关于旅游专业(酒店管理方向)(专科)教学计划的说明

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2、阅团招现耻喳孜本专业培养的学生应在德,智,体,美,劳等方面全面发展,在政治思想道德方面,热爱...6,酒店管理概论本课程3学分,课内学时54,开设一学期.本课程将系统介绍国际酒店...颁掏酒献苇淘惶蛤掀樟造稿蚕账出防耗芥尤孕绽少伺缚敬蜒败谴宁礼铝灭漳击赐琢蒙孔囤侧慧臭侧价檄辊唉辟谊式唇隔竿柏耿濒斟骑贺虾厕谍供臼侩棠昼讫来守输胯陈旨么竞芭顾兜虱醋杆晦詹地隶圆攘耗芋郸直了局默胁旁猫镍律篱掉辖筋硝冯缄抓龋梆幻耍戏哪逃牙蕴旅驭凯丛羡闸诣迫孪咱郸倡丛宵捶拆玉价嫡若湾铅宠剧鸭晨粱计混振江猎农怠流货遥忧盲奥顶殿舵蕾砒娇

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5、的需要，着重培养学生的一般能力（适应社会工作、生活及学习的基本能力）、专业技术应用能力及管理能力。3、以适应社会需要为目标，以实现学生顺利就业为根本，以培养学生的专业技术应用能力为主线，设计学生的知识、能力结构和培养方案。4、本着“理论必需、够用，突出专业技术应用能力训练”的原则，设计出“重实践教学、重技术应用能力培养”的具有鲜明电大教育特色的教学计划。二、培养目标酒店管理专业专科开放教育主要培养适应社会主义市场经济发展建设需要的德、智、体全面发展的，掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的、能从事酒

6、店基层管理、独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。本专业培养的学生应在德、智、体、美、劳等方面全面发展，在政治思想道德方面，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；热爱酒店事业，具有敬业爱岗、艰苦求实、热爱劳动、遵纪守法，团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。7通过本专业的学习，要求学生在业务知识与能力方面，树立饭店从业人员应持有的基本观念，具备酒店管理基本理论及较为熟练的操作技能，掌握饭店管理的基本知识、基本理论和基本技能，了解饭店行业的发展趋势及

7、相关旅游行业的发展方针、政策和法规，有较强的动手能力，熟悉从事饭店行业工作的基本礼仪及其它专业知识，擅长酒店主要业务部门的管理和服务程序设计、质量和信息系统控制、营销策略及相关手段的制定，具备一定的自主学习和自我提高的能力。学生应能掌握计算机和专业英语；有良好的服装仪表、文明的谈吐、健康的审美情趣；在身体素质方面，要求学生身体健康，能精力充沛地工作。本专业的培养目标主要定位在能胜任饭店各职能岗位的初中级管理人员。学生的就业岗位主要包括：酒店业务部门的初中级管理人员；酒店职能部门的初中级管理人员；酒店企业的

8、市场营销人员；其他与本专业相关的岗位。三、能力与知识结构根据专业设置的指导思想，本专业学生毕业后的发展方向主要朝向两个目标：顺利就业并在饭店业界持续发展以及继续深造，因此专业的设置以培养学生的专业技术应用能力为主线，兼顾学生终身学习基础能力的培养。有基于此，本专业对学生能力的培养也着重从一般能力与专业能力两个方面着手进行，设计学生的能力、知识结构和培养方案。一般能力主要为学生未来深造及终身学习打下扎实的英语、计算机应用等理论基