高校食堂浪费现象的调查报告.doc

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1、目录1.前言32.正文32.1调查的过程32.2调查的基本情况42.3调查中发现的问题及同学的建议52.4解决问题的建议53.结尾64.附录64.1附录：问卷6关于高校食堂浪费现象的调查报告——以成都理工大学为例1.前言在当今社会，随着人们生活水平的提高，大学生浪费现象在中国随处可见。对于各高校而言，食堂是学生们除宿舍及教学楼以外停留得最多地方，因此食堂也往往成为了引起大家热议的话题，特别是食堂浪费现象，更是在近年来倍受关注，在各学校饭堂的饭回收处总可以看到大片大片剩饭剩菜，一次性饭盒、筷子等浪费现象屡见不鲜，触目惊心。作为有社会责任感的大学生，肩负着祖国历史使命的我们，有责任有义务勤俭节约，

2、杜绝浪费。我们决定针对学校粮食浪费现象做出调查，此次调查的目的在于通过对学校食堂浪费现象的调查，向学生宣传节约粮食的思想，向学校有关领导及食堂提出节约粮食的方案和措施，同时也希望通过这次调查，能有所改善大学生浪费食物的行为，加强大学生的节约意识，唤起大学生节约食物、杜绝浪费食物的传统美德。2.正文2.1调查的过程（1）时间：5月01日—5月10日共十天（2）地点：成都理工大学（3）对象：成都理工大学在校大学生（4）调查方法：1）实地观察第一天在芙蓉食堂餐具回收点观察，由两人通过记录剩饭人数和剩饭量并统计男女比例，另一人负责统计使用一次性饭盒人数，记好数据后进行分析，随后几天同理在珙桐食堂、银杏

3、食堂、香樟食堂观察。2）抽样调查采用简单随机抽样、多段抽样，具体步骤如下：首先，运用多段抽样的方法在全校范围内抽出银杏食堂和珙桐食堂两个食堂，每个食堂发放50份问卷；其次，运用简单随机抽样的方法在抽出的两个食堂中进行简单抽取的方法邀请就餐的同学进行问卷的填写。总共发放100份问卷，最后收回100份，问卷的有效回收率为100％，其中男生占45％，女生占55％。3）访问法在食堂以及校园对学生进行随机的访问。2.2调查的基本情况通过对我校100个在校大学生的抽样调查，调查结果如下：①大多数同学的生活费都在500-1000元，而且大家都觉得不该浪费。②在食堂就餐频率很高的的同学生活费都不高，他们之所以

4、会在食堂就餐这么多次，是因为生活费有限，在外面吃太贵。食堂的饭菜虽然不怎么样，但不会很贵，每餐都还能花费得起的，偶尔他们也会出去改善一下伙食，但次数都很少，一过月就去两三次，不会很多次。③大多数男同学都是吃三个菜，并且能全部吃完，女生一般是两个菜，有少部分同学吃不完造成浪费。④几乎所有同学都有浪费行为，少数人通常是在不好吃、不合胃口的情况下浪费饭菜，而多数人则是在不想吃的情况下浪费饭菜。⑤同学们浪费食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因为饭菜不好吃，这是主要浪费食物的原因，剩下的有些同学是因为点餐量过大，吃不完。有些是觉得食物不干净，吃不下。还有些是因为没胃口，不想吃。然而有些是因为其它的

5、原因而浪费。⑥食堂浪费的主要是米饭，这也符合我们正常的生活习惯，先吃菜再吃饭，菜吃完了也吃不下饭了。一些人会先吃肉，再吃菜，所以剩下的青菜也是被浪费的一个重要对象。⑦80％的同学都没有自带饭盒的习惯，为了方便都是用一次性筷子、饭盒打包，大多数同学都认为回寝室拿饭盒太麻烦。⑧大学生对粮食浪费并不在意，对浪费大的意识浅薄。吃剩饭菜倒掉而感到惭愧的人有50%，而不会感到惭愧的也有50%，感到惭愧是因为浪费食物还是不好的行为。感觉不到惭愧是因为这没什么大不了的是，没什么感觉惭愧的。2.3调查中发现的问题及同学的建议在本次调查中，我们得到了一下结论：（1）在问卷调查中发现的问题：①虽然有很多客观因素，如

6、：食堂的饭菜很久不变一次，吃都吃腻了，好像很有理由。但是同学们也应该从自身原因入手，比如食堂饭菜不好吃就少打一些，够吃就行。由此可以看出同学们对于浪费问题还是不够重视，不懂得粮食的来之不易，这也需要同学们提高自身的素质。②虽然学校食堂有节约亮的宣传标语，但是很明显并没有起到什么作用，饭桌上、垃圾桶里白花花的米饭和倒掉的食物数量依然只减不增。（2）而针对这次的问卷调查，同学们也提出了很多关于改善校园粮食浪费现象的建议，现经过我们的整理，结果如下：  ①希望除了饭，别的食物例如炒米粉可以也按量计价，从而减少因食量小而造成粮食浪费；②建议饭堂增加病号餐，以照顾生病的同学； ③饭菜口味多元化，照顾来自

7、全国各地的同学，避免因饮食差异而造成粮食浪费；④增加可循环饭盒提供处，让同学们能够自主领取，打包剩下的饭菜；⑤对于浪费严重的同学，给予适当惩罚，例如在食堂做半小时的清洁工作；⑥同学们出于对卫生与消费水平问题的考虑在食堂就餐，也希望食堂的饭菜可以多一些变化。2.4解决问题的建议根据本次调查了解的情况以及调查中发现的问题，对于学校有效节约粮食我们提出以下建议：①作为大学生要提高自身修养，养成良好的就餐