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1、家禽的一些解剖生理特征：《养禽与禽病防治》 点击数：870 更新时间：2008-1-31 家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自己独特的解剖生理特点,与哺乳动物之间存在着较大的差异。了解家禽解剖生理特征,对正确饲养家禽、认识家禽疾病、分析家禽致病原因,以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的作用。 一、家禽的血液生理特点 家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低,即使同为家禽,其血浆蛋白的含量也因家禽品种、龄期、性别、生产性能的不同而有所差异。 家禽血浆的总渗透压相当于01
2、93%的氯化钠溶液的渗透压,与哺乳动物相近,但家禽的血浆胶体渗透压却比大多数哺乳动物要低得多,主要原因是由于家禽的血浆白蛋白的含量比较低,而白蛋白对胶体渗透压的影响要比球蛋白大。 家禽血浆中非蛋白含氮物的含量虽与哺乳动物相近,即100毫升的血浆中约有20～30毫克非蛋白含氮物。但家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物却存在明显的差别,家禽的主要为氨基氮和尿酸氮,尿素氮甚少,肌酸几乎没有,而哺乳动物则主要为尿素和肌酸,氨基氮和尿酸氮含量极少。 家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖,但家禽的血糖含量比哺乳动物高。家禽血浆中的含钙量一般也与哺
3、乳动物的含钙量基本一致,但在产蛋期间,血浆的含钙量则比哺乳动物的血钙要高出许多。另外,家禽血浆始终保持高钾低钠状态,这点是比较特别的。 家禽血浆中的胆碱酯酶贮量很少,因此对抗胆碱酯酶的药物(如有机磷)非常敏感,容易中毒。 家禽的血细胞是由红细胞、白细胞和凝血细胞组成。红细胞为卵圆形,有核,这点与哺乳类红细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大,而比爬行类动物的小。家禽红细胞的数量常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而变化,但不管如何,红细胞的数量肯定要比哺乳动物少。白细胞分为异嗜性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、单核细胞和淋巴细
4、胞等五种。其中家禽的异嗜性粒细胞在功能与形态上类似于哺乳动物的嗜中性粒白细胞;异嗜性粒细胞数量常因家禽的龄期、性别不同而不同,同时也因处于不同的生理状态而有所差异,但总的说来,雌禽比雄禽多;在一天里,以午后2～4小时最高;家禽处于应激状态下,其异嗜性粒细胞总数会显著增多;维生素B缺乏会使异嗜性粒细胞增多。家禽参与血液凝固过程的细胞一般称为凝血细胞,呈卵圆形,有一圆形的细胞核,在功能上类似于哺乳动物的血小板,由于家禽缺乏凝血因子Ⅸ和Ⅻ,因此不能形成内源性凝血酶,家禽的凝血过程主要依靠外源性凝血系统来完成。 二、家禽的循环系统解剖生理特点 以心脏相对
5、体重比较来看,家禽的心脏与体重的比值比哺乳动物大一些。虽然家禽的心脏也是分成左右心房和左右心室四部分,但右心房大于左心房,而右心室却小于左心室。心脏的活动是受神经控制的,然而家禽心脏在神经控制方面是比较独特的,即心房和心室是同时接受交感神经纤维和副交感神经纤维的双重支配。 调节家禽与哺乳动物心脏的中枢神经主要都在延髓,支配心脏活动的神经都是交感神经和副交感神经。而不同之处是家禽在静息状态下,迷走神经和交感神经对心脏的作用几乎相等,具有同等的紧张性,而哺乳动物却只有“迷走紧张”。 家禽的心率因家禽的品种不同而异,譬如,鸡的心率要比鸭的快,鸭的心率又
6、比鹅的快等。其实,即使同品种,其心率也因性别、龄期以及不同的生活环境而有较大差异,如母鸡的心率较公鸡快;鸡的心率在3～4周龄时最快,之后逐渐减慢,至17周龄时处于相对平稳状态;家禽生活在寒冷环境的心率比生活在炎热环境中要快等。此外,一般情况下家禽的心率与家禽的个体大小呈负相关关系,即家禽个体越大,其心率就越慢。但不管如何,家禽的心率始终比哺乳动物的快。 家禽的血脑屏障在4周龄后才得以发育健全,因此有些病原体(如禽脑脊髓炎病毒)和某些药物(如高渗氯化钠)易通过血脑屏障进入脑内,导致家禽疾病发生。 三、家禽的呼吸系统解剖生理特点 家禽的呼吸系统包
7、括鼻腔、喉、气管、鸣管、肺和气囊。家禽的气管与哺乳动物一样,从气管开始,不断分支为初级支气管、二级支气管、三级支气管、毛细气管等多级支气管。但家禽缺乏像哺乳动物的肺泡,家禽的气体交换主要在家禽毛细气管管壁上的膨大结构处进行。因此,人们认为,家禽毛细气管管壁上的膨大结构相当于哺乳动物的肺泡。 禽类的肺脏位于家禽的背侧,深深的椎肋埋藏着肺的大部分。禽肺扁而小,多呈四边形,不像许多哺乳动物的肺那样分为尖叶、心叶、膈叶、中间叶。从肺重/体重的比值来看,家禽的肺要比哺乳动物的大。 家禽没有像哺乳动物明显而完善的膈,因此胸腔和腹腔在呼吸机能上是连续的。胸腔内
8、不保持负压状态,即使造成气胸,也不会出现像哺乳动物那样的肺萎缩。家禽的呼吸运动主
