毕业论文-浅析中西方餐桌礼仪的差异

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1、学号411密级________________兰州城市学院本科毕业论文浅析中西方餐桌礼仪的差异学院名称：社会管理学院专业名称：思想政治教育学生姓名：王丽指导教师：展杰二○一二年四月22BACHELOR'SDEGREETHESISOFLANZHOUCITYUNIVERSITYAnalysisofChineseandwesterntablemannersdifferencesCollege：FacultyofSocialAdministrationSubject：IdeologicalandPoliticalEducationName：Wangli

2、Directedby：ZhanjieApril201222郑重声明本人呈交的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，所有资料真实可靠。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。本学位论文的知识产权归属于培养单位。本人签名：日期：22摘要中国的餐桌礼仪文化渊源流长。随着我国对外开放程度的不断深入，我国与西方文化的交流也变得非常频繁。由于我们所面对的是来自陌生的国家，在很多的方面都与我国不同，在与之交往的过程中

3、不可避免的会出现文化冲突现象，严重影响了交往的顺利进行。餐桌礼仪在交际中占据了重要的地位，是我们交流与合作的前提和试金石。关键词：中西方文化；餐桌礼仪；差异22ABSTRACTChinesetablemannersandculturaloriginsalong.Alongwithourcountryopeningtotheoutsideworldisceaselessandthorough,ourcountryandWesternculturalexchangeshavebecomeveryfrequent.Becausewhatwefacei

4、sfromastrangecountry,inmanywaysaredifferentfromthatinChina,intheprocessofinteractionwiththeculturalconflictsinevitablyarise,itseriouslyaffectsthecourseofcommunication.Tablemannersincommunicationoccupiesanimportantposition,isourexchangesandcooperationinthepremiseandtouchstone

5、.Keywords:ChineseandWesternculture;differencesintablemanners;22目录第1章引言………………………………………………………………………8第2章中餐餐桌礼仪2.1中餐的礼仪起源…………………………………………………………102.2中餐礼仪的发展历程……………………………………………………102.3以汉族为代表的宴饮礼仪………………………………………………10第3章西餐餐桌礼仪3.1西方餐桌礼仪的起源与发展……………………………………………………123.2西餐礼仪的具体内容……………………

6、………………………………………133.2.1订餐…………………………………………………………………133.2.2敬酒…………………………………………………………………133.2.3进餐…………………………………………………………………143.2.4餐后礼节…………………………………………………………14第4章中西方餐桌礼仪的差异4.1中西方餐桌礼仪的差异…………………………………………………154.1.1座次安排…………………………………………………………154.1.2餐具………………………………………………………………154.1.3上餐顺序…

7、………………………………………………………154.1.4餐巾………………………………………………………………154.1.5停菜方法…………………………………………………………164.2从餐具使用比较中西餐桌礼仪差异……………………………………164.2.1中餐餐具的摆放与使用方法……………………………………164.2.1.1筷子……………………………………………………164.2.1.2勺子……………………………………………………164.2.1.3盘子……………………………………………………164.2.2西餐餐具的摆放与使用方法………………………

8、……………174.2.3中西方餐具不同的原因…………………………………………174.3从席位安排看中西礼仪的差异…………………………………………174