中医食疗起源考略

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1、万方数据北京中医2007年7月第26卷第7期BeijingJournalofTCM，July，2007．V01．26，No．7大出血、肠梗阻、肠麻痹、肛门狭窄、大便失禁等，故而提高疗效、降低复发率、减少并发证成为国内外专业人员研究的薪课题。中医外科固脱法操作简单，具有肛周无切口、出血少、不易破坏直肠解剖结构、能保护直肠生理功能、术后疼痛轻、疼痛时间短、治疗效果明显等特点，减少了术后并发症的发生。固脱法与PPH术联合应用既克服了PPH手术切除直肠黏膜长度的局限性，又突出了硬化剂的固定作用。两者相互协同，可以使

2、吻合口上下较大范围的直肠黏膜恢复到正常位置，扩大了直肠内空间，增加了粪便有效通过面积，从而改善了临床症状[1“。该方法疗效明显，是中医外科领域值得推广的好方法。参考文献1赵宝明，李民山．肛门直肠病诊断治疗学．北京：中国协和医科大学出版社，2001：55．2孙国杰．中医治疗学．中国医药科技出版社，1990：554555．3谭新华，陆德铭．中医外科学．北京：中国中医药出版社，2000：486—488．4陈志强，蔡炳勤，招伟贤．中西医结合外科学．北京：科学出版社，2003：544—549．5谭敦志．肛肠病最新疗法

3、．长春：长春出版社，1993：55—59．6章如虹．中国医学治疗常规．北京：北京科学技术文献出版社，1997：309-311．7廖培辰．中医外治固脱法治疗脱舡的l临床观察．?2005，5．8李时珍，张守康校注．本草纲目．北京：中国中医药出版社，1998：25。27．9危亦林．世医得效方．上海：上海科学技术出版社，1991，354—360．10史兆岐，宋先瑞，胡伯虎，等．中国大肠肛门病学．郑州：河南科学技术出版社，1985，10．11赵宝明，张书信．大肠肛门病学．上海：第二军医大学出版社，2004：573-5

4、81．12庞小燕．PPH术联合消痔灵注射治疗1例高龄重度直肠脱垂患者的护理．护理学杂志，2006，21(20)：73—74．13陈文平，张平．PPH配合消痔灵注射治疗直肠内脱垂22例临床观察．结直肠肛门外科，2006，12(2)：101-102．中医食疗起源考略刘哲峰指导：梁峻(收稿日期：2007—0315)【摘要】食疗是中医药宝库中的一大瑰宝，是中华民族用于防病治病、养生保健一种基本手段，在我国已有数千年的历史。食疗的形成和发展经历了一个漫长的历史过程。火的掌握和使用为食疗的产生带来了机缘；食物的丰富和生

5、产技术的发展为食疗的产生奠定了基础；陶器和酒的发明为食疗的产生创造了条件；烹饪的出现和圣人的教导直接催生了食疗的萌芽和运用。食疗是中华民族智慧的结晶。【关键词】食疗；历史；商朝；考证食疗是中华民族的优秀文化遗产之一，是中医学的一个重要组成部分。食疗是采用食物或者以食物为主，配入适当的药物组成食疗配方，采用一定的烹饪方法加工制作成特殊的药膳，用于养生保健、防病治病的一种方法和手段。食疗具有悠久的历史和独特的理论体系，食疗的形成经历了一个由偶然到必然、由被动接受到主动研究的漫长的历史过程。其具体可以分为以下5个

6、阶段：作者单位：100700，中国中医科学院中国医史文献研究所1天赐的机缘上古时期，先民们过着“茹毛饮血，饥则取之，饱则弃之”的原始生活，生活环境极为恶劣，各种自然灾害时刻威胁着人类的健康和生存。“时多疾病毒伤之害”。据谯周《古史考》记载：“太古之初，人吃露精，食草木实，穴居野处。山居则食鸟兽，衣其羽皮，饮血茹毛；近水则食鱼鳖螺蛤，未有火化，腥臊多害肠胃”。先民们以瘦弱的身体，拖儿带女艰难地迎战着每一个残酷的白天和黑夜。突然间天赐良缘，一场森林大火的爆发为人们的生活带来了曙光。大火万方数据北京中医2007年

7、7月第26卷第7期BeijingJournalofTCM，July，2007．V01．26，No．7狂烧之后留下很多烧焦烤熟了的动物尸体，人们食用之后觉得既美味可口，又可医好了自己的肠胃疾病。于是人们从进食美味食物的享受当中获得了启示和灵感，慢慢地开始掌握了火的控制和使用方法。火的发现和使用使得人类由生食进入到熟食阶段，营养状况得到了极大改善，大脑也获得了前所未有的发育。人们凭着得天独厚的智力，为自身的健康强壮、生存繁衍创造了极为有利的环境和条件。从对北京猿人遗址的考证发现，中华民族使用火的历史少说也有50

8、万年以上。“到了4万多年前，人类逐渐进入了氏族社会”[1。。为了追求更好的劳动生活环境，人们对生产工具进行了必要的改良。狩猎技术和捕鱼技术不断提高，原始人类所获得的动物类食物也越来越丰富。可是好景不长，很快由于人群数量的剧增和对自然资源的过度使用，单靠动物类食物已经无法满足人们的生活需求，于是人们开始了寻找食物资源的第二次漫长的艰难岁月。2食料的丰富为了继续生存，人们将寻找食物的目标从动物转移到了植物。先民们收起