2018苏教版生物七年级下册9.1《人体需要的主要营养物质》（第1课时）word学案

《2018苏教版生物七年级下册9.1《人体需要的主要营养物质》（第1课时）word学案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、课题§9.1人体需要的主要营养物质课型新授学习目标1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪等。2、了解蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分的重要作用，说明这些物质是人体必需的营养物质。3、初步了解科学合理摄入营养成分对人体健康十分重要。4、培养学生的社会责任感和道德良知。教学过程：学生学习感悟一、新课导入：[展示]由关于健康的话题的讨论引入到营养问题；由一副营养不良和一副营养过剩的儿童的图片，引导学生讨论，导入食物中的营养物质问题；从而导入新课二、新课学习：1.[展示]一种袋装学生奶粉的营养信息表，学会看奶粉中的营养成分。2.[提问]这些营养成

2、分可以归为哪几类呢？含量最多的是哪三类呢？3.[提问]食物中含有哪些营养物质呢？启发学生讨论。4.[提问]科学探究的基本步骤有哪些呢？5.[实验探究]学生以小组为单位，分组实验探究出食物中含有蛋白质、淀粉（糖类）、脂肪，并填好实验报告单。◆在学生动手做实验时，适时打出9号幻灯片，以提醒学生注意。每组推选一名组长，上台汇报本组探究的情况。【播放视频】《食物中的营养成分》，可加深印象和巩固强化知识。6.学生归纳讨论：（1）不同的食物中所含有的营养成分相同吗？举例说明（2）这些营养成分有什么作用（功能）呢？（3）这三种营养成分能不能相互替

3、代呢？（4）区别三种营养成分在人体作用（功能）上的共同点与不同点。◆注意引导学生阅读看书，自学知识。◆打出一组大头娃娃幻灯片21—25号，直观了解劣质奶粉的危害，强调蛋白质的重要作用。7.【视频播放】播放电视新闻，了解劣质奶粉的严重社会危害性，增强学生的社会责任感和道德良知。9.[小结]这三种营养成分的作用（功能）。（1）共同点：都是细胞的重要组成成分；都是人体的供能物质。（2）不同点：糖类是最主要的供能物质，脂肪是贮能备用的能源物质，蛋白质是构成细胞的基本物质。三、收获平台：——你学到了什么，和大家一起分享吧！四、达标测试：牛刀小

4、试，享受成功1．用纱布包着面团放人盛有清水的烧杯中用手揉挤，纱布内原来的面团变成一种黄白色的胶状物质，水也变混浊了，水中主要含()                                  A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素2．将烘干的花生种子掰开，放在白纸上用大拇指挤压，造成白纸上留下印迹的物质是()A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素3．下列食物中含糖较多的是()A．米饭B．花生c．鸡蛋D．大豆4．含蛋白质较多的食物是()A．谷类B.水果类C．乳类D．蔬菜类5．下列含脂肪成分较多的食物是()A．鱼B．小麦C．蜂蜜D．花

5、生6．处在生长发育期的青少年，须补充较多的()A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素7．能够为人体进行运动、呼吸等生命活动供能的主要物质是()A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素8．下列几组物质中，既是供能物质又是人体组成物质的是()①蛋白质②糖类③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水⑦纤维素A.①、②、③B.②、③、⑦C.④、⑤、⑥、⑦D.①、②、③、④、⑤、⑥、⑦9．判断题。(1)供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的脂肪。()(2)不同的食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多。()10．构成人体细胞的重要组成部分是，只有摄取足够量，

6、人体才能维持正常，才能保证身体健康。11．列举含有丰富蛋白质的三种食物：，，。列举含有丰富糖类的三种食物：，，。列举含有丰富脂肪的三种食物：，，。12.中考链接1).养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是A．细胞的重要组成成分B．主要的供能物质C．主要的贮能物质D．溶解养分的物质2).2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是A．水B．葡萄糖C．维生素D．氯化钠3).某同学正患胆囊炎，你认为他

7、目前最不应该享受下列哪种美味A．香椿炒鸡蛋B．海米油菜C．白菜炖粉条D．肥而不腻的红烧肉