旅游管理专业（酒店管理方向）课程指南.

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1、旅游管理专业（酒店管理方向）课程指南《酒吧经营与管理》(课程名称)课程编码：14702280英文名称：Baroperationandmanagement课程类别：专业课先修课程：餐饮经营与管理管理学开课学期：6开课单位：酒店管理学院计划学时：32学分：2授课教师：金岩课程简介：《酒吧经营与管理》是旅游管理专业开设的一门专业选修课，本门课程分为两部分：第一部分《酒水知识与调酒技术》学习本课程能够使学生掌握一定的酒水知识及所需的基本理论、基本知识、基本调酒技能；第二部分《酒吧经营与管理》使学生掌握一定的酒吧经营与管理所需的基

2、本理论、基本知识、基本管理技能。每一章开始明确该章的主要内容、应掌握的重点等，最后有考核题型，帮助学生知识点的理解及掌握。教材资料：（一）推荐教材王文君，《酒水知识与酒吧经营与管理》，中国旅游出版社，2009年（二）参考书目1、范建强，《酒吧经营与管理》，辽宁科学技术出版社，2008年2、王天佑，《酒水经营与管理》，旅游教育出版社，2009年3、美－埃德·麦卡希，《法国葡萄酒》，机械工业出版社，2010年4、王恭堂，《葡萄酒德酿造与欣赏》，中国轻工业出版社，2010年教师简介：金岩，女，讲师；研究领域：主要从事酒店策划与

3、旅游产业研究。（范例见下页）法学专业课程指南法理学导论课程编号：301010012英文名称：IntroductiontoJurisprudence课程类别：专业基础课先修课程：哲学开课学期：1开课单位：法学院计划学时：36学分：2授课教师：舒国滢、白晟、侯淑雯、王称心、王夏昊、宋在友等课程简介：法理学是教育部确定的法学专业的核心课程之一。法理学导论作为法理学课程的初级部分，其主要目的在于为法科学生提供入门的法学知识、为学生进一步学习法学专业课程打下基础。本课程讲授的重点分为三方面的知识：一是法学的基本概念（法，法律规范，

4、法的渊源，法律体系、权利与义务、法律责任、法律关系）；二是法的运行，诸如立法、执法、守法、法律监督、法的实现等；三是法与其他社会规范（法与道德、法与习惯、法与宗教、法与政策）。法理学导论的授课重在培养学生的基本法学意识，训练学生的法律思维方式和能力，培养学生的法律世界观和法律价值观。本课程在授课方式上基本上采取课堂讲授的形式，适当穿插问题讨论的模式。教材资料：（一）教材舒国滢，《法理学导论》，北京大学出版社，2006年。（二）参考资料1．沈家本，《历代刑法考》，中华书局，1985年。2．程树德，《九朝律考》，中华书局，1

5、963年。3.马志冰，《中国法制史》，北京大学出版社，2004年。教师简介：舒国滢，男，硕士，中国政法大学教授，中国政法大学法理学，研究所所长；研究领域：法哲学、法美学、法学方法论、法律论证理论。白晟，男，硕士，中国政法大学副教授；研究领域：法理学、比较法、立法学。侯淑雯，女，硕士，中国政法大学教授；研究领域：法理学、立法学。王称心，女，学士，中国政法大学副教授，中国政法大学法学院法理学研究所支部书记；研究领域：法理学、立法学、法哲学。王夏昊，男，硕士，中国政法大学副教授；研究领域：法理学、法学方法论。宋在友：男，硕士，

6、中国政法大学副教授；研究领域：法理学。宪法学课程编号：301030013英文名称：ConstitutionalLaw课程类别：专业基础课先修课程：法理学开课学期：2开课单位：法学院计划学时：54学分：3授课教师：焦洪昌，蔡定剑，薛小建，张吕好等课程简介：宪法学是本科生宪法学习的必修课程。宪法学课程旨在通过对涉及宪法理论、宪法制度、宪法历史、宪法规范及宪法实施等一般宪法问题的全面介绍与阐释，使学生了解宪法价值、宪法问题的范畴、宪法研究的对象、宪法功能等宪法学知识，并通过宪法知识的传授打开学生的宪法专业视野，建立宪法思维意识

7、，为实现在生活实践中运用宪法的目的奠定专业基础。教材资料：（一）教材焦洪昌，《宪法学》，北京大学出版社，2001年。舒国滢，《法理学导论》，北京大学出版社，2006年。（二）参考资料1．沈家本，《历代刑法考》，中华书局，1985年。2．程树德，《九朝律考》，中华书局，1963年。3.马志冰，《中国法制史》，北京大学出版社，2004年。教师简介：焦洪昌：男，博士，中国政法大学教授，法学院副院长；研究领域：宪法学。蔡定剑：男，博士，中国政法大学教授，宪政研究所所长，研究领域：宪法学、人民代表大会与议会制度、选举制度、法制建设

8、理论与实践。薛小建：女，法学博士，中国政法大学副教授，法学院宪法研究所副所长；研究领域：宪法。张吕好：男，法学博士，中国政法大学副教授；研究领域：宪法学、行政法学。