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1、“你要茶还是要咖啡？”是用餐人常被问到的问题。许多西方人会选咖啡，而中国人则会选茶。相传，中国的一位帝王于五千多年前发现了茶，并用来治病。在明清(theMingandQingDynasties)期间，茶馆遍布全国。饮茶在六世纪传到日本，但直到十七、十八世纪才传到欧美。如今，茶是世界上最流行的饮料(beverage)之一。茶是中国的民族饮品，也是中国传统和文化的重要组成部分。“Teaorcoffee?”That’saquestionoftenaskedwhenpeoplehaveameal.Manyw
2、esternerswouldchoosecoffee,whiletheChinesewouldchoosetea.LegendhasitthatteawasdiscoveredbyaChineseemperorfivethousandyearsago,andwasusedtocurediseases.DuringtheMingandQingDynasties,teahouseswerealloverthecountry.TeadrinkingwasintroducedtoJapaninthe16th
3、century,butitwasnotuntilthe17thorthe18thcenturythatitspreadtoEuropeandAmerica.Nowadays,teaisoneofthemostpopularbeveragesintheworld.ItisnotonlythenationalbeverageofChina,butalsoanimportantpartofChinesetraditionandculture.中国结(theChineseknot)最初是由手工艺人发明的，经
4、过数百年不断的改进，已经成为一种优雅多彩的艺术和工艺。在古代，人们用它来记录事件，但现在主要用于装饰的目的。“结”在中文里意味着爱情、婚姻和团聚。中国结常作为礼物交换或用作饰品祈求好运和避邪。这种形式的手工艺(handicraft)代代相传，现在已经在中国和世界各地越来越受欢迎。TheChineseknotwasoriginallyinventedbythecraftsmen.Afterhundredsofyears’continuousimprovement,ithasbecomeakindofe
5、legantandcolorfulartandcraft.Inancienttimes,itwasusedtorecordevents,butnowitisusedmainlyfordecorativepurposes.Knot,pronounced“jie”inChinese,meanslove,marriageandreunion.TheChineseknotisusedasgiftstoexchangeorasdecorationstoprayforgoodluckandwardoffevil
6、spirits.Thisformofhandicrafthasbeenpasseddownfromgenerationtogeneration,andhasbecomeincreasinglypopularinChinaandaroundtheworld.许多人喜欢中餐。在中国，烹饪不仅被视为一种技能，而且也被视为一种艺术。精心准备的中餐既可口又好看，烹饪技艺和配料在中国各地差别很大。但好的烹饪都有一个共同点，总要考虑到颜色、味道、口感和营养。由于食物对健康至关重要，好的厨师总是在谷物、肉类和蔬菜之
7、间取得平衡，所以中餐既美味又健康。ManypeoplelikeChinesefood.InChina,cookingisconsideredasnotonlyaskillbutalsoanart.Thewell-preparedChinesefoodisbothdeliciousandgoodlooking.AlthoughcookingmethodsandfoodingredientsvarywildlyindifferentplacesofChina,itiscommonforgoodcuisi
8、netotakecolor,flavor,tasteandnutritionintoaccount.Sincefoodiscrucialtohealth,agoodchefisalwaystryingtoseekbalanceamongcereals,meatandvegetables,thusmakingChinesefoodtastyaswellashealthy.中国人的姓(surname)有一个字的单姓，也有两个字或两个字以上的复姓。当代中国人正在使用的汉姓约
