秸秆与青绿饲料的营养及其科学利用

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1、-2-养禽与禽病防治2014年第6期开发利用无粮型饲料发展养殖业，既是国情需要，也具有一定的可行性。关键在于从实际出发，根据无粮型饲料资源之不同营养特点，取相应益于养殖业的科学利用措施。1秸秆与青绿饲料的营养特点1.1秸秆作物秸秆内含有可消化物质35%～50%，粗蛋白质含量2%～4%，是无粮型饲料资秸源中较为理想的一部分。就全国而言，每年各类秸秆产量近6亿t，其含粗蛋白质总量约0.2亿t，相当于2.5亿t玉米所含蛋白质总量。但是秸秆的细胞具有厚而坚实且富含纤维素的细胞壁，如直接喂单胃动物，由于消化功能的局限性，难以从其坚厚的细胞壁保护下秆的细胞内及繁杂的纤维组织间吸收营养物质。1.2青

2、绿饲料与青绿饲料特点是含水率较高，通常在80%以上。青绿饲料的粗纤维含量介于精饲料与粗饲料之间。青饲料种类很多，大致分为3类：一类是人工种植的饲料作物，如黑麦草、紫云英、三青中叶草、聚合草、甘薯、甜菜和籽粒苋等；第二类是农作物副产品，如甘薯藤、甜菜叶、白菜图分帮、萝卜缨和南瓜藤等；第三类是采集的野生饲料，如葛藤、马齿苋、蒲公英、绿萍、鸭跖类绿号：草、槐叶、柳叶、榆叶和紫穗槐叶等。不同种类的青绿饲料之间营养特性差别较大；就是同S831.5一种青绿饲料在不同生长阶段，其营养价值也有较大不同，如青饲料粗纤维含量较低，消王化率比较高；青饲料粗蛋白含量高，多在20%以上，而粗饲料(豆科干草除外)

3、多在10%以饲秀(下。即使谷物籽粒，其粗蛋白含量也仅在10%上下。粗饲料几乎不含维生素，谷物饲料维文山献生素含量也不高，但青饲料维生素含量较高。以青饲料为基础日粮，通常无需额外补充维东标料省志生素；青饲料矿物元素含量也高。以青饲料为基础日粮可以不补充(或仅少量补充)矿物元无码：素添加剂。因此，如何发挥青绿饲料与秸秆饲料的营养互补作用，其关键在“科学利用”的棣A问题上。的县畜文2秸秆与青绿饲料的应用状态牧章编2.1秸秆局营号：1008-3847秸秆发展养殖业，是食草型、节粮型畜牧生产。从大量实践看，此法的关键在于要依山据动物生理特点，取实用性强，经济价值显著的科学办法。对于秸秆的应用，当

4、前大致有东养无以下几种：一是传统的干草饲喂法，此法被淘汰趋势快，人们日渐明了其非科学性。二是棣碱化饲料制作，是利用牛的瘤胃微生物在碱性环境中可有效分解纤维素机理，提高秸秆︵2014251900)及利用价值。但在碱化过程中，原料蛋白质和维生素同时受到破坏，不宜在秸秆中广泛利︶06-0002-02用，只适于蛋白质、维生素含量较少的麦秸、稻秸类利用，此法无发展趋势。三是氨化秸秆其饲料制作。国内外大量科学研究强力证明，氨化秸秆没有发展的可行性。相反，其有如下系列缺点：①对动物能引起氨中毒；②长期使用的地方，积累到氨浓度达到15%~28%时，遇火星即爆炸，不安全；③与农业争肥争农忙季节能力；④浪

5、费较大，在制作氨化秸秆饲科料时的氨源用量，在饲喂后约有2/3过剩的氨被白白浪费掉；⑤应用效益差；⑥最严重的是，这个事业对人体健康有严重的潜在威胁性。四是秸秆微贮饲料，是利用现代生物技术学筛选培育出的微生物活干菌剂，经溶解复活后，兑入浓度1%的盐水中，再喷洒到铡短的作物秸秆上，在厌氧条件下，微生物生长繁殖而形成可饲用的营养物质优势。据研究，此利法与碱化、氨化法比，具有污染少、效率高及发展趋势大等特点。2.2青绿饲料青绿饲料在我国畜牧业中的地位无疑是极其重要的。我国畜牧业比美国少用近1亿用t饲料粮，但却多生产了2000多万t肉，之所以能做到这一点，就是因为大量使用青绿饲料。此外，大量青绿饲

6、料“过腹还田”，既减少了肥料开支，又改良了土壤，促进了生态农业的发展。中国畜牧业大量使用青绿饲料的成功经验，已引起联合国的极大兴趣，认为值得其他发展中国家借鉴。但从我们自身来讲，对青绿饲料的利用，也有个自身提高和发展问题。养禽与禽病防治2014年第6期-3-根据我国对秸秆和青绿饲料利用的实际效果，品。均为青绿饲料资源之饲用价值全利用方式，物理应从国情需要出发，采取切实可行的对策，走投入形态相似，前者为深绿色，后者为浅绿色。产品质地小、产出大、实效性强又利于推广的科学发展养殖业有3点突出优势：①具有一般的青绿饲料中叶蛋白新路。含量及其氨基酸构成模式，能满足任何生理状态下3科学利用对策的畜

7、禽机体需要；②产品中钙磷比例平衡适应畜禽3.1发挥可行性研究优势作用机体需要；③其维生素含量丰富，对禽畜有显著的助由国家有关部门组织统一研究体系，调动全方长作用。位饲料行业上、中、下3个层次的饲料专家，充分利3.3.3秸秆微贮用现代科学手段，发挥可行性研究优势作用，对国内此法比秸秆氨化具有可利用突出优势，其成本外现有利用秸秆、青绿饲料之措施和技术透彻研究，只有秸秆氨化的1/4，加上效果好，污染低，在现阶段并密切结合国情实际产生绿色高效的科学利用