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1、老年人夏季保健及养生讲师夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，很多人在炎热的夏天容易出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏，特向大家推荐一些夏季保健常识。前言1：基础代谢率降低2：身体重要器官的生理功能降低心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经3：生化代谢方面4：免疫功能低下老年人的生理特点暑、湿、汽为夏天特征：暑易伤津耗气，湿易损伤阳气1：补益气阴：口渴、疲乏是气阴的表现。越到夏季越要保护正气。中草药补：西洋参、太子参、沙参
2、、麦冬、山药。气虚较明显的可用党参、黄芪。2：健脾除湿：湿是生病的祸根，可采取用藿香、薏米、白术、莲子。夏季保健的总体要求：3：清热消暑人体心火较旺，可采用菊花、金银花、荷叶、莲心。4：补养肺肾夏天心火旺而肺肾虚，采用枸杞生地、百合、麦冬、五味子等。夏季保健的总体要求：主要是治慢性支气管炎和支气管哮喘。重点是夏季宜养脾：1：醒脾法：用生蒜泥、糖醋少许拌食；2：护脾法：药粥（如百合粥）；3：健脾法：常做摩腹功。夏季如何冬病夏治：1：不能劳累。生命活动节奏慢下来让心脏休息；2：夏天不可有过激之行，切忌暴喜伤心；3：汗多易伤心
3、。夏季宜养心：夏季怎样吃才养生？谷物类：大米,面粉,玉米,小米,高粱,荞麦，麦胚等养生——膳食类：1.老玉米：“黄金作物”来历:美国医学会一个普查中发现，原始美国及印第安人无高血压,没一个动脉硬化。是老玉米的原因,并发现其含:卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。现在,许多国家的人早餐吃玉米羹,但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。养生——膳食类：玉米食品养生——膳食类：2.燕麦:功能:降血压降血脂高血压者多吃燕麦粥/片。养生——膳食类：3.荞麦:现在人多数三高血压,血脂,血糖而荞麦能“三降
4、”4.小米:除湿健脾,镇静安眠晨一碗粥,精神焕发晚一碗粥,不失眠养生——膳食类：5.麦胚【本草纲目】记载：“麦胚可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃”。美国营养学博士哈桑先生在《想年轻长生不老》写道“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成份。”养生——膳食类：养生——膳食类：功能:1、美容养颜2、延缓衰老麦胚能改善血液循环，以及改善荷尔蒙的分泌状况3、防癌抗癌麦胚中酶类中的谷胱甘肽过氧化酶4、提高生育能力5、改善肝功6、增强体能，麦胚所含的二十八烷醇7、保护大
5、脑，麦胚所含的含硫抗氧化物，谷胱甘肽小麦胚芽，是一种高蛋白高纤维、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的全价营养食品，并含有丰富的维生素E、维生素B族、植物蛋白质、不饱合脂肪酸，以及大量的食物纤维和丰富的矿物质（钙、铁、锌、硒等）。养生——膳食类：表1、小麦胚芽的一般成份（每100克的含量，克）水分蛋白质脂肪糖分粗纤维热量灰分9.227.99.7472.1367千卡4.1表2、小麦胚芽中矿物质含量（每100克的含量，mmg)镁钙磷钾锌铁锰铜钠336721118827109.413.70.743表3、小麦胚芽中维生素含量（每1
6、00克的含量，mmg)VB1VB2烟酸泛酸VB6叶酸VEVH2.10.67.00.81.00.5220.01养生——膳食类：豆类：我国普查结果:整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办？卫生部提出“大豆行动计划:“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。一两大豆的蛋白:二两瘦肉、三两鸡蛋、四两大米为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节”养生——膳食类：豆制品养生——膳食类：蔬菜养生——膳食类：1.胡萝卜：人们称其小人参,其功效:1)它养粘膜,不容易感冒;2)美容菜,养发
7、,养皮肤;3)有抗癌及护眼作用;4)高温时营养不丢失;2.南瓜：它刺激胰岛细胞产生胰岛素,常吃不得糖尿病.养生——膳食类：3.苦瓜：-胰岛素物质,常吃不得糖尿病.4.西红柿:具有抗子宫癌,卵巢癌,胰腺癌,膀胱癌,前列腺癌作用。但生吃不抗癌。这是因其含番茄素,要加高温后才被人体吸收,所以,西红柿炒鸡蛋及西红柿蛋汤营养好。养生——膳食类：5.大蒜:是抗癌之王。正确的吃法是:把大蒜切成薄片放在空中15分钟,与氧气结合才产生大蒜素,大蒜本生不抗癌,大蒜素才抗癌。6.黑木耳:高血脂的人血液粘稠度大,易患心肌梗塞,而黑木耳能使血不粘
8、稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。养生——膳食类：果贩用催熟剂--乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄反季节不能吃的水果:养生——膳食类：中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果;用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡.反季节不能吃的水果:用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看,但肉硬不甜,食
