DB511921T2-2010地理标志产品通江银耳.pdf

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1、备案号：DB备案日期：四川省巴中市地方标准DB511921/T2—2010代替DB511921/T2—2005地理标志产品通江银耳2010-06-10发布2010-07-10实施四川省巴中质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB511921/T2—2010目次前言……………………………………………………………………………………………………………II1范围…………………………………………………………………………………………………………错误！未定义书签。2规范性引用文件…………………………

2、…………………………………………………………………错误！未定义书签。3定义…………………………………………………………………………………………………………24要求…………………………………………………………………………………………………………25试验方法……………………………………………………………………………………………………46检验规则……………………………………………………………………………………………………57标志、标签…………………………………………………………………………………………………58包装、运输、贮存……

3、……………………………………………………………………………………5I食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB511921/T2—2010前言本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按照GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：《标准结构和编写》进行编写。本标准由通江县银耳有限责任公司、四川省通江山霸王野生食品有限公司提出。本标准由通江县银耳有限责任公司、四川省通江山霸王野生食品有限公司起草。本标准由四川省巴中质

4、量技术监督局批准。本标准主要起草人：曾安、邵波、徐永春、李纳云、钱晓林。II食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB511921/T2—2010地理标志产品通江银耳1范围本标准规定了地理标志保护产品通江银耳的定义、技术要求、检测方法、检验规则、标志，包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的通江银耳。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准

5、，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB11675银耳卫生标准GB/T12728食用菌术语GB/T12530食用菌取样方法GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定方法GB/T5009.87食品中磷的测定方法GB/T5009.90食品中铁

6、、镁、锰的测定方法GB/T5009.92食品中钙的测定方法GB/T5009.189食品中米酵菌酸的测定GB/T12532食用菌灰分测定GB/T12533食用菌杂质测定GB14881食品企业通用卫生规范GB/T15672食用菌总糖含量测定方法GB/T15673食用菌粗蛋白质含量测定方法GB/T15674食用菌粗脂肪含量测定方法1食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB511921/T2—2010GB7718预包装食品标签通则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双

7、瓦楞纸箱JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则食品标识管理规定（总局令2009年123号）国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局（2005）第78号令《地理标志产品保护规定》３定义GB/T12728的术语和定义适用于本标准。3.1色泽鲜银耳经干燥后的自然色与光泽。3.2霉烂耳干银耳受潮结块发霉变质形成。3.3僵瓣耳因生长环境不宜，空气不畅、银耳朵片不开，形成僵瓣耳。3.4碎耳片直径5mm以下，不规则银耳碎片。3.5杂质（一般杂质、有害杂质）一般杂质：成品以

8、外的物质，植物性物质，如稻草；有害杂质：有毒、有害及其它有碍安全的物质，如沙石。3.6膨胀率（干湿比）干银耳浸泡汲水至饱和银耳膨胀后的重量之比。3.7地理标志产品保护范围通江银耳的地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据国家质量监督检验检疫总局（2005）第78号令《地理标志产