生物人教版七年级下册合理营养与食品安全教学设计

《生物人教版七年级下册合理营养与食品安全教学设计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、第二章人体的营养第三节合理营养与食品安全【教材分析】方便面是一种很受大家欢迎的食品，不少学生也很爱吃，但是，常吃方便面不利于健康。本节的“想一想，议一议”以方便面为话题，通过讨论为什么不能经常用方便面代替正餐，直接将学习内容引入合理营养。本节第一部分是合理营养。教材先概述了合理营养的概念，解析了合理营养的内涵。然后，结合学生身边经常发生的一些实例，让学生认识到合理营养的必要性。本节的第二部分是食品安全。教材主要是利用图片和“资料分析”活动，将日常生活中有关食品安全的问题引入课堂，从而引起学生对食品)安全问题的关注。最后，教材简要介绍《中华人民共和国食品安全法》，既使学生了解食品安全是受法律保

2、护的，又能树立法治意识。【教学目标】1．举例说出什么是合理营养。2．尝试设计一份营养合理的食谱。3．关注食品安全。【教学重难点】1。教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。2．教学难点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。【教学准备】1.教师准备：PPT课件、视频、图片2.学生准备：课前预习【教学过程】教学进程教师活动学生活动1.导入视频导入根据视频所看到的内容对不合理营养有清楚认识，学习合理营养和食品安全知识。2.合理营养自主学习合理营养请同学们自学课本P32—34页内容，尝试完成以下思考题：1、什么是合理营养？它的含义是什么？2、如何做到合理营养?一、合理膳食什么是合理营养？

3、全面而平衡的营养。全面：摄取的营养素类（齐全）平衡：摄取的营养素要（合适）与身体需要保持（平衡）学生重新审视自己的日常饮食习惯，找出不良的习惯。学习平衡膳食的知识，了解合理的膳食搭配。二、如何做到合理营养?1、按“平衡膳食宝塔”的比例均衡饮食2、每日三餐、按时进食3、早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右分析“平衡膳食宝塔”回答问题1、每天摄入量最多的食物应是（谷类食物）2、每天摄入量最少的食物应是（油类食物）3青少年每天应比成人多摄取含蛋白质多的食物，即金字塔中通过平衡膳食宝塔找出自身饮食中出现的不健康习惯，与同学交流分析。小组交流，教师进行答疑指导。肉类、乳类的食物。我们

4、的日常饮食中应注意哪些问题？食物多样，谷类为主，粗细搭配。多吃蔬菜、水果和薯类。每天吃奶类、大豆或其制品。常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。食不过量，天天运动，保持健康体重。三餐分配要合理，零食要适当。每天足量饮水，合理选择饮料。如饮酒应限量。吃新鲜卫生的食物。下列行为是否有利于身体健康？（一至四）合理膳食四句话。听取学生的资料发布，引导学生分析，组织学生讨论组织学生分组讨论交流。3.食品安全食品安全视频发芽土豆是常见食物中毒因素发芽土豆图片河豚美味而有毒河豚图片越来越多的添加剂图片非包装食品选购注意事项！标签图片绿色食品标志在我国，产自良好生态环境。无污染、安全、优

5、质的食品，统称为绿色食品为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起施行《食品安全法》。了解食品中毒的事例，认识到食品不安全问题的严重性与危害性。观察思考，判断图片中的主人公属于哪种情况。了解不安全食品的制作过程，引起对你安全食品的关注，养成良好的饮食习惯。随堂练习 4.小结总结收获学生和老师一起复习，查漏补缺。【板书设计】第三节合理营养与食品安全全面、平衡一、合理营养良好的饮食习惯二、食品安全