饲料中不同维生素a含量对花鲈生长和血清生化指标的影响

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1、第39卷第1期水产学报Vol．39，No．12015年1月JOUＲNALOFFISHEＲIESOFCHINAJan．，2015文章编号:1000－0615(2015)01－0088－09DOI:10．3724/SP．J．1231．2015．59406饲料中不同维生素A含量对花鲈生长和血清生化指标的影响1，21，321张璐，李静，谭芳芳，麦康森，111*张春晓，李会涛，艾庆辉(1．中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室，山东青岛266003;2．通威股份有限公司技术中心，四川成都610041;3．中国石油大学(华东)化学工程学院，生物工程与技术中心，山东青岛266580)摘要:以酪蛋

2、白和明胶为蛋白源，鱼油和豆油为脂肪源，糊精为糖源并添加氨基酸混合物配制精制基础饲料，通过向基础饲料中添加维生素A醋酸酯使饲料中的维生素A含量达到0、1000、2000、4000、8000和16000IU/kg(实测含量为245、1005、1835、3781、7583和15273IU/kg)，配制出6种等氮等能的实验饲料(饲料1～6)。以花鲈为实验对象，在室内流水系统中进行为期9周的生长实验，探讨精制饲料中不同维生素A含量对花鲈生长和血清学生化指标的影响。结果表明:摄食不添加维生素A组(饲料1)饲料的花鲈在养殖后期表现出较高的死亡率，并出现眼球浮肿、膨胀、鳍基充血以及鳃盖扭曲等维生

3、素A缺乏症，而在其他维生素A添加组(饲料2～6)并未出现类似症状。体成分分析表明:饲料中不同维生素A含量会显著增加花鲈体脂肪含量，但对蛋白质和水分的含量没有显著影响。对花鲈血清指标分析表明:饲料添加维生素A含量会显著增加花鲈血清碱性磷酸酶(AKP)、甘油三酯(TG)和胆固醇(TC)含量，但显著降低丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)活力。采用折线模型，当以增重率为评价指标时，花鲈对饲料中维生素A的需求量为1934．8IU/kg;当以肝脏维生素A含量为评价指标时，花鲈对饲料中维生素A的需求量为3546．6IU/kg。关键词:花鲈;维生素A;生长;需求中图分类号:

4、S963．7文献标志码:A维生素A是一类具有视黄醇生物活性的化陆生动物维生素A的需求和生理功能研究比较合物的总称，动物组织中的维生素A包括视黄深入，水生动物由于生活环境与陆生动物有很醇(retinol)、视黄醛(retinal)和视黄酸(retinoic大不同，因此，对维生素A的需求与陆生动物有acid)3种形式。维生素A在动物体内参与多种较大差别。同时，由于水生动物生活环境的复生理反应，包括促进粘多糖合成，维持细胞膜和杂性，不同水生动物对维生素A的需求量也存上皮组织的完整性及通透性;参与构成视觉细在较大差异。例如，虹鳟(Oncorhynchusmykiss)［3］胞内感光物质—

5、——视紫红质，对维持视网膜的感对维生素A的需求量为2500～3500IU/kg;孔［1］光性有重要作用;并与动物的繁殖性能、骨骼雀鱼(Poeciliareticulata)对维生素A的需求量为［2］［4］生长发育和脑脊髓液压等都有密切的关系。2000～4000IU/kg;鲤(Cyprinuscarpio)对维生收稿日期:2014-07-24修回日期:2014-11-04资助项目:国家自然科学基金(30901108)通信作者:艾庆辉，E-mail:qhai@ouc．edu．cnhttp:∥www．scxuebao．cn1期张璐，等:饲料中不同维生素A含量对花鲈生长和血清生化指标的影

6、响89［5－6］素A的需求量为4000～20000IU/kg，而牙表1饲料基础成分及含量(饲料干重)Tab．1Formulationandproximatecompositionof鲆(Paralichthysolivaceus)对维生素A的需要量theexperimentaldiets(drymatter)%［7］高达10000IU/Kg以上。原料含量花鲈(Lateolabraxjaponicus)属肉食性凶猛ingredientscontent鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。酪蛋白(不含维生素)casein(Vitaminfree)36．0花鲈生长速度快，对盐度和

7、温度的适应范围较广，明胶gelatin9．0无需室内越冬，是我国海水养殖的主要种类之一。糊精dextrin28．0目前，有关花鲈营养学研究已有少量报道，初步确鲱鱼油menhadenfishoil7．0定了花鲈的最适蛋白质、脂肪的需要量［8－11］。有豆油soybeanoil4．014．0关花鲈营养生理的研究主要包括:不同脂肪源和混合氨基酸aminoacidmixture卵磷脂lecithin2．0降脂因子对花鲈生长、组织和血液生化指标的影［12］［13］褐藻酸钠sodiumalg