酶相关实验及结论

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1、试管1234步骤H2O22mLH2O22mLH2O22mLH2O22mLFeCL34滴肝液4滴室温90℃室温室温观察气泡/带火星的木条现象产生少量气泡或无气泡，竹条不复燃产生气泡，竹条不复燃产生较多气泡，竹条轻微燃烧有大量气泡产生，竹条燃烧酶的催化效率1与2对照，说明加热能催化过氧化氢的分解，提高反应速率。1与3、4对照，说明Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率。3与4对照，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多。资料：过氧化氢在常温下会缓慢地放出氧气。55’66’77’淀粉液2mL淀粉酶2mL淀粉液2mL淀粉酶2mL淀粉液2mL淀粉酶2m

2、L60℃冰水浴沸水浴5与5’混合6与6’混合7与7’混合冷却，加碘检测加碘检测冷却，加碘检测变成碘液的黄色溶液变蓝变蓝酶需要适宜的温度5与6、7对照，说明淀粉酶在过低的温度下，它的活性会降低；温度过高，会失去活性；在适宜的温度条件下，酶的活性最高。资料：碘液是浅黄色的。遇见淀粉会变成蓝色淀粉酶在过高或过低的温度下，它的活性会降低或失去活性。课本上所用的淀粉酶是市售的α-淀粉酶，具有较广的温度活性范围，一般最适温度可达到50-60度。8910肝液4滴肝液4滴肝液4滴NaOH2mLHCL2mL蒸馏水2mLH2O22mLH2O22mLH2O22mL观察气泡/带火星的木条

3、产生少量气泡或无气泡产生少量气泡或无气泡有大量气泡产生，竹条燃烧酶需要适宜的PH8与9、10对照，说明说明pH过高或过低，酶活性都会降低，在适宜的pH条件下，酶的活性最高。1112H2O22mL肝液4滴淀粉酶4滴淀粉液不加热加碘看气泡产生少量气泡或无气泡变蓝酶的专一性11与4,12与5对照，淀粉酶不能催化H2O2分解，过氧化氢酶不能催化淀粉分解，说明酶具有专一性。