正确答案』C　　　　3.贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为　　A.油脂类　　B.苷类　　C.有机酸类　　D.生物碱类　　E.植物色素类　　[答疑编号3]　　『正确答案』A　　　　4.易散失气味的根类中药为　　A.苦参　　B.当归　　C.牛

8、膝　　D.威灵仙　　E.地榆　　[答疑编号4]　　『正确答案』B　　　　5.在冷藏养护技术中采用的低温范围为　　A.-15℃～-10℃